春节这样泡茶待客,肯定把你夸上天!

春节这样泡茶待客,肯定把你夸上天!


春节即将来临,又到一年走亲访友的重要时刻。春节期间,亲朋好友来家里做客,作为主人,泡好茶招待客人这是必备技能。泡茶待客不似平时喝茶一般随便,那么,怎样泡茶待客才能不失礼?


茶席布置讲究

春节茶席可以花点小心思,搭配选择茶具,布置一个喜庆的茶席但总原则还是简单洁净,无需奢华,不使用器具尽量不要放在桌面上,茶具与茶杯等应是整套,而不是混搭风格。

装饰上可以增加一些红色喜庆的元素,符合春节主题;盖置一类的小件装饰,颜色、材质尽量与茶席融为一体。布置一个红火的茶席,象征着喜庆、圆满和幸福


 茶具备3件,来客不失礼

年前茶具的准备是必不可少的了。过年人多热闹,跟平时的饮茶情形有所不同,因此茶具使用也会有差异


大茶

春节客人拜年,少说一来也是三五个,多则十来个,再加上自己的一大家子,要是再像平时一样拿个紫砂壶泡茶,恐怕会忙得手忙脚乱了!

这个时候就可以准备个大茶壶,容量大于1升,最好是带滤网那种,倒个十几杯茶没问题。客人一进门,马上倒上一杯热茶,才能充分展示主人的热情。


保温壶

冬天天气寒冷,水烧得慢、凉得快。泡茶要是蓄不上水,可真叫主人客人都干着急。提前准备好一个保温壶,灌好一大壶开水,人多喝茶时就可以解燃眉之急啦。


奉茶盘

端茶杯的托盘,在茶艺中称之为“奉茶盘”。既然是“奉”,那肯定是讲究礼仪的。

客人少时,可以一杯一杯分别递给客人;客人多时,就需要使用奉茶盘了。先将茶杯放到奉茶盘上倒好茶,再依次端到客人面前请大家喝茶,不仅方便卫生,礼仪也做得很到位。


泡茶需注意

茶具清洁

泡茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。

春节期间,如果客人比较多,需要用到一次性纸杯时,在倒茶前要注意给一次性纸杯套上杯托。


②茶水适量

茶水的量要根据来拜年的客人而定,若来家拜年客人很多,一壶茶平均要匀好几杯,肯定就要多泡一些,如果量没控制好,倒了一半就没有了,那这样就会很尴尬了。因此,把握好茶水的量很关键。


端茶善于用茶盘

将泡好的茶端给客人时,双手奉出才为敬,注意不要用手指接触杯沿,若来家的客人很多,最好使用茶盘,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘。

上茶时,应以右手端茶,从客人的右方奉上。放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开。


奉茶顺序要记牢

如果家里来拜年的客人很多,或者是以家庭为单位来家做客,就要注意先后顺序,先长后幼、先客后主,应依身份的高低顺序奉茶;而且不要边奉茶边说话,以防唾沫溅入杯中。

在奉有柄茶杯时,一定要注意茶杯柄要朝向客人的顺手面比如右面,这样有利于客人手拿茶杯的柄,并礼貌地请客人喝茶


续茶时刻要注意

春节期间,好友齐聚,相谈甚欢,那么在边饮边谈的过程中,主人就要注意续茶这个环节,客人空杯时,要及时续茶,除非客人表示不用再添茶了;如果杯中的茶汤已冷,需要帮客人倒掉,然后重新倒上热茶。

如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。


收茶切记别过早

必须要等客人走后才能收茶,把茶具清洗干净收好,以备下次待客之用。



春节泡茶待客,不在于繁文缛节,而在于处处为客人着想。比如,奉茶盘上的水渍尽快擦干,避免客人手上沾水;客人杯中冷掉的茶及时倒掉,换上热茶等等。因此,要想把客人招待好,年前的准备上是需要用心的!




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