公敌还是英雄?完整披露首家岩茶企业肉桂标准,打破“制茶标准机密”!

要想让中国茶叶整个行业以蓬勃姿态而良性发展,天时地利必不可少。天时地利的有效配合无异于让中国茶叶上天入地! 让中国茶叶上天,虽不容易,但神舟十一号的宇航员...

真功夫•是练出来的—安溪乌龙茶研究会对样烘焙大赛

为促进安溪茶产业发展,弘扬传统制茶技术,提高我会会员的烘焙技术。我会定于2015年7月15日组织本研究会会员开展“铁观音对样烘焙大赛”。大赛具体方案如下:...

乌龙茶研究会“聚焦”宝潭红芯铁观音啦!

安溪铁观音茶季渐渐结束,茶闲人不闲,最近,安溪县科协以及乌龙茶研究会等领导嘉宾、专家们赶着奔赴西坪宝潭村来! 西坪镇宝潭村位于西坪镇政府驻地西南6公里处,...

茶人朋友看过来!《乌龙茶加工技术规范》,9月起施行!

日前,中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会联合发布“国家标准GB/T35863——2018《乌龙茶加工技术规范》”,该标准将于...

安溪乌龙茶研究会第二届烘焙交流赛开赛啦,来看看选手们的风姿吧!

今天可谓是个好日子,乌龙茶研究会第二届烘焙交流赛开赛啦!! 且看乌龙君给大家发回的现场。大家也都是蛮拼的,都聚到一起来了。来看看大家的飒爽风姿吧! 1号选...

安溪乌龙茶研究会第二届烘焙交流赛开赛啦,来看看选手们的风姿吧!

今天可谓是个好日子,乌龙茶研究会第二届烘焙交流赛开赛啦!! 且看乌龙君给大家发回的现场。大家也都是蛮拼的,都聚到一起来了。来看看大家的飒爽风姿吧! 1号选...

台茶涉农药残留超标 陆客爱乌龙茶伴手礼

近来许多手摇饮品店因原料茶叶涉农药残留超标,包括英国蓝、50岚、休閒小站等商家都紧急下架相关產品,但消费者已闻茶色变。尽管如此,仍不减台湾茶叶在陆客心目中...

看安溪乌龙茶研究会如何“赶秋”?!!

秋风渐起,秋香渐浓。这是一个对于安溪铁观音来说是个收获的季节,对于安溪茶农来说,是个喜悦的季节,对于乌龙茶研究会来说,是一个既忙碌又喜悦的季节。且看安溪乌...

“茗”扬四海!乌龙茶传统技艺之旅!

日前,一场以“茗香四海溯源之旅”为主题的茶产业活动在中国茶都安溪拉开序幕,活动由安溪乌龙茶研究会主办。 活动以走进研究会黄旦基地参观了茶园标准化建设和管理...

春茶上市!何为铁观音春茶?

春耕始,农时至;万物苏,品春茶! 在这个酝酿好茶的春季,最具代表性的好茶当属有“春水”之称的安溪铁观音春茶了! 春茶姗姗来迟,静待第一缕茶香 由于海拔、光...

铁观音中抵抗衰老的秘密

脂质过度氧化是人体健康的恶魔,但罪魁祸首却是自由基,只要把自由基清除掉,就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。日本研究人员表明,铁观音中的多酚类化合物...

【动态】“凤山”铁观音东山再起

深度、责任、权威,在这里,读懂中国茶。 5月13日,在大众创业万众创新的大背景浪潮下,中华大地创新之火遍地开花,安溪铁观音集团历经时代沧桑,风雨洗礼,终于...

【小知识】武夷岩茶“毛茶”评审方法

2017年武夷岩茶春茶制作已近尾声,好多微友问到评审方面的话题,于是编辑了此帖!分享给更多喜欢并在学习武夷岩茶的朋友们!有不足之处有见谅并给予留言指正谢谢...

安溪的铁观音真空包装机械成了一条产业链

铁观音农家小店:专业专注于安溪铁观音,只做安溪铁观音优质茶! 左为铝膜袋右为铁膜袋 安溪铁观音以清香型深得人们喜爱,虽然现在有浓香和陈香两种类型铁观音,但...

今年铁观音新茶上市价格将如何呢

依据所处位置不同,铁观音新茶上市也不同。高海拔地域气温较低茶叶发芽较慢,盆地等低海拔地域气温较高,发芽会早些,同样种类茶叶的采摘时间就不同。 今年,铁观音...

乌龙茶和铁观音有哪些区别?

乌龙茶,也称青茶、半发酵茶,富含大量的茶多酚、植物碱、果胶素和酶类成分,口味独特,饮后口齿留香、回味无穷。乌龙茶含铁观音、东方美人、罗汉沉香等六类茶。 铁...

武夷岩茶“陈茶”概念及意义

严格按照传统工艺制作的品质较好的岩茶,其价值也会随着存放时间的变长而有所提高。那句“藏得深红三倍价”,大概就是这么来的。岩茶的内质成分具有奇妙的药理作用。...

一泡传统兰花香铁观音诞生的条件

真实兰花香铁观音茶拍摄 看过了英国妞的视频(安溪铁观音 | 英国妞告诉你什么是安溪铁观音)以后,相信你对一泡安溪兰花香铁观音好茶的由来也有了了解,今天就在...

2016年全国乌龙茶产销形势调研报告

近年来,随着中国国内茶叶消费市场上各茶类板块的不断轮动,乌龙茶产业发生了一定的变化与调整。为更好地指导中国大陆乌龙茶产业的健康、协调、可持续发展,中国茶叶...

凤凰单丛茶为何坚持由人工采摘?

单丛茶,按一芽、二三叶采摘标准,经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序,历时10小时制作成茶。 历史上,单丛茶是“单株采制”的特定名称;现代概念的单丛...