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茶资讯

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论影响茶叶茶汤颜色及口感的因素

茶叶中有一类色素可溶于水,称之水溶性色素,主要对茶汤的颜色、口感等品质特点有影响,水溶性色素是能溶于水的色素物质的总称。天然存在于鲜叶叶片的有花黄素、花青...

【优选好茶】“和圆号”乔木古树茶 开汤记(内附福利)

古树茶,以普洱古树茶为例,在一些茶友眼里是指存活百年以上的乔木茶,在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落,数量稀少。在另外一些茶友的标准中,则必须是...

消费者们眼中的好茶是什么样的?

市场上每年都会流行的茶,但是何谓好茶?消费者说了算,一直认为茶的优劣在无健康隐患的条件下,但是因人而宜,适合自己的才是好茶,别人说好不一定好,但在大多数消...

泡茶时别忽略这些细节,泡出好茶不是难事

泡茶看似很简单的一件事,却不简单。想喝到一杯好茶,泡茶的方法跟技巧很重要,想泡出来一杯好茶,记得别忽略这些细节。温杯洁具不可少冲泡任何一种茶叶时,都需要先...

揭秘“陈茶翻新”内幕!4招教你识别假冒新茶!

新茶上市的时候,各种新茶纷纷闪亮登场,但是各种玄机很多,以旧翻新的现象不乏存在,就此,提醒茶友多加注意。茶店老板①(拿出一大包散装茶叶):新茶一般都有一种...

藏茶的定义

从古到今,按历史时期和各地风俗不同,藏茶又称为火蕃饼、大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边销茶等,是采摘于海拔在1000米...

当爱上了喝茶,喝着喝着就是一辈子

自从开始喝茶,对茶也是产生了一种依赖。像是一种瘾,割舍不下。凡是“瘾”,似乎给人的印象都是不好的,像是酒瘾、烟瘾、网瘾。喜欢茶,每个人或有自己具体的缘由,...

中国各地喝茶习俗大盘点,你家乡入围了吗??

茶起源于中国,历史悠久,在我国各地饮茶的风俗又不一样,今天,我们就一起来看看各地迥异不同的茶俗......品龙井:品龙井茶,主要流行于江、浙、泸的大、中城...

茶虽苦,但我就愿意“找虐”

“苦”为中药五味(酸、甜、苦、辛、咸)之一,其最显著的特征在于阈值极低,如奎宁当含量在0.005%时,即1升水里有50微克时,就可以品尝出来。我们的日常饮...

爆冷还是众望所归?祥源·2017易武斗茶会结果出炉!

在炙热的阳光下,随着一整天紧张的斗茶角逐,易武斗茶大会终于赛出高下。组委会最后公布:祥源·2017易武斗茶会最令人瞩目的贡茶原料评比中,获得金奖的是革登茶...
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