只有一个因素,就决定了它是绿茶红茶青茶白茶黄茶黑茶中的谁!

茶叶种类这么多,真的好难记啊!烫个大卷叫铁观音,挑染了几根金发就是滇红,身材平板的就是西湖龙井,打扮得五颜六色的就是金骏眉,心碎了的是阿萨姆,少白头的就是白毫银针,亭亭玉立的就是太平猴魁,整容压成各种造型的,看背影就知道是普洱,......到底有没有什么简单的方法,让人一眼就记住它们呢?其实茶叶的分类,归根到底是由工艺决定的,其中发酵度是很重要的一个指标,简述如下:绿茶  (发酵度:0)【特点】清汤绿叶【干茶】颜色为碧绿、翠绿或黄绿,久置或与热空气接触易变色【茶汤】呈绿黄色【原料】为嫩芽嫩叶,不适合...

最美的遇见 · 茶水器品赏(三月篇)

中华名茶网北京讯  2017年3月28日下午,在马连道茶马大厦6层606室百茶研究院,我们将与各位茶学嘉宾一起,共同品味茶·水·器的韵味。    不管你是品茶达人,还是都市精英,不管你喜爱喝茶已经入道,还是刚刚接触有些好奇,你都可以得到你想要的。在这里,你可以探寻茶的文化渊源,听茶学大家谈古论今;在这里,你可以品味茶的道途精巧,和喝茶达人说法论道;在这里,你可以探寻茶·水·器的完美结合,感受“茶道无言”的宏大。中国人历来好品茶,泡茶似乎人人都会,但并非人人都能泡出好茶,好茶还需好水好器来泡。茶,向来...

2017世界茶品牌高峰论坛在安吉隆重举行

首届世界茶品牌高峰论坛于2017年3月24日在安吉县行政中心圆满举行。论坛由安吉县委县政府、浙江农林大学茶文化学院、茶品牌研究、世界茶叶组织等共同举办,现场参与人员达到1000余人。本次高峰论坛除了安吉人民政府副县长杨绍军、来自浙茶集团的毛立民先生,还邀请了来自丹麦的AlexisKaae女士、来自法国的PierreJohnson先生、来自澳大利亚的SharynJohnston女士、来自印度的S.K先生还有来自斯里兰卡的Anura先生。会上他们都就各自的专业领域进行了精彩的发言。来自浙江农林大学文化学...

茶旅世界|2017中国生态茶旅游产业发展交流研讨会在松阳召开

茶旅融合发展,打造全新业态。3月27日,2017中国生态茶旅游产业发展交流研讨会在松阳县召开。中国茶叶流通协会常务副会长王庆在研讨会上说,“壮大新产业新业态,拓展农业产业链价值链”是茶产业供给侧结构性改革的中心环节,通过茶叶“六次产业”融合发展模式,逐步丰富茶产业结构。茶旅融合既迎合当今社会旅游休闲经济发展的大趋势,又充分发挥了茶叶产区各类物质与非物质资源富集的独特优势,大有可为。而松阳是2016全国十大最美茶乡之一,是全国茶旅融合发展的典范。希望各地、各方认真学习好的经验和做法。中国茶叶流通协会常...

我爱拍照,不是为了炫耀

摄影圈有一句话讲说“现在人人都是摄影师”摄影也不单单局限于专业的拍摄设备如果,拍照不是为了炫耀到底是为了什么呢?跟这个世界谈谈自己的家乡对于新疆小伙儿牛思源来说,拍照是为了家乡的风土人情,一方美景。老人与鹰市井生活胡歌自己曾说,十六七岁爱上摄影,单纯为了泡妞,“感觉背着相机比抱着篮球更有范儿。“后来,他用自己的镜头捕捉着上海的另外一面。雾中的上海之巅雾中的上海之巅不疯狂,不成魔因为对一件事物带有狂热的执念,所以拼尽全力去守候。留住值得记忆的瞬间美好的事物总是转瞬即逝,照片凝聚了过往点滴,让记忆永恒。...

今年明前茶更香,但比往年贵两成

和义乌小商品价格指数一样,全国最大的绿茶产地市场——松阳浙南茶叶市场对绿茶的价格指数有指导作用。3月26日下午,第十届中国茶商大会在茶叶大县——松阳县召开,数百家茶商从全国各地纷至沓来寻找茶的商机。会上,浙江省农业厅种植管理局茶叶专家罗列万透露:受今年雨水多气温偏低影响,浙江省绿茶园只有不到五成开始采摘,而去年此时已有七成开采。受产量减少等因素影响,今年明前茶的价格将有百分之十五到百分之二十的上浮。“今年3月底前的浙江春茶产量总体减产30%。浙江今年气候南热北冷,浙南温州丽水地区二月底就开始采摘,而...

茶旅世界|2017年头锅雨花茶全过程

导读:3月21日,2017年头锅“钟山”雨花茶在南京中山陵茶厂新鲜出炉,跟着采茶女们的步伐,我们一起来看看号称中国十大名茶之一的雨花茶,究竟是怎样采摘、制作的?购买时,又要怎样才能挑选出好的雨花茶呢?采茶(摄影:梅宁)每年的春茶在清明前后开采,主要采摘初展的一芽一叶,不仅要求芽头和叶片长度匀称,而且采摘的手法也很讲究,要用手指轻采、轻摘,不能用指甲掐。制茶(摄影:梅宁)摊放采摘完的鲜叶在下锅前,为了增进香气,保持滋味鲜醇,须进行预处理——轻度萎凋,放在阴凉通风处进行摊放,保持厚度在二公分左右,摊放3...

茶圣陆羽(五)——游历与归隐

编者按:  本文节选自南昌铁路局工程师、藏书家周志刚的《陆羽年谱》,从古代文献中茶圣陆羽的记载,以年龄为主线,细述陆羽的生平。了解中国茶文化的精神内涵,和作为一个茶人所具备的各项素质。以帮助茶人从人物传记的角度学习,怎样成为一位全面的茶人。茶圣陆羽(五)——游历与归隐大历十二年(777)丁已  四十五岁  颜真卿离湖州赴朝廷,陆羽著《吴兴图经》。大历十三年(778)戊午  四十六岁大历十四年(779)己未  四十七岁唐德宗建中元年(780)庚申  四十八岁  陆羽在湖州,婺州东阳县令戴叔伦寄诗相酬答...

你是几级寒湿?快来测测!

“千寒易除,湿毒难去”,体内湿毒不除,即使吃再珍贵的滋补品,也如同隔山打牛。虽说湿毒不算什么严重的疾病,但是却对人们的生活和健康产生诸多潜在的危害。引起体内湿气的原因有哪些?1、狂吃冷饮。啤酒喝起来毫无节制,寒气也随之进入体内。寒伤脾,常见的表现是舌苔白腻,轻则腹痛、腹泻,重则恶心呕吐。2、猛吹空调。空调吹出的冷风为外寒,也对脾胃不利。很多人在空调、电风扇环境中,容易出现肚子凉痛,甚至腹泻,都和外寒侵袭脾胃有关。 3、穿衣露腰腹。很多时尚女孩穿着露脐装,赶时髦的代价是脾胃受伤。裸露腰腹会让神阙穴和命...

竺莲分享 | 周作人眼里【北京的茶食】

导语周作人,生于1885年,鲁迅(周树人)胞弟。曾留学日本。1918年出任北京大学文科教授,并创办北京大学东方语言文学系,出任首任系主任。精通日语、古希腊语、英语,并自学古英语和世界语,中国现代著名散文家、文学理论家、评论家、诗人、翻译家,中国民俗学开拓人,新文化运动代表之一。(年轻时周作人)东安市场的旧书摊上买到一本日本文章家五十岚力的《我的书翰》,中间说起东京的茶食店的点心都不好吃了,只有几家如上野山下的空也,还做得好点也吃起来馅和糖及果实浑然融合,在舌头上分不出各自的味来。想起德川时代江户的二...

女子寻找27年前的初恋,见面时男子风采依旧,真人真事!

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谁配的音,笑趴!

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航拍普洱万亩茶园,实在是太壮丽啦!每一幅都想让人唱国歌!

普洱景谷原生态茶叶像鸟儿一样,离开地面,冲上云霄,换个角度看普洱,结果超乎你的想象。俯瞰这片朝夕相处的大地,这熟悉的景象,变了一幅模样。从空中俯瞰普洱万亩茶园,美景如画卷 从空中俯瞰普洱万亩茶园,美景如画卷 要是毕加索生前能来普洱看看,我相信他可以突破瓶颈的。俯瞰万亩茶园,层层叠叠,线条优美,绚丽多姿的美景宛如画卷,令人流连忘返。—END—「文/图:来源于网络若有侵权敬请告知删除」来源:网络由《普洱景谷原生态茶叶》整理,转载请注明...【关注我们】QQ:514853612/739309633微信号:...

向着明亮那方携手前行——致《我该如何给学生讲于欢》的读者们

    (向着明亮那方 李镇西手机抓拍)  说明,这封信是今天(不,现在应该说是“昨天”了)下午写的,但因为微信公众号每天只能推送一篇文章,所以我现在补发。亲爱的读者们:你们好!当我打下这个称呼,我的眼前是远方一张张素不相识但善良质朴的脸庞——那就是亲爱的你们。我完全没有想到,前天傍晚即兴写下的短文《我该如何给学生讲于欢》,能够有这么出乎我想象力的强烈反响。要向绝大多数朋友表示歉意,因为留言太多,超过100条之后的留言系统无法公开。我也只是读了最初的几十条,后来的我实在没有时间看,也就是说绝大多数朋...

饮茶为什么又称为品茗呢?

   饮茶,人们通常又称作“品茗”或“茗饮”。那么,“茗”为什么成了茶的通称了呢?原来,茶,在古书上所载的名字很多,诸如荈、莈、葭萌、荈诧、槚、荼、茗。茶的古字写作“荼”,到了唐代,人们将“荼”字去掉一笔,定为“茶”字。“茗”字出现比“茶”字略晚一些。    《茶经》中将制茶工艺分为七道工序:采、蒸、捣、拍、焙、穿、封。所谓“焙”,就是烘焙茶饼,也就是通过烘焙把茶叶中的水分蒸发,得到干茶,然后才能碾茶。贾宝玉的五个小厮名字都很雅致,焙茗、引泉、扫花、挑云、伴鹤。第一个字都是动词———焙、引、扫、挑、...

普洱茶切勿把霉味当陈味 详细教你辨别

    喝普洱茶首先要品香,普洱茶的香气特性就是陈香显著,陈香味是普洱茶在后发酵过程中,以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下,构成了一些新的物质所产生的综合香气。   陈韵,陈味、老味、陈香,看着这几个词,第一反应就是头大!好像这几个词都跟年份有关?年份要久了才会可能用以上这几个词来描述?对于生茶,是的,的确如此,而对于熟茶,则需区别看待。   “陈味”是云南普洱茶最具代表性的也是普洱茶特有的一种茶香,通常是选料优质的普洱生茶经过多年陈化也叫陈放(至少10年),在时间的“雕琢”下,逐渐形成...

老砖说明 带你识砖茶

 羊楼洞青砖茶的生产工艺羊楼洞青砖茶压造,迄今已有300多年历史。最初不叫砖茶,而叫帽盒茶。经人工用脚踩制成椭圆形的茶块,形状与旧时的帽盒一样。每盒重量正料7斤11两至8斤不等,每3盒1串。经营这种茶的山西人,叫盒茶帮。羊楼洞青砖茶生产方法也由晋商开创。康熙年间用脚踩制成砖。清人叶瑞延《莼蒲随笔》记述:“闻自康熙年间,有山西沽客购茶于邑西乡芙蓉山,洞人迎之,代收茶,取行佣。……所买皆老茶,最粗者踩作茶砖,仍号‘芙蓉仙茶’。”压制方法为:“把老青茶叶放在蒸笼中,用蒸锅蒸软,再倒入模型中,放在木架压榨器...

寻一日,静坐山中。

寻一日,静坐山中,物我两忘。人没有面孔,物没有形相。静养心,俭养德,心简单了,一切都简单了。清风、明月、幽潭、深涧,自在心。空花空影,空人心。蛙鼓稀,流水远,云绕窗,任意悲喜。放牧诗句,放牧世外的清闲,驱流水,牧白云,驾长风,天地一鹤。心里清溪,眉间幽潭,高山流水,我为知音。“人闲桂花落,夜静秋山空”。空处绝人烟,只有静,只有闲。空山不见人,但闻人语响。返影入深林,复照青苔上揽明月,煮白云,品清欢。左手是诗,右手是经。心有丘壑,天下皆山水。明月惊飞鸟,清泉流石上,擦肩有白云,相逢有流水,停留有明月,...

【勐库十三先生】乐活—— 卖茶也可以很快乐……

一、无论你是否情愿,春茶的时令都在催促茶人们迈步向前。茶人们整装、启程、跋涉。从原料的初制,创意的形成,再到产品的推广销售,这张弓一旦搭好,就再也没有回头箭了。或许在群众眼中我们必定是左手一杯古茶,右手一本《茶经》,喝下去的是醇厚甘甜,吐出来的便是中国上下五千年,因为茶毕竟是件阳春白雪的雅事。其实并非想象中的那样光鲜亮丽。离家千里,左右奔走,山上收茶,山下卖茶。然岂不知以钱易茶容易,以茶易钱难矣。到后来才发现,仓库里剩了满满的一堆茶,除此之外,一无所有。这让我想到了那个脍炙人口的故事:孩子放羊是为了...

聊赠一枝春|我自茶山来捧一把清新的绿送到你面前。

 如果春天有颜色,我想它应该是绿色的。春日初一,临近清明时,正是一年采茶季,经过雨的滋润,风的吹拂,头春的芽悄悄吐露,经过严寒冬日,绽放它的美。5:55的日出带着微微的薄雾一点清凉山,今日福鼎气温有些阴,随着库哥的步伐走进东南茶山一隅,化身那采茶的小姑娘,开启一日制茶的旅程。在自由而广袤的茶山,一支春色一抹绿,一朵花的绽放在一片茶山中分外娇艳,轻轻剥离藏在叶中的青色嫩芽,它身披白毫,让青与白的辉映,饱满,清新,带着春的气息,宛如初生的婴儿般躺在我的掌心。与云雾中的远山化作这春的诗意。眼前是满目春光,...
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