普洱茶这六问你能答出来吗,看你是小白还是老茶客?

普洱茶这六问你能答出来吗,看你是小白还是老茶客?

相信很多喜爱普洱茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。关于喝普洱茶容易遇到的这六个常见问题茶友们能答出来吗?

1、普洱茶为什么要压得紧紧的?

这得先从普洱的产地说起。普洱茶产自云南西南部,那里多的是崇山峻岭,悬崖峭壁。在普洱茶兴起之初,并没有现在如此发达的海、陆、空运输条件茶叶要外销,全靠人挑马驮,一路上高山险阻,路途遥远为了便于运输,也为了减少在经年累月的运输过程中的损耗,人们便想到了将茶叶压成一块块,一片片的紧压茶。这样一来既省了空间又便于存放,并且在这个过程中人们还发现,紧压非常利于普洱茶的后期陈化口感风味更佳。从此,这种做法便一直沿用至今。

紧压茶一般分分为饼茶沱茶砖茶等几种:

饼茶

沱茶

砖茶

2、生茶苦涩感会随时间减弱吗?

生茶存放时间越长,苦涩感越发减弱,同时口感协调性越来越好。前提是这茶不能算是质量差的茶,工艺必须正常。这个正常工艺,目前允许萎凋时间长一点儿,但不是过度萎凋。是否过度得看叶底有没有光泽度和活性,如果光泽度和活性都很差,就说明萎凋过度。

生茶在一定时期内(即转化期内),存放时间越长,冲泡的次数越多。达到峰值最高点后茶叶的茶性就弱化了,会越存越淡,越不耐泡。

3、什么是喉韵?

从字面上来说我们可以理解为喝茶后,茶汤带给喉咙的感受。普洱茶的喉韵分为“燥”、“润”、“甘”等。我们喝到一款茶说它“锁喉”,也是在讲喉润,当然这是一种不好的喉韵。喝到好的普洱茶时,饮茶者会感到口腔乃至喉咙润泽非常,立解干涸之感。能够在喉结上半部感知到的甜感叫做回甘,甜感穿过喉部继续往下就是喉韵。

说到这里,犹记得当时第一次喝601班盆纯料青砖,入口给我的第一感觉就是苦,但是转瞬间就化了,随之带来的就是满口的甘润,且喉润持久绵长。

4、多少泡才算是尾水?

茶汤掉线后才算尾水。什么是掉线?行家要求把茶叶泡出一条平缓的线来,不宜忽浓忽淡,4泡以后必须呈现均匀状态。掉线是指茶叶出现了水味,这就是尾水了。

尾水可以多闷一下,感受一下涩底,才能作为一个完整的证据链来精准判断树龄大小。

5、普洱茶应该怎么存放

普洱茶对存放的环境要求较高。存放环境不能太热(高于32℃),也不能太湿(湿度超过75%),放茶的地方还不能有异味,千万不能跟别的东西混藏;同时,还要避光保存,尽量不要放在有光照的地方。家里可以用陶瓷罐、食品专用袋、专用纸箱等保存。总之,防潮、防异味是重点。

6、普洱茶可以减肥吗?

普洱茶的减肥功效也被媒体广泛提及,曾有研究证实,普洱茶具有一定的控制体重的作用。用低热量的普洱茶,代替日常的甜饮料,可以起到控制热量摄入的作用,但有些人为了减肥以普洱茶代水大量饮用是不可取的。(作者:ZoE,本文为作者投稿文章。)


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