如何挑选一泡好的铁观音?

如何挑选一泡好的铁观音?

铁观音茶好坏鉴别技巧,下面我们就来看看资深茶师教我们的铁观音茶好坏鉴别技巧吧!



铁观音茶因为加工工艺不是非常的精细,颗粒不会很匀整,泡出的味道会带苦味,如果铁观音冲泡技巧好的话,能泡出很好的香气汤色


1、铁观音外形


铁观音外形判断铁观音有个典型的特征就是“绿叶红镶边”,就是说铁观音茶叶经过冲泡茶叶中间是绿色的,而边缘则是呈红色,而且铁观音第一泡浸泡3分钟后,苦涩在3秒钟内散去,说明是上等的。



2、闻铁观音茶茶香


铁观音其他茶种的最大差别是铁观音具有独特兰花香好的铁观音冲泡后闻盖子即有尖锐的兰花香冲鼻,但是要注意不是干茶越香越好。



3、品茗铁观音口感


好的铁观音茶,入口顺滑、无苦涩之感,吞后立刻感觉喉头泛甘、口感饱满醇厚,顿觉齿颊生香,生津不断。



4、看铁观音的茶汤


铁观音的茶汤要清亮,少末,茶汤的颜色同茶叶的程度有关,还有铁观音的茶汤颜色深浅、明暗、清浊等,汤色橙黄明亮的为上品,暗浊的为次品。


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