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全国茶馆等级评审委员会东莞秘书处成立暨全国茶馆等级划分与评定评审员第九期(东莞第一期)培训班开班

  2015年3月10日上午,全国茶馆等级划分与评定评审员第九期(东莞第一期)培训班开班仪式和全国茶馆等级评审委员会东莞秘书处成立挂牌仪式在东莞隆重举行。广东省茶文化促进会、东莞市茶文化促进会会长,天得茶业董事长蔡金华特邀出席现场。同时,到场的还有全国茶馆等级评审委员会培训处主任孙凯先生、东莞市茶叶行业协会会长卢树勋先生、全国茶馆等级评审委员会评审部主任于爱群女士、东莞市华尔佳茶叶有限公司总经理谭国兴先生、全国茶馆等级评审委员会东莞秘书处秘书长刘景芬女士等嘉宾,同时也汇聚一些媒体记者朋友及培训班学员...

探讨|熟茶的用料等级越高,品质就越好吗?

图为:2011年南茗佳人熟茶《氤氲》@喫茶人:熟茶的用料等级越高,品质就越好吗?这样认为是不正确的,因为一款品质好的熟茶要具备好多因素。比如说,要有品质好的原料,高超的发酵技术,精湛的拼配工艺,科学优良的储存环境等等!我们不否认纯料的稀有珍贵,但我更崇尚精湛的拼配技术,丰富喝茶人的口感,把一款普洱茶的口感发挥到极致,就是制茶人的骄傲。我崇拜,我喜欢,有拼配,就有等级,拼配永远是王道!传奇的唛号熟茶产品就是最有力的证明!@草莓鸡蛋糕姐姐:品质啥意思?品质就只是口感吗?好茶应该色香味俱佳的才能称好。茶型...

【武夷茶知识频道】刘国英:武夷岩茶产品包装“等级标注”有理可循,正确认识“等级标准”,理智选购茶叶产品

2018年武夷岩茶新茶陆续上市,电商平台售价百元不到的特级、一级茶屡见不鲜, 那么武夷岩茶外包装上“等级标注”是否有理可循?高等级低价茶是否实至名归符合标准操作?茶友们应如何正确认识产品等级标准,理智选购茶叶产品?本期武夷茶知识频道,我们诚邀首批武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人、武夷山市茶业同业公会会长刘国英刘老师,为茶友们解读茶叶产品等级标注的奥秘。▲ 刘国英首批武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人,现任武夷山市茶业同业公会会长。2002年编写了武夷山市农村实用技术丛书《武夷岩茶的栽培管理与加工制作》...

组玉佩反应的古代礼仪等级制度

玉文化在中国已有八千年历史。由玉源头兴隆洼文化出土玉玦到今天,玉文化不仅源远流长,而且流布甚广。在先民心目中,玉拥有至高无上的地位。杨伯达先生认为,中国玉文化存在一个“巫玉—王玉—民玉”的演化轨迹。王国维先生也认为,“以玉事神之器”。郭大顺先生指出新石器时代红山文化的“唯玉为葬”。通过“三礼”,我们也看到,巫觋以玉事神、通神,做为王权象征、举行国家仪式、代表人格化身等等。由此,先民不仅仅对玉的崇拜,而且还赋予玉礼仪等级和品德方面的内涵。针对玉崇拜信仰,叶舒宪先生大胆提出史前“玉教”说。认为“玉教是迄...

全国茶馆等级评审西北地区推介暨研讨会在西安举行

每天推送茶馆信息、茶行业新闻、茶叶知识百科等诸多优质内容。茶馆网是中国茶馆行业的引导者,领导茶馆行业走向“经营规范化、服务标准化”!茶馆行业经营者、从业人员必读!【新朋友】点标题下面蓝字"茶馆网"关注 【老朋友】点右上角,转发或分享本页面内容全国茶馆等级评审推介暨研讨会第三站于2015年7月23日在西安召开。本次会议由全国茶馆等级评审委员会主办,全国茶馆等级评审委员会西安秘书处承办,陕西省茶文化研究会、陕西省茶人联谊会协办,邀请业内专家和行业负责人,就我国茶馆行业当前的发展状况、未来的发展趋势、茶馆...

新型茶馆行业全国茶馆等级评审委员会北京领导小组来宁波啦!

9月11日下午,宁波鼓楼茶城益鼎香茶文化体验馆将迎来全国茶馆等级评审宁波交流座谈会。届时,全国茶馆等级评审委员会及浙江审评工作领导小组专家将会莅临益鼎香茶文化体验馆,对宁波地区茶业发展及茶文化宣传推广等一系列问题进行讨论与分析。根据商务部【2014年第23号】公告发布的国家行业标准《茶馆等级划分与评定》(SB/T11072-2013),依据“关于成立全国茶馆等级评审委员会的决定”(商饮字【2014】14号),“全国茶馆等级评审委员会”已正式组建成立。为推进茶馆行业的规范化、标准化发展起到了良好的示范...

明天我们益鼎香将迎来全国茶馆等级评审委员会北京领导小组

9月11日下午,宁波鼓楼茶城益鼎香茶文化体验馆将迎来全国茶馆等级评审宁波交流座谈会。届时,全国茶馆等级评审委员会及浙江审评工作领导小组专家将会莅临益鼎香茶文化体验馆,对宁波地区茶业发展及茶文化宣传推广等一系列问题进行讨论与分析。根据商务部【2014年第23号】公告发布的国家行业标准《茶馆等级划分与评定》(SB/T11072-2013),依据“关于成立全国茶馆等级评审委员会的决定”(商饮字【2014】14号),“全国茶馆等级评审委员会”已正式组建成立。为推进茶馆行业的规范化、标准化发展起到了良好的示范...

拼配茶叶原料成谜 茶叶等级虚标成风

北京茶叶网资讯:喝茶是很多人每天的习惯,但日前北京市消费者协会发布的消息显示,59个测试样品中18个不合格,问题集中在污染物超标、虚标等级等。而记者调查还发现,目前市场上流行的一些名茶,如大红袍、茉莉花茶,不少都是拼配而成,其原料配比成谜。□权威发布三成检测茶叶样品不合格日前,北京市消协工作人员分别在市场随机购买了59个茶叶样品。茶叶比较试验结果显示,59个测试样品中有18个样品质量指标不符合国家标准要求,不合格率达到30%。不合格产品包括“武夷星”、“知福”、“响水涧”、“御顿”、“八马”、“今茗...

分享 | 全国茶馆等级评审宁波交流座谈会成功召开

全国茶馆等级评审工作启动全国茶馆等级评审宁波交流座谈会成功召开9月10日〜12日,全国茶馆等级评审宁波交流座谈会、茶馆等级申报辅导相关研讨及部分茶馆考察工作在浙江省宁波市圆满结束。全国茶馆等级评审委员会常务副主任孙哲,全国茶馆等级评审委员会副主任、浙江审评工作领导小组组长倪闻,浙江审评组副组长彭克荣,浙江审评组成员、宁波评审工作召集人翁旭君等领导及专家出席了相关活动。9月11日下午,秋雨藏韵,茶福绵绵。来自杭州、宁波、温州、台州等地区的茶馆业负责人齐聚宁波鼓楼茶城的益鼎香茶文化体验馆,本次活动的重头...

全国茶馆等级评审第三期评审员高级培训师(北京)培训班

全国茶馆等级评审委员会隶属于国资委商业饮食服务业发展中心,本中心由中央机构编制委员会办公室批准成立,隶属于国务院国有资产监督管理委员会的中央级事业单位(统一社会信用代码121000004000191651),接受商务部业务管理;根据商务部【2014年第23号】公告发布的《茶馆等级划分与评定》(SB/T11072-2013)国家行业标准,在商务部的指导下,全国茶馆等级评审委员会由商业饮食服务业发展中心邀请相关机构、专家、学者成立;其职责为统筹全国茶馆等级评审工作;负责茶馆等级评定的受理、审查、评定、复...

【鉴茶课堂】第8节:这个荒野白茶算什么等级

点击蓝色关注小陈茶事,置顶公众号,谢谢大家知道,白茶是有等级标准的。它是六大茶类里等级划分最明确、最清晰的茶。每个等级,有不同的外形标准和品貌特征,自然,价格也与等级牢牢挂上了勾。当我们要判断一款茶价值几何的时候,必定是先要去区分它的等级,划分好等级之后,价格便呼之欲出了。这两天有朋友问村姑陈,我这款管阳荒野茶,如果是真的荒野茶的话,价格大约在多少钱?(茶友发的图,有粗壮长梗,却无法定等级的荒野茶)我习惯性地就要去看这茶的等级。一看,咦,这茶没等级。再一看,咦,这茶不像是福鼎白茶。这价格可不好说。为...

白茶的等级和工艺,你会选哪个?

点击蓝色关注小陈茶事,置顶公众号,谢谢!前几天被一个朋友“考了”!当时正在看着最近大火的那部宫斗剧发呆,想着这个女主性格如此刚强,如此张扬,且没有前朝背景,为何在深宫里却顺利打怪升级,晋级皇后宝座,实在是运气非常好。正在发呆处,一个朋友发过来两张图片,请村姑陈帮忙鉴茶。一张是粗枝大叶的秋寿眉,呈现着天然的五彩色。一张是枝叶略细的秋寿眉,也着呈现秋寿眉的颜色。朋友问,看看这两款寿眉怎么样呀?村姑陈看了一下,都是秋寿眉,第一个颜色标准一点,但等级要低一点。第二个等级高一点,但颜色要略深一号。朋友笑,等级...

全国茶馆等级评审云南省推介暨研讨会于8月22日在昆明举行

2015年8月22日下午,全国茶馆等级首期评审云南省推介暨研讨会在昆明胜利召开。本次会议由全国茶馆等级评审委员会主办,昆明茶叶行业协会承办,云南省国际商会茶业分会、昆明茶叶行业协会茶馆专业委员会协办,云南省茶叶办公室特别支持。会议邀请业内专家和行业负责人,对全国茶馆行业标准和星级评审做了隆重推介,同时就我国茶馆行业当前发展状况、未来发展趋势、茶馆评级工作实施重要性及意义等,进行了深入分析及研讨。会议现场(一)该次会议分为项目推介会和专家研讨会两个阶段。推介会首先由全国茶馆等级评审委员会副主任李守望致...

全国茶馆等级评审委员会 关于举办“全国茶馆等级划分与评定评审员” 第十一期培训班的通知

各茶叶协会、茶馆经营者、与茶相关的单位:2014年4月6日,商务部颁布《茶馆等级划分与评定标准》(SB/T11072-2013),并于2014年12月1日正式实施。为配合商务部《茶馆等级划分与评定标准》的顺利实施,促进茶业流通领域的服务质量和管理能力提升,建立高素质、结构合理的标准化团队,以“标准化”改善和提升核心竞争力,全国茶馆等级评审委员会作为标准起草单位和实施执行单位,按照商务部标准宣贯工作安排,同年6月在北京成功举办“全国茶馆等级划分与评定评审员培训班(第一期)”,获得茶叶协会、茶馆经营者、...

普洱茶原料等级越高,其产品品质就越好吗?

图为:南茗佳人普洱茶熟茶茶品“踏雪”导读:近期,有茶友在董玥个人号:dydy500中留言,“我最近在本地茶叶市场中,高价买了一饼金豪突显纯芽尖的特级普洱茶,可是喝起来却不是很好喝,按理来说不应该等级越高品质越好,越好喝吗?”想必很多茶友也有这样的疑惑“普洱茶等级越高品质越好吗?”本期就为茶友详细解析。1、原料等级高不等于茶品品质高首先,普洱茶的等级是指用于制作普洱茶制品的原料等级的级别,其划分形式诸如芽孢、芽头、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶等。这是对普洱茶毛料晒青毛茶的区分,而非普洱茶产品其品质的划...

全国茶馆等级评审员培训6月贵州都匀开班

全国茶馆等级评审员培训将于6月11日-6月12日在贵州都匀开班。此次培训班由全国茶馆等级评审委员会黔南秘书处主办,黔南州茶馆协会、都匀毛尖茶产业发展商会、黔南州茶叶协会承办。 据黔南秘书处相关负责人介绍,培训将主要围绕《茶馆等级划分与评定》(SB/T11072-2013)、《中国茶馆业的发展》、《茶中的仪式感》、《一带一路中的"鱼钩"唱响世界的都匀毛尖》进行。课程将为广大茶行业从业者们深度解读茶馆等级标准,结合“一带一路”时事热点,为茶馆行业发展开拓思维。现场还将展开特色香道、茶艺表演,模拟星级茶馆...

普洱茶的等级区分

普洱茶的等级区分有关普洱茶等级的划分,一直争议较广、众说纷纭的一个话题,今天我们从专业的角度多维度详解普洱茶等级的划分。一般情况下,普洱茶的等级是根据茶菁的细嫩度来划分的。普洱茶分为散茶和紧压茶,两种茶的等级划分差异较大,因此对于普洱茶的等级划分,需要分开讨论。茶菁茶菁辨别三要素:看茶菁的色泽;嫩度较高的茶菁越润泽;反之,茶菁越老,色泽暗淡干枯;数芽头;芽头多,茶毫显著,茶菁嫩度高,芽头较少甚至没有的,茶菁嫩度较低;看茶菁的紧结和厚实度;茶叶能够较好紧结在一起,有重量感,茶菁嫩度较高;茶叶松散,轻飘...

不同等级不同储藏时间白茶主要品质成分分析

福鼎白茶    安徽农业大学宁井铭博士在全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组会议暨白茶发展论坛上分享了《不同等级不同储藏时间白茶主要品质成分分析》的研究报告。   宁博士通过对白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉4个等级,及同个等级不同年份共127个茶样进行了品质成分变化的分析。研究主要围绕水浸出物、儿茶素、生物碱、氨基酸、香气这几个构成白茶品质的重要成分展开。不同等级白茶主要化学成分及香气分析1  对于不同等级白茶的水浸出物(茶叶中可溶于水的各种物质的总称)的检测结果如下图,可以看到,水浸出物的含量随等级的...

关于在全省范围内开展茶馆等级评审工作的通知

关于在全省范围内开展茶馆等级评审工作的通知各有关单位:为宣传贯彻《茶馆等级划分与评定》(SB/T11072-2013)国家行业标准,依据《关于成立全国茶馆等级评审委员会的决定》(商饮字[2014]14号),《关于设立全国茶馆等级评审委员会吉林省秘书处的决定》(茶评委字[2014]29号)全国茶馆等级评审委员会吉林省秘书处已正式组建成立,“全国茶馆等级评审委员会”依据自身职能,在商务部指导下,在全国范围内开展茶馆等级评审工作。根据全国茶馆等级评审委员会的统一部署,吉林省秘书处决定在全省范围内启动茶馆等...

宁井铭:不同等级不同储藏时间白茶主要品质成分分析

  安徽农业大学宁井铭博士在全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组会议暨白茶发展论坛上分享了《不同等级不同储藏时间白茶主要品质成分分析》的研究报告。宁博士通过对白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉4个等级,及同个等级不同年份共127个茶样进行了品质成分变化的分析。研究主要围绕水浸出物、儿茶素、生物碱、氨基酸、香气这几个构成白茶品质的重要成分展开。不同等级白茶主要化学成分及香气分析1对于不同等级白茶的水浸出物(茶叶中可溶于水的各种物质的总称)的检测结果如下图,可以看到,水浸出物的含量随等级的降低而下降。2随等级降...
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