【总第1212期】【淘宝】双十二嘉年华

【总第1212期】【淘宝】双十二嘉年华

——淡淡秋风微雨过 ,流光瘦减繁华。似水岂无涯。浮云吹作雪,世味煮成茶。入冬的夜显得有些寂寥,周四21点整大滇陪您一起度过大雪之夜与您一起共享双十二淘宝嘉年华!

     

精品套餐如下:


壹、2015年寿眉攸乐白茶+2015年攸乐金飞叶



攸乐白茶

第一个特点:由于攸乐山亚诺寨的平均树龄较长,本批茶选用了以古树为基本形态的原料,有部分混采古树中的乔木古六大茶山之名下,原料天然优势茶多酚含量高于福鼎白茶耐泡度强于小叶种


第二个特点,复合萎凋


第三个特点,是日晒干燥而成。由于采摘方式为一芽二叶一芽三叶,故大滇评级为寿眉级。


2015年攸乐金飞叶

黄片金飞叶,往往被初学者所蔑视,也被某些清高的商家所蔑视。大滇的黄片来源初制毛茶挑选出的较老叶片。大滇黄片茶树上也是嫩叶,大体相当于台地茶一芽三叶中的第三叶,或者第二叶,大体相当于古树茶的一芽四叶之第四叶。所谓老黄片,是比较芽头和第一个叶子算老,这一点,是大滇黄片的物质基础。


大滇黄片,谁与争锋?世界上最难的往往不是那些看起来高大尚的工作,而是最基础最普通的细节。


贰、2014年703批四星班章生态圆茶+2016年901批五星班章生态圆茶



2014年,第二届大滇普洱夏令营,滇粉们在泥泞的山路里穿过了几千亩茶园到达了新班章,这几千亩茶园就是班章生态茶园,这些始于2004年左右的茶地普遍种植了小树茶,这些就构成了大滇班章生态茶的原料。对比班章生态茶园的茶、新班章小树茶和老班章小树茶,显然这些茶差别不大。但由于班章生态茶的地,被各大茶厂或者个人承包,不得进入班章寨子销售,这使得价格较寨子里低很多。

 

叁、2017年阳春三月之布朗生态茶200g+2017年阳春三月之景迈老树生态茶200g



考虑到让各地茶友了解2017年原料的大致品质,大滇飞扬决定继续实施阳春三月计划,制作小饼供大家试喝。原料大体生产日期为:台地小树采摘于3月20日前,大树古树采摘于3月25日前,交货时间于2017年4月1日前。


1、景迈老树生态:采制于树龄30余年来的景迈大寨生态茶,与大滇景迈基地树龄近似。


2、布朗早春:仍然采用大滇多年稳定基地制作,方便对比往年茶质。为今年的选购提供帮助。

 

肆、2008年老茶头罐装100g/罐+2015年布朗老茶头罐装200g/罐



老茶头,发酵近乎5成熟,外熟内不熟。我在无数场合讲过,老茶头不是熟茶,是发酵不均匀导致的副产品,严格来说,是发酵的废品。


老茶头,论茶味,感觉比较淡,显嫩香,介于生茶与熟茶之间,喝起来老少皆宜,不会有任何负担


总结:茶头,口感一定不是很好的,不会比好的熟茶口感好,也许,喝的就是果胶,喝的就是平淡,喝的就是持久耐泡......


茶头,是一种不寻常的茶!


精品单品如下:


壹、2009年笋壳砖枣香砖(裸饼)



撬茶煮水,取100cc盖碗,投茶8克,开汤;由于存储时间较长,润茶三次才正式开喝:

茶的水温基本取100℃,浸泡10秒后出汤,中后段延长浸泡时间再出汤。整个茶喝下来,甜度不错,一直带到尾水;枣香在中段特别清晰;苦涩不显;茶汤的基调以清顺甘润为主;耐泡度大致十泡。

 

贰、2012年大滇飞扬系列四星五载景迈贡饼



景迈生态这个朴实的茶,是砍掉了树枝后的第*拨春茶,做这样的茶,等同于收集了第一年的一个标本。关于景迈生态茶的蜕变,大滇会一直保持关注。我坚信,砍掉80%带来的结果是:凤凰涅槃。


也许第一年差别不大,但后续的差别会越来越大。因为我明显看见,这些砍过之后的台地茶,开始直起腰,给天空要一片地方,站起来了!再过20年,这些树会长到3-6米高。跟古树茶比起来,从外形上,除了树的粗细不同,不再会有太大什么区别了。这也充分论证了,大叶种台地茶,即便是灌木形态,树种也是乔木种!


叁、2015年大滇号系列803批五星蛮砖



蛮砖地区较少台地茶,而较多近年种植的直立小树茶,同样,在刮风寨这样的小树正在以较大面积种植,成长。


在关注大树茶的同时,我们会发现,较大树龄的小树茶口感在接近大树茶,与之相适应,是价格也在逼近大树茶。


茶区发展的状况似乎都在经历这样的流程:混采–大树小树分开采–混采;相应的价格规律是:低价–大树茶价高,小树茶价低–大树小树混采后价都高。


古六大茶山的茶,是我的至爱,也是我们耕耘多年的地方。不知道做什么茶的时候,选择古六大茶山的茶。


肆、2016年大滇号系列903批五星半一扇磨



一扇磨,作为目前曼撒茶区的显著代表,量较少,也易被神化,实际上,是跟丁家寨是一个级别的茶。与易武麻黑、落水洞、曼秀、易比、三合社等地的茶相比,茶汤厚薄不同,一扇磨的茶,感觉到明显的厚度。

限时活动时间:2017年12月7日21点整--12月14日21点整

PS:错过双十一的您一定不会错过双十二,懂得双十一的您更加懂得双十二


来源:大滇号淘宝店           作者:小吕            编辑:君子

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