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安溪铁观音

一、铁观音的抗衰老作用中外一些科学研究表明,人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关,而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化,使细胞功能突变或衰退,引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔,但罪魁祸首却是自由基,只要把自由基清除掉,就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。通常,常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E,它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。日本研究人员表明,铁观音中的多酚类化合物——茶多酚具有很强的抗...

铁观音茶的冲泡方法

茶叶的种类      我们按照茶叶的加工制作,一般可以把茶分为两大类:1.基本茶类。这类茶是一般的基本茶,即是单纯将茶叶加工后制成的茶。这些茶包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。2.再加工茶类。这类的茶即是用加工过的基本茶进行再加工。这些茶包括有花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、保健茶。      接下来,我们比较简单的来了解一下各种茶~绿茶       绿茶是我国产量最多的茶叶,也是我们最常消费的一类茶叶,占世界绿茶贸易总量的70%。产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。        绿茶的特性...

铁观音减肥三种高效喝法

茶为什么能轻身呢?这是由于中医认为,肥胖的病因是由“湿”、“痰”、“水滞”等形成。因此轻身食品多以健脾胃,利湿,利水为最佳,而茶的作用就在于此。它清热利水,化痰消食,温养脾胃,乌龙茶、铁观音等是深受人们喜爱的茶叶。少数民族有喝酥油茶、奶茶的习惯。他们大都是以肉为主食的民族,从而不难看出,茶对肉的消化起很大作用。现代研究证明,茶叶中含咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、维生素C、槲皮素、鞣质等,对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处。适合各种肥胖症者饮用。以下介绍几种茶饮料:(1)双乌茶原料:乌龙茶5克,何首乌...

炭焙铁观音你喝过吗??

炭焙铁观音是在传统半发酵的铁观音基础上,用木炭再次进行约5-12小时的炭焙工艺(故而得名)制成的茶品。炭焙房,准备好木炭加入木炭起火盖灰,利用热力烘焙放上茶笼,开始烘焙炭焙必须掌握火候,50-60℃是最好的,因为传统的炭火烧铁观音茶必须有人照顾炉注意防止对茶叶本身的质量过多的影响。炭焙铁观音的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别舒爽,带有强烈的火香味。在炭焙次数上,可分好几次烘焙,就像水彩,一次上彩,颜色晕开,还有不足的地方,第二次上彩的时候,可针对第一次做修饰,所以焙茶经过数次,更能把茶性...

福建“安溪铁观音”发源地:

【福建“安溪铁观音”发源地】【产地】福建安溪铁观音属于乌龙茶。福建安溪铁观音主产区在福建安溪西部的“内安溪”,这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,土质大部分为酸性红壤,土层深厚,特别适宜茶树生长。福建安溪既是世界名茶铁观音的故乡,也是全国名茶黄金桂的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县。福建安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良,驰名中外。【特征】福建安溪铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。福建安溪铁观音冲泡后汤色金黄...

安溪归来话观音 ,传统铁观音工艺在回归

铁观音茶文化微信号tieguanyin0595中国茶叶第一微信公众号:专注提供最权威最全面最及时的安溪铁观音资讯!铁观音茶从产生发展到现在大概已有两百多年的历史,无论是魏荫的“观音托梦说”,还是王仕让的“乾隆赐名说”,铁观音茶从诞生的那一刻起,就带着浓郁的芬芳从美丽的传说中一路走来,而最近十几年更是铁观音茶发展最繁荣的时期,同时也是铁观音茶香型口感变化最丰富的时期。因爱茶、做茶故,每年去一、两趟安溪购茶,深刻体会到了观音茶的发展与变化,可以毫不夸张地说,一年一个样、一年一个标准,年年都会出现新名词...

铁观音功效与作用

饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多,历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔,颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰:“携手池边月,开襟竹下风。驱愁知酒力,破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰:“建茶三十片,不审味如何,奉赠包居士,僧房战睡魔。一、铁观音的抗衰老作用中外一些科学研究表明,人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关,而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化,使细胞功能突变或衰退,引起组织增殖和坏...

关于陈香型安溪铁观音,你必须知道的15件事情!

近年来,陈香型安溪铁观音备受广大茶人欢迎,2016年4月19日正式实施的国家标准,使其成为继清香型、浓香型之后第三类具有国家标准的安溪铁观音产品。那么,陈香型安溪铁观音究竟如何定义?其与清香型、浓香型安溪铁观音三者的关系如何?有何功效?如何贮存?对此,安溪县农茶局茶叶站给出了权威的解释。陈香型安溪铁观音知识问答1.对于陈香型铁观音,国家标准如何定义?根据国家标准委发布的公告,陈香型铁观音是以铁观音毛茶为原料,经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。2.市...

走出铁观音认识误区

铁观音有茶中“明珠”之称,被誉为中国茶王。铁观音“茶品甜美”,香气清幽细长,饮后齿颊留香,且甘润生津,回味无穷,故现在广东人对铁观音的喜好远胜其它茶品。但遗憾的是,对铁观音的研究并不多。安溪作为一个盛产铁观音的地方,至今却未能打出一个响当当牌子,安溪人应有紧迫感。然而人们的认识和追求是千差万别的,对初入门者,需从以下几个方面清除对铁观音茶认识的误区。       误区一:铁观音源自松岩魏荫所创       “铁观音“这个惟妙惟肖的芳名,是何时何地和在什么情况下,谁给她定名?以往,曾有人认为:铁观音源...

认识三九铁观音网您就等于认识了一本铁观音百科全书,“铁观音百科”目前百度排名第一

一、简介三九铁观音网是一个内容详实的安溪铁观音网;全面介绍了铁观音、铁观音价格、铁观音的功效与作用、铁观音的泡法、茶文化等,是引领您购买安溪铁观音的最佳茶叶百科网。二、网站名称介绍39铁观音网(又称“三九铁观音网”),39的读音与“感谢、谢谢”的英文单词“Thankyou”谐音,表示“感谢铁观音”之意。三、网站与公众号小图标介绍图标TGY刚好是铁观音拼音的第一个开头字母,简单设计其代表的涵义如下:T代表天空,蓝色的T刚好表达铁观音的原产地安溪的蓝天;G代表大地,黄色代表安溪铁观音最适宜生长的土壤的颜...

陈香型安溪铁观音知识问答

近年来,陈香型安溪铁观音持续走俏茶市,备受广大消费者所欢迎。2016年4月19日正式实施的国家标准,使其成为继清香型、浓香型之后第三类具有国家标准的安溪铁观音产品。近日,安溪县农业与茶果局围绕陈香型铁观音市场健康发展和消费者关注的问题,整理出“陈香型铁观音十五问”。这是官方针对陈香型铁观音最权威的发布。今年6月份开始,安溪县农业与茶果局组织开展陈香型铁观音市场动态跟踪调查,近日形成专题报告。安溪县农茶局茶叶站对消费者关心的问题作出了权威的解释:陈香型安溪铁观音究竟如何定义?其与清香型、浓香型安溪铁观...

【解读安溪茶人最关心的话题】增强自信,修正认知,安溪铁观音再出发

解读安溪茶人最关心的话题又是一年秋茶飘香时节,铁观音将全面进入采收季,茶友们对铁观音的热情度依然很高。作为一个有着30多年“茶龄”的职业茶人,从产区到销区,从国内到国外,我见证了全国各大茶类的发展和变局,更亲历了安溪铁观音的高速成长。一路走来,我一直在深入思考:在长达20多年持续繁荣之后,安溪茶业己进入深度调整期,如何实现“二次腾飞”,这是摆在每个安溪人面前的重要课题。根据我长期对全国各个茶叶产区和销区实际情况的了解,我认为,安溪铁观音当前面临的困难,并不是独有的现象,各行各业也好,其它茶类也好,一...

安溪铁观音的最新研究成果全面曝光!!!

点击上面微信号关注我关注我哟 安溪铁观音茶叶资讯中心微信公众平台以传播安溪铁观音为主,提供最具价值的安溪铁观音茶叶资讯,搭建合作共赢的交流平台,铁观音茶人圈微信:329642986。安溪铁观音保健功效发布会于2016年10月13日上午在安溪永隆国际酒店隆重举行。本次发布会,由国家植物功能成分利用工程技术研究中心、清华大学中药现代化研究中心、国家中医药局亚健康干预实验室、教育部茶学重点实验室、福建农林大学安溪茶学院、安溪县人民政府联合主办。不同品类安溪铁观音对预防高血脂、预防高血糖、预防肝肿瘤的作用研...

干货:对安溪铁观音上等品的见解

铁观音农家小店:专业专注于安溪铁观音,只做安溪铁观音优质茶!  这些年来,有不少茶友咨询,铁观音的香气是怎么来的?有没有添加什么香精之类的东西?还是茶叶本身所产生的香味?如何区别铁观音的香气和味道呢?相信很多茶友,特别是初次接触安溪铁观音的茶友来说,都有着同样的疑惑。下面根据个人的一些经验和资料文献,稍微解释一下:   优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜,这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽。泡饮茶汤醇...

安溪铁观音,这款茶的品牌凭什么值1424.38亿?

点击上面微信号关注我关注我哟 安溪铁观音茶叶资讯中心微信公众平台以传播安溪铁观音为主,提供最具价值的安溪铁观音茶叶资讯,搭建合作共赢的交流平台,铁观音茶人圈微信:329642986新闻背景2016年岁末,由中国品牌建设促进会、中国国际贸促会、中国资产评估协会等单位联合举办的“2016年中国品牌价值评价信息发布会”在北京举行。继去年荣膺中国茶叶类品牌价值第一位后,“安溪铁观音”今年在茶叶类地理标志产品评比中,以1424.38亿元的品牌价值再度蝉联冠军。为什么是福建安溪?为什么是1424.38亿?我们要...

安溪感德的铁观音就一定比较好吗?

点上方蓝色字体可加关注微信号:chanongxiaodian期待我们成为茶友铁观音农家小店:专业专注于安溪铁观音,只做安溪铁观音优质茶!铁观音已经不仅仅是茶的名称,也是安溪的一张名片,更是安溪大部分乡镇的名片和生活来源;安溪有24个乡镇,120万左右的人口,超过三分之二的乡镇从事茶叶,而茶叶铁观音占比超过80%,以茶为生的人口超过80万。说起安溪,都会说安溪铁观音很出名,很好喝,渐渐的安溪铁观音就成了安溪的品牌、安溪的名片。 随着铁观音的名声远扬,越来越多的人来安溪购茶,做起茶叶生意;加上网络传播的...

详尽区别|铁观音、黄金桂、本山、毛蟹怎么分辨?

点击上面微信号关注我关注我哟 安溪铁观音茶叶资讯中心微信公众平台以传播安溪铁观音为主,提供最具价值的安溪铁观音茶叶资讯,搭建合作共赢的交流平台,铁观音茶人圈微信:329642986。非诚勿扰前言:对于一般消费者而言,铁观音与黄金桂、本山、毛蟹是常被混肴的茶叶,个别奸商也会用这三种茶冒充铁观音出售。这次就主要从原叶、干茶、茶汤及叶底四个方面来说说这安溪铁观音与黄金桂、本山、毛蟹的区别。先说说黄金桂,黄金桂与铁观音同属乌龙茶,因其汤色金黄色有奇香似桂花,故名黄金桂。由于黄金桂是现有乌龙茶品种中发芽最早的...

请你喝一杯心爱的铁观音,正当时

铁观音,源产于安溪县,也是唯一源产地的申请保护者。在大受欢迎的同时,铁观音开始被克隆,安溪周边大量产出铁观音,连与福建隔壁的江西也生产铁观音。被模仿,伤害的却是安溪 安溪铁观音很出名,一说铁观音大家自然联想到安溪,安溪为不是源产地的铁观音背负着恶名。这些模仿的铁观音照葫芦画瓢,虽然形似,品质却相差万里。正如出自《晏子春秋·内篇杂下》橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。叶徒相似,其实味不同。所以然者何?水土异也。不是安溪的,你能懂吗?安溪独特的自然环境造就铁观音,而其他模仿者只能形似而品质异也。这些茶占据...

警惕!极品青茶铁观音的3大误区

   误区一:铁观音源自松岩魏荫所创  “铁观音“这个惟妙惟肖的芳名,是何时何地和在什么情况下,谁给她定名?以往,曾有人认为:铁观音源自松岩魏荫所创。此说乃只知其一,而不知其二。其一:魏荫发现,加以培育研究,其时名为“魏荫种”。国家首屈的茶叶研究专家、中华全国供销社杭州茶叶研究所所长骆少君女士认为,产于安溪西坪松岩村的魏荫铁观音茶是传统的铁观音茶,松岩地域是铁观音最早的产地。福建省人大常委会农委副主任、省茶叶协会会长、高级农艺师冯庭俭先生认为,《安溪县志》早有记载安溪铁观音茶起源于松岩村。在福建省茶...

铁观音的委屈:其实我并不伤胃,也许您没选对

点击题目下方蓝字关注福建安溪铁观音传播:铁观音文化 |最新资讯 |生活品味 铁观音,乃中国十大名茶,近日,安溪铁观音摘得百年世博中国名茶金奖,将于8月赴米兰世博会优雅绽放!铁观音香飘全球,深受各国友人喜爱,可是,有一些茶友却对铁观音有误解:认为铁观音伤胃!实则不然,今天铁哥从制作工艺和大家聊一下,铁观音其实并不伤胃!铁观音的工艺悄悄发生了很多变化,很多茶友还不太清楚,而且工艺有好几种,现在我们先带大家清清楚楚地明白地了解一下铁观音工艺:铁观音品种,具备贵族血统,完全符合千年前《茶经》里对茶树品种的论...
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