泡绿茶,杯子盖上盖会不会对茶有影响?

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销语:

  绿茶、花茶不用杯盖,会产生水闷味,用玻璃杯泡绿茶也是有讲究的。
  注意两点:
  第一就是要用玻璃杯来泡,不要盖上盖子,
  第二点就是要注意水温。
  为什么用玻璃杯来泡茶呢?因为玻璃杯透明度高,可观赏到茶叶优美的外形,具有很好的观赏性。高硼硅玻璃杯耐高温,不怕炸,玻璃不含铅贡等重金属,玻璃杯便于清洗。所以大家都喜欢用玻璃杯泡茶。

  泡绿茶的水温不能过高,大约在80℃左右就可以了。这是因为绿茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下来的茶树的嫩叶,既然是嫩叶,当然就怕高温了。如果水温过高的话,就把茶叶泡坏了。另外呢,如果选取带盖子的茶具的话,它不容易散热,时间长了,就把茶叶泡糊了,这个茶汤也变得非常浑浊,非常不好看。那么,正确的方法应该是,水开了之后,您不要马上就把它倒到杯子里泡绿茶,而是让它落落火,等一会儿。等多长呢?大约一两分钟的样子就差不多了。那时候的水温差不多就是80℃左右。还有一种方法非常好,就是把热水先倒到玻璃杯子里面,然后再往里放绿茶。


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