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独家专访:一个茶人和他缔造的“普洱茶时代”

时代的步伐已经越走越快,有的时候我们已经没空回望,只顾埋头追赶。是时候停下来梳理一下茶界这些年的变迁了。但是每每当我们想要做这件事情的时候,往往苦于历史枝蔓的庞杂,而无从下手。但是历史终归是由人创造的。新年伊始,茶语网(www.chayu.com)与中国茶叶榜启动了“中国百茶人专访系列”项目,我们将搜寻现代茶界最有影响力和话语权的百位茶人。细说他们与茶的故事,以及他们对茶的真知灼见。希望能从他们的人生横截面,管窥到茶叶发展史的点滴。2015年1月1日,新年第一天,茶语网有幸采访到了“普洱茶第一人”邓...

【普洱茶文化】——普洱茶王与他的普洱人生(一)

【邓时海的人物名片】邓时海(1941年-),台湾师范大学教授,台湾“中国普洱茶学会”创会会长,著名学者,被业内誉称为中国“普洱茶第一人”。台湾是大茶艺社创社,杨式太极武艺第六代传人。邓时海在马来西亚长大,年轻时到台湾升学,在师大取得学士学位,后来在台湾结婚定居。邓时海在台湾师大教学期间即拜王子和教授为师,修炼杨家老架太极拳,专研太极拳,於师大开班教授"太极拳",并利用课余,开始在社会上大力推广"杨家老架太极拳"。数十年来,从习者众,桃李满天下,学生遍及台湾各地,欧美、日本等地区,对中华文化之贡献厥伟...

普洱茶是“品”的艺术——视频专访近代“普洱茶第一人”

亚太茶业内参第1612期;专业茶媒7年沉淀点标题下蓝字或搜索微信号AP-TEA{头条}据邓时海介绍,写《普洱茶》这本书有两个目的,一是记录普洱茶历史,二是将普洱茶从普通饮料提升到“品艺”的层次。亚太茶业内参 专访于广东中山邓时海,1941年出生于马来西亚,著名学者,现为台湾师范大学教授、台湾"中国普洱茶学会"创会会长,台湾师大茶艺社创社教授。被业内称为中国"普洱茶第一人"、"普洱茶王"。著作有《普洱茶》、《普洱茶续》等。本刊视频采访邓时海近日,我们在广东中山采访了有中国“普洱茶第一人”、“普洱茶王”...

普洱界“泰斗”:我们现在存茶,是为了50年后我们的子孙有茶喝

【人物名片】邓时海,1941年出生于马来西亚,现为台湾师范大学教授、台湾“中国普洱茶学会”创会会长,著名学者,被业内称为中国“普洱茶第一人”“普洱茶王”、台湾师大茶艺社创社教授、杨式太极武艺第六代传人。著有《普洱茶》《普洱茶续》等。 邓时海先生访谈:古董茶的历史“上世纪50年代中期公私合营,私人老茶号没有了,这些精致的做茶方法也就断层了,失传了。有个别老茶号现在还有后人在做茶,但技术上已经谈不上传承,可以说和从前的老茶没有什么关系。”邓时海说。 被喝掉的“古董” 2008年12月15日,中国嘉德首次...

一次高端的茶文化交流——先生莅临《普洱》杂志社

8月15日下午,《普洱》杂志社迎来一位来自台湾的贵客——邓时海先生,他被称为“普洱茶界泰斗”。邓时海先生莅临《普洱》杂志社,与大家一边品茶,一边交流有关普洱茶的各种观点与理念。各种思想的火花在这个下午不断碰撞,堪称一次高端的茶文化交流。邓时海先生请大家喝了五款自己珍藏的年份普洱茶,共同品鉴与体会普洱茶越陈越香的魅力。 早在1995年,邓时海先生出版了后来被公认为普洱茶文化开山之作的《普洱茶》一书,邓时海说,当初写这本书,就是想用文图把自己收藏的精品普洱老茶留存下来,并且用“越陈越香”的概念提升普洱茶...

【茶树王分享】普洱百家:教授浅谈普洱茶

事茶者说:普洱茶,总是有说不完的故事。今天,一起来听听邓时海教授是如何说普洱茶的?人物介绍:  邓时海,1941年出生于马来西亚,现为台湾师范大学教授、台湾"中国普洱茶学会"创会会长,着名学者,被业内称为中国"普洱茶第一人"、"普洱茶王",台湾师大茶艺社创社教授、杨式太极武艺第六代传人。其着作有《普洱茶》、《普洱茶续》等。近日,被称为"普洱茶王"的邓时海教授来,与喜爱茶、喜爱普洱的茶友一起谈普洱。谈他那一份对于普洱茶挚爱并执着的情愫,谈饮普洱茶似近似远、似深若浅的逍遥,谈普洱茶的发展、收藏与投资,与...

中国“普洱茶第一人”——畅谈未来20年茶行业发展!

11月27日下午,由广东祺昌茶业有限公司主办、【中国茶业】全媒体承办的“福禄圆茶”十周年品鉴会在2016广州秋季茶博会隆重举行!中国“普洱茶第一人”,“普洱茶王”邓时海教授与众领导嘉宾共200余人出席本次行业盛典活动。大咖云集,相聚盛会广东省茶文化促进会创会会长邬梦兆、广东省茶业行业协会秘书长张黎明、广州市茶文化促进会会长黄波等众领导莅临出席。邬梦兆会长特意作“凤庆龙泉福禄圆,匠心精制满十年。樟香厚实招人爱,日日收之日日圆”这首诗赠给邓时海老师。张黎明秘书长也感言敬重邓时海教授,希望在邓教授等茶界人...

中国“普洱茶人” ——“福禄圆茶”十周年品鉴会,畅谈未来20年茶行业发展!

11月27日下午,由广东祺昌茶业有限公司主办的“福禄圆茶”十周年品鉴会在2016广州秋季茶博会举行。中国“普洱茶人”,“普洱茶王”邓时海教授,广东省茶文化促进会创会会长邬梦兆、广东省茶业行业协会秘书长张黎明、广州市茶文化促进会会长黄波等嘉宾出席了活动,出席本次活动共200余人。活动上,邬梦兆会长特意作“凤庆龙泉福禄圆,匠心精制满十年。樟香厚实招人爱,日日收之日日圆。”这首诗赠给邓时海老师。张黎明秘书长感言敬重邓时海教授,希望在邓教授等茶界人士的共同推动下,茶行业能够更好地发展。邓时海:为普洱茶留下完...

中国“普洱茶第一人” ——“福禄圆茶”十周年品鉴会,畅谈未来20年茶行业发展!

《中国茶叶市场》杂志茶行业内重要的推广和资讯平台我们最新的杂志《中国茶叶市场》130期也已新鲜出炉了哟,以心待茶,以茶养性,给自己一次与茶对话,与自己对话的机会,借由《中国茶叶市场》杂志,以心驭茶,以茶融心,欢迎订阅!!!    11月27日下午,由广东祺昌茶业有限公司主办、【中国茶业】全媒体承办的“福禄圆茶”十周年品鉴会在2016广州秋季茶博会隆重举行!中国“普洱茶第一人”,“普洱茶王”邓时海教授与众领导嘉宾共200余人出席本次行业盛典活动。大咖云集,相聚盛会    广东省茶文化促进会创会会长邬梦...

茶资讯丨中国“普洱茶第一人” ——“福禄圆茶”十周年品鉴会,畅谈未来20年茶行业发展!

11月27日下午,由广东祺昌茶业有限公司主办、【中国茶业】全媒体承办的“福禄圆茶”十周年品鉴会在2016广州秋季茶博会隆重举行!中国“普洱茶第一人”,“普洱茶王”邓时海教授与众领导嘉宾共200余人出席本次行业盛典活动。大咖云集,相聚盛会广东省茶文化促进会创会会长邬梦兆、广东省茶业行业协会秘书长张黎明、广州市茶文化促进会会长黄波等众领导莅临出席。邬梦兆会长特意作“凤庆龙泉福禄圆,匠心精制满十年。樟香厚实招人爱,日日收之日日圆”这首诗赠给邓时海老师。张黎明秘书长也感言敬重邓时海教授,希望在邓教授等茶界人...

中国“普洱茶第一人” ——“福禄圆茶”十周年品鉴会,畅谈未来20年茶行业发展!

亚太茶业内参第1701期-【中国茶业】全媒体垂直运营点标题下蓝字或搜索微信号AP-TEA订阅11月27日下午,由广东祺昌茶业有限公司主办、【中国茶业】全媒体承办的“福禄圆茶”十周年品鉴会在2016广州秋季茶博会隆重举行!中国“普洱茶第一人”,“普洱茶王”邓时海教授与众领导嘉宾共200余人出席本次行业盛典活动。大咖云集,相聚盛会广东省茶文化促进会创会会长邬梦兆、广东省茶业行业协会秘书长张黎明、广州市茶文化促进会会长黄波等众领导莅临出席。邬梦兆会长特意作“凤庆龙泉福禄圆,匠心精制满十年。樟香厚实招人爱,...

教授浅谈普洱茶

专注茶之本性  倾听茶友声音事茶者说:普洱茶,总是有说不完的故事。今天,一起来听听邓时海教授是如何说普洱茶的?人物介绍:邓时海,1941年出生于马来西亚,现为台湾师范大学教授、台湾"中国普洱茶学会"创会会长,着名学者,被业内称为中国"普洱茶第一人"、"普洱茶王",台湾师大茶艺社创社教授、杨式太极武艺第六代传人。其着作有《普洱茶》、《普洱茶续》等。2014年,被称为"普洱茶王"的邓时海教授,与喜爱茶、喜爱普洱的茶友一起谈普洱。谈他那一份对于普洱茶挚爱并执着的情愫,谈饮普洱茶似近似远、似深若浅的逍遥,谈...

阮殿蓉女士与先生共同见证普洱茶的18年

邓时海,中国台湾,代表作品《普洱茶》。阮殿蓉女士和邓时海先生从相识到现在时隔18年。因为邓时海先生所著作的一本《普洱茶》之书,而改变了她对普洱茶的认知和看法,也影响了她18年。有人说“一段经历和一句话会影响人的一辈子”,而邓时海先生就像一位人生当中的导师,影响改变了阮殿蓉女士的方向。现如今,普洱茶家喻户晓。然而在90年代以前,有着这么一个故事,在那时人们对普洱茶并不看好,大家都不认为普洱茶是多好的东西。就连那时候连做普洱茶的人自己,都不这么认为。1998年11月,阮殿蓉女士被西双版纳州任命为云南最大...

教授谈选茶之道

被普洱茶界誉为普洱茶王台湾师范大学教授邓时海现年72岁,不过在谈到年龄这个敏感话题时,他更喜说他有73年的茶龄。为什么72岁的他会有73年的茶龄呢?他说,这是因为他在娘胎就开始喝茶了。这位可以说几乎喝过了市场上出现的老茶,包括百年茶古董的普洱茶界泰斗是如何来选茶的呢?这相信每个喜欢普洱的朋友都想要知道的秘诀。喝熟茶藏生茶品老茶对于普洱茶,邓时海教授曾提出过“喝熟茶、藏生茶、品老茶”九字真言。什么样的熟茶是可以喝的好茶?想要收藏生茶的朋友,又该以什么标准来判定一饼新茶,在收藏了几十年后会变成品质上佳的...

已经过时了吗?

编者按:回顾普洱茶高速发展的这10多年,很少有人像邓时海先生这样,活在巨大的话语差距里,我出道那会,媒体对他使用的头衔是“普洱茶第一人”,他的书是“普洱圣经”,但现在……一些人直呼他糟老头算客气,直叱“老骗子”的大有人在。现在普洱江湖,又换许多“第一”,“教父”“教母”鱼贯而出,眼下,普洱茶中枢力量忽然退场,新茶市场方向不明,老茶江湖则再次陷入没有底线的混战。我们重刊邓时海2007年的一些言论,希望能够提供一些产业发展思路。邓时海先生问题1:业界一部分人把你的书《普洱茶》称之为“普洱圣经”,许多人称...

茶界名人系列之——:古董茶的历史

“上世纪50年代中期公私合营,私人老茶号没有了,这些精致的做茶方法也就断层了,失传了。有个别老茶号现在还有后人在做茶,但技术上已经谈不上传承,可以说和从前的老茶没有什么关系。”被喝掉的“古董2008年12月15日,中国嘉德首次陈年普洱专场拍卖会上,国内收藏古董老茶有些名头的人差不多都到齐了。问其中人称“南泡”的苏荣新先生,这个圈子大概有多大,他说,真正做得到常喝老茶并且聚在一起品评老茶的人,国内恐怕不会超过30人。普洱茶界有种说法,老茶是“喝掉的古董”。说谁是喝老茶的人,就像说某人是玩古董字画的收藏...

:普洱茶所承载的文化之美(”普洱茶第一人“视频访谈录中篇)

亚太茶业内参第1617期;专业茶媒7年沉淀点标题下蓝字或搜索微信号AP-TEA{头条}“喝熟茶、品老茶、藏新茶。”              ——邓时海理想是否能照进现实?当下普洱茶的消费市场真相又是如何?探寻符合普洱茶市场发展规律的良策。请看本刊专访近代”普洱茶第一人“邓时海教授。亚太茶业内参 专访于广东中山一直以来,享有中国“普洱茶第一人”、“普洱茶王”等美誉的邓时海教授,似一座高峰,给茶友和业内更多是神秘。百闻不如一见,近日,我们赶赴广东中山,看望前辈良师之余,也就当下普洱茶的热点及发展,口口...

先生访谈:古董茶的历史

“上世纪50年代中期公私合营,私人老茶号没有了,这些精致的做茶方法也就断层了,失传了。有个别老茶号现在还有后人在做茶,但技术上已经谈不上传承,可以说和从前的老茶没有什么关系。”被喝掉的“古董”2008年12月15日,中国嘉德首次陈年普洱专场拍卖会上,国内收藏古董老茶有些名头的人差不多都到齐了。问其中人称“南泡”的苏荣新先生,这个圈子大概有多大,他说,真正做得到常喝老茶并且聚在一起品评老茶的人,国内恐怕不会超过30人。普洱茶界有种说法,老茶是“喝掉的古董”。说谁是喝老茶的人,就像说某人是玩古董字画的收...

:渐行渐远的普洱韵

   什么是普洱茶?这是一个很陈旧,很常见,很简单而又最难回答的问题。这个问题不只是历史、文化和地理层面的,背后还交织着诸多商业利益的因素。所以放眼现在的普洱茶市场,我们可以看到各种层出诸多不穷的品牌,琳琅满目的产品,虚虚实实的概念。从各大山头,各家手法,不同年份,到生茶,熟茶、古树、纯料乃至单株……让人陷入越想把茶喝个明白,却又越喝越不明白的窘境。在这种云遮雾缭中,有人开始探寻普洱茶的传统工艺和传统品质,希望能够重塑普洱茶的韵味。《普洱茶》一书作者,被业内称为中国"普洱茶第一人"的邓时海,就是希望...

对话先生:我对普洱茶永远充满着希望(内有独家好料送出)

比故事更打动人的,是真实。与你共品茶汤内外的立体世界:土地、茶品、人与事,共享茶道新生活。喜欢普洱茶的人,毫无疑问,一定会知道邓时海先生。1995年,当普洱茶对大部分消费者来说还是水中月雾中花的时候,邓时海出版了《普洱茶》一书,从清代末的号字级开始,到上世纪60年代初的印字级,拉开了普洱茶的一个近代历史长河。《普洱茶》的出版,让许多台湾茶人转向品饮、收藏普洱茶。此后,2002年开始在珠江三角洲吹起了普洱茶流行风,并逐渐影响到长江三角洲地区、全国甚至韩国、日本。如果你想了解普洱茶岁月下变化的滋味,即使...
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