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美人在骨不在皮,好茶在心不在贵!

    茶道

众所皆知,当今市场上的茶叶价格悬殊较大,低的有几十元一斤,高的有千儿八百一斤。至于那些珍稀的名茶,身价千万那也是再正常不过的事情。


据说,当年鲁迅和许广平珍藏的10年清宫普洱,只拿出3克进行拍卖,最后却拍出了12000元的高价,相当于每克4000元。现在想来,那3克茶叶也许只能泡上一壶茶,但不知道喝起来是什么滋味呢?这恐怕也只有喝过的人才知道!

那么,面对如此纷繁的价格,你会选择什么样的茶叶呢?是价格昂贵的,还是适合自己的?


其实,茶不一定要昂贵,因为昂贵的茶不一定是好茶,最重要的是也不一定适合你。相反,如果是适合你的茶,那对于你来说,它肯定是一款好茶。

一款好茶的背后,承载了无数茶农的心血。从种植、采摘、萎凋、揉捻……每一个步骤都显得至关重要,每一个环节都必须小心谨慎。


世界上没有相同的两片叶子。不同的区域,不同的茶山,茶都会产生不同的味道。哪怕是同一个茶山的茶,如果采摘方式不一样,炒制晒青时间、火候不一样,制作出来的茶味道也会截然不同。不同的茶农,制作出来的茶味道也会千差万别。

价格并不代表一切,好茶也不一定适合每个人。每个人的舌尖细胞不一样,对茶的口感要求也不一样。同一款好茶,有的人喜欢,有的人却不喜欢,这就是合不合适的问题。


简单来说,有的人喜欢滋味醇厚的,有的人喜欢回味甘甜的,有的人喜欢鲜爽甘醇的,但有的人却是喜欢口感青涩的。我们不能说口感青涩的茶不是好茶,这只不过是个人的口味不同罢了。每个人都有各自的“心头好”。你否定的,他肯定;他否定的,你却肯定了。这,不就说明世上没有最好的茶,只有最适合你的茶吗?

又或者,同一款茶,不同的人冲泡,冲泡的水质不同,口感也会参差不齐。甚至,冲泡人的心情不同,也可能决定茶汤的口感。心情不好的时候冲泡出来的茶,与心情好的时候冲泡出来的茶口感也会有所不同。

要遇到一款适合自己的好茶,需要的不是昂贵的价格,而是恰到好处的感觉。就算是12000元的3克茶,也不见得你一定会喜欢。所以,全心全意去感受茶的美好,随遇而安地去寻找适合自己的茶,如此甚好!

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