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世界】煎法和点法之后,出现新的泡茶法

编者按中国是茶的故乡,茶树起源于中国。我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。现在茶已经在全世界50多个国家扎根,茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。在“一带一路”的时事背景之下,茶业界正在实现产业升级,再度复兴中国茶叶在国际上的影响力。福建是国家战略“一带一路”核心区,又是“海上丝绸之路”的发祥地,山海侨优势凸显,大有可为。在【茶世界】里读懂茶,从茶里看世界。中国泡茶法简史中国泡茶法蕴酿于宋元至明朝前期,形成于明中期。兴盛于明朝后期,衰于清朝及民国,复兴于二十世纪八十年代以后。泡茶法在中...

,你知道怎么养?

武夷黄山一片绿,采茶农夫如蝴蝶。岂惜辛勤慰远人,冬日增温夏解渴。                     ——当代·郭沫若  - 结缘|品味|分享|-  茶,经历了春夏秋冬的轮回,斗转星移的变换,山间云雾的熏陶,早已获取了灵气,只待恩养、回馈有缘人。好茶,斟在杯盏之中,缓缓飘出一层淡淡的水雾,就如同清晨江河湖海上悬着的烟云,颇有烟波浩渺的醉人意境。“百工技艺,各祀其祖,三百六十行,无祖不定。”陆羽,是茶业的鼻祖,十分爱茶,为了研究茶的品种和特性,游历天下,遍尝各地出产之茶和各地之水。他积多年经验终于...

识| 以养生,可助长寿

茶本身,上受阳光,下接甘露,聚集人类精华,成就了本质。茶,是茶叶与水的共生物。“精茗蕴香,借水而发”。除此之外,古人总结出“十德”:“以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶赏滋味,以茶养自体,以茶可行道,以茶可雅志。”迄今为止,还没有听说过喝茶短寿的,除非他有顽疾在身。福建泉州有位寿星冠军,今年112岁,老人心地善良,饮食随意,家庭和睦,现在仍然思维清晰,说话声音洪亮,吐字清楚,听听这些就知道老人如何健康了。有人和村支书刚进门,老人就热情地和他们打招呼:“请坐下...

的终结者、人的最后一站是什么

与许多的茶亲近,却总不如普洱深刻长情。普洱茶生长于彩云之南的原始山林。千百年的老树,长出鲜嫩的芽,被茶人采摘,压制成饼,再为茶客品味珍藏。普洱茶饼看似其貌不扬,却是深不可测。普洱茶的年份、山头都有大学问,这学问还不是一朝一夕可以学到的。位于当今西双版纳境内的古“六大茶山”在昔日繁荣鼎盛时期,经营茶叶的商人开设制茶的商号、茶庄遍及各个茶山,创造出的普洱茶传统制作手工艺达到了顶峰,制作的普洱茶及其品牌留芳古今。普洱茶的十六名品,便是普洱茶最大的魅力所在。普洱茶16名品01、金瓜贡茶普洱金瓜贡茶是现存的陈...

世界】林馥泉:武夷茶叶之生产制造及运销(上)

编者按中国是茶的故乡,茶树起源于中国。我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。现在茶已经在全世界50多个国家扎根,茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。在“一带一路”的时事背景之下,茶业界正在实现产业升级,再度复兴中国茶叶在国际上的影响力。福建是国家倡议“一带一路”的核心区,又是“海上丝绸之路”的发祥地,山海侨优势凸显,大有可为。在【茶世界】里读懂茶,从茶里看世界。从这一周开始,连载“武夷茶叶之生产制造及运销”,分上、中、下,每周一在【茶世界】栏目发布,为期三周。武夷茶叶之生产制造及运销·林...

宋元北苑团研造工艺考

北宋周絳《茶苑总录》称:“天下之茶建为最,建之北苑又为最”。北苑茶在五代十国时期已成为贡品。沈括《补笔谈》说:“建茶之美者号北苑茶,今建州凤凰山土人相传谓之北苑,言江南尝置官领之”。有宋一代,北苑茶更是独占鳌头。宋赵汝砺《北苑别录》:“建安之东三十里有山曰凤凰山,其下直北苑,旁联诸焙,厥土赤壤,厥茶惟上上。太平兴国中,初为御焙,岁贡龙凤,以羞贡篚,益表珍异。庆历中,漕台益重其事,品数日增,制度日精。厥今茶自北苑上者,独冠天下,非人间所可得也。”以至于“有贪得之民,购求外焙已采之芽,假以制造,碎已成之...

世界】宋元北苑团研造工艺考

编者按中国是茶的故乡,茶树起源于中国。我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。现在茶已经在全世界50多个国家扎根,茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。在“一带一路”的时事背景之下,茶业界正在实现产业升级,再度复兴中国茶叶在国际上的影响力。福建是国家倡议“一带一路”的核心区,又是“海上丝绸之路”的发祥地,山海侨优势凸显,大有可为。在【茶世界】里读懂茶,从茶里看世界。宋元北苑团茶研造工艺考北宋周絳《茶苑总录》称:“天下之茶建为最,建之北苑又为最”。北苑茶在五代十国时期已成为贡品。沈括《补笔谈》...

【档案解密】福元昌、同庆号、陈云号、88青细数那些历史上值得珍藏的老

茶泡泡集趣、分享,发现更大的世界[导读]:昨天知道了关于“88青”的档案解密,又开始对有年份的普洱茶感兴趣,它们不但但只是一饼普洱茶,更是先辈们的心血,延续到今天实属不易。收藏一款有年头的普洱茶还是要看它们属于哪一时期的,收藏价值如何,口感如何。【正文】普洱茶可以用跨世纪跨年代来形容,每款值得珍藏留恋的茶都拥有一段辉煌的历史,让普洱刻上了历史尘封的脚印,真正的好普洱是世间爱茶者的追求和梦想,如同古玩收藏者一样。金瓜贡茶普洱金瓜贡茶,是现存的陈年普洱茶中的绝品。港、澳、台茶界称其为“普洱茶太上皇”。该...

【解密】宋聘号、福元昌、同庆号、陈云号,细数历史上那些爷爷级的老

导读[导读]:有年份的普洱茶,它们不但但只是一饼普洱茶,更是先辈们的心血,延续到今天实属不易。收藏一款有年头的普洱茶还是要看它们属于哪一时期的,收藏价值如何,口感如何。【正文】普洱茶可以用跨世纪跨年代来形容,每款值得珍藏留恋的茶都拥有一段辉煌的历史,让普洱刻上了历史尘封的脚印,真正的好普洱是世间爱茶者的追求和梦想,如同古玩收藏者一样。金瓜贡茶普洱金瓜贡茶,是现存的陈年普洱茶中的绝品。港、澳、台茶界称其为“普洱茶太上皇”。该茶生产始于清正七年(1729年),选取西双版纳最好的女儿茶,以制成团茶,散茶和...

事|以养生 延年益寿

今宁波天气23~26℃阵雨转阴微风推荐阅读|刘静茶事|以茶养生延年益寿一个人长寿,需要多种因素,饮食、环境、心理、和睦、遗传等等,饮茶是其中一个环节。民间有“朝饮一杯茶,饿死太阴家”的说法,这个“朝”不是理解为一起床就喝茶。早晨八九点以后喝茶,既能够助消化,又能够提神醒脑,是饮茶的最佳时间。我国第一部茶文化的专著《茶经》也是世界上最早的茶著作,它的作者是唐朝的陆羽,这人是个苦命的孩子,生下不久,就被狠心的父母抛到河中,成了弃婴。多亏被智积禅师捡起,抚养长大。陆羽跟着好喝茶的和尚,逐渐地研究起茶来。自...

识| 以养生,可助长寿

茶品|茶器|收藏|茶人生活吧公众号:charen8转发,就是最好的分享!-----------------------------------------------------------------------------------------------《茶道》欢迎您的关注,期待您的回复与分享!发现茶界的精彩分享身边的茶趣茶本身,上受阳光,下接甘露,聚集人类精华,成就了本质。茶,是茶叶与水的共生物。“精茗蕴香,借水而发”。除此之外,古人总结出“十德”:“以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以...

那些历史上值得珍藏的老

茶以悦己,茶以贵人。茶可以用跨世纪跨年代来形容,每款值得珍藏留恋的茶都拥有一段辉煌的历史,让茶刻上了历史尘封的脚印,真正的好茶是世间爱茶者的追求和梦想,如同古玩收藏者一样。金瓜贡茶普洱金瓜贡茶,是现存的陈年普洱茶中的绝品。港、澳、台茶界称其为“普洱茶太上皇”。该茶生产始于清正七年(1729年),选取西双版纳最好的女儿茶,以制成团茶,散茶和茶膏敬贡朝延。金瓜贡茶或金瓜人头贡茶,据传均由未婚少女采摘的一级芽茶。采摘的芽茶一般先放之于少女怀中,积到一定数量,才取出放到竹篓里。这种芽茶,经过长期存放,会转变...

从“醉翁”到“人”欧阳修的酒情结

较之唐代,宋代在茶叶的生产、制造、贸易、饮用以至品鉴方面都有了进一步提高和普及,饮茶风气在文人的生活中也愈加兴盛。宋徽宗《大观茶论序》称士大夫咸以雅尚相推,从事茗饮,“故近岁以来,采择之精,制作之工,品第之胜,烹点之妙,莫不咸造其极”[4](P363)。蔡绦在《铁围山丛谈》中也说:“茶之尚,盖自唐人始,至本朝为盛。”[5](P106>欧阳修是北宋文人中的标志性人物,既是文章大家,又是一代士风的开启者。庆历六年(1046)知滁州时自号“醉翁”,此后始终“经营”着这一自塑的形象,“醉翁到处不曾醒”...

告诉你故事:武夷与忽必烈

    在武夷山九曲溪四曲南畔,立有一方“御茶园”石碑,它就是武夷茶被元代皇帝忽必烈钦定为贡品的见证。武夷岩茶品质优异,历史悠久,文化积淀丰厚,长期以来被茶界公推为“中国十大名茶”之一。近几年来武夷岩茶中的极品大红袍得到国内外饮者青睐,在武夷山、广州、上海、香港等地的拍卖中,20克大红袍竞价达十几万元。     武夷茶在历史上就受到皇家青睐。在汉代,汉武帝派人到武夷山投送“金龙玉简”、“用乾鱼祀武夷君”,饮到武夷茶,赞其“气飘然若浮云也”。唐代,职方员外孙樵将武夷茶拟人为“晚甘侯”,寓意晚节高尚之君...

●生活】以养生助长寿

如果您还没关注我们点击图片上面蓝色字体:“侯马市天然居茶楼”快速关注我们每天将与您分享更多更精彩的内容!!  迄今为止,还没有听说过喝茶短寿的,除非他有顽疾在身。云南普洱市有位寿星冠军,今年110岁,老人心地善良,饮食随意,家庭和睦,现在仍然思维清晰,说话声音洪亮,吐字清楚,听听这些就知道老人如何健康了。有人和村主任刚进门,老人就热情地和他们打招呼:“请坐下来,喝杯茶。”老人90多岁时还能自己梳洗穿衣,家人没空时,老人还会去交电费。老人有个固定的习惯,每天早上7点起床洗漱后,都要喝一泡普洱……  一...

苏轼《叶嘉传》中的茶文化解析

苏轼《叶嘉传》中的茶文化解析丁以寿     苏轼在《叶嘉传》中塑造了一个胸怀大志,威武不屈,敢于直谏,忠心报国的叶嘉形象。叶嘉,“少植节操”,“容貌如铁,资质刚劲”,“研味经史,志图挺立”,“风味恬淡,清白可爱”,“有济世之才”,“竭力许国,不为身计”,可谓德才兼备。    《叶嘉传》通篇没有一个“茶”字,但细读之下,茶却又无处不在,其中的茶文化内涵丰厚。苏轼巧妙地运用了谐音、双关、虚实结合等写作技巧,对茶史、茶的采摘和制造、茶的品质、茶的功效、茶法,特别是对宋代福建建安龙团凤饼贡茶的历史和采摘、制...

源远流长,中奇品:蜚声中外武夷

武夷岩茶,产于福建省北部的武夷山地区,是乌龙茶中的珍品,蜚声中外。 武夷茶叶产制历史久远,宋元时期更是皇家御茶场所在。当代茶圣吴觉农先生在1943年所著的《整理武夷茶区计划书》中说道,“闽茶以武夷产者,声名为最著,昔时充为贡品,脍炙人口。盖武夷不独以山水胜天下,尤以茶品之奇而负名者也。” 武夷的丹山碧水奇岩珍茗的山川之秀,与历代文人墨客名家大儒的人文光华,交相映衬,熠熠生辉。 唐代诗人徐夤有诗云:“武夷春暖月初圆,采摘新芽献地仙。飞鹊印成香蜡片,啼猿溪走木兰船。金槽和碾沉香末,冰碗轻涵翠缕烟,分赠恩...

友必须了解普洱茶号印史

    一号聊茶每周举办的茶友免费品鉴各类茶会,宗旨在于让茶友喝到来路正宗的标杆正品,让茶友在以后的购茶喝茶中能辨别真伪,少走弯路。同时通过茶友会让同道茶友之间有个更广泛的接触平台,达到以茶会友的目的。    普洱茶可以用跨世纪跨年代来形容,每款值得珍藏留恋的茶都拥有一段辉煌的历史,让普洱刻上了历史尘封的脚印,真正的好普洱是世间爱茶者的追求和梦想,如同古玩收藏者一样。金瓜贡茶    普洱金瓜贡茶,是现存的陈年普洱茶中的绝品。港、澳、台茶界称其为“普洱茶太上皇”。该茶生产始于清正七年(1729年),选...

| 喝茶的“讲究”与“随性”,该如何把握?

喝茶绝对是一件讲究的事情,我也曾经说过:“不讲究,又何必喝茶?”可喝茶又本是轻松自在的事,更讲究随性,不为茶所累,我们该如何在这两者之间找到平衡?其实讲究与随性在喝茶当中并不矛盾,首先我们得明白在什么应该讲究,在什么事情上又该随意。我们先看看喝茶时哪些是必须讲究的?首先环境要讲究,从某种意义上来说,任何地方都可以喝茶。但要让喝茶获得更好的精神体验,那就要求有好的环境,什么样的环境才叫好呢?古人早就总结出了,我们一起来看一看。“拨花砌,爱庭荫,清风逐人,日色流兴,卧借青霭,坐攀花枝,闻莺近席羽未飞,红...

武夷俗“忽必烈与武夷

   在武夷山九曲溪四曲南畔,立有一方“御茶园”石碑,它就是武夷茶被元代皇帝忽必烈钦定为贡品的见证。  武夷岩茶品质优异,历史悠久,文化积淀丰厚,长期以来被茶界公推为“中国十大名茶”,2002年被国家列为“原产地域保护产品”,2003年武夷山又获得文化部颁发的“中国茶文化艺术之乡”的称号。近几年来武夷岩茶中的极品大红袍得到国内外饮者青睐,在武夷山、广州、上海、香港等地的拍卖中,20克竞价达16~20万元,令人叫绝。  武夷茶在历史上就受到皇家青睐。在汉代时,汉武帝在派员到武夷山投“金龙玉简”、“用干...
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