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金针白莲

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  金针白莲(原名“白针金莲”)是云南普洱茶的一种,为云南勐海茶厂首创,属普洱熟茶。其配方源自云南历史名茶“女儿茶”,采用高级别的茶青,配以勐海大益精湛发酵技术制成。因该茶芽头显露,金毫突出,且其芽紧细似针,是为“金针”;色泽栗色泛灰白,透荷香之气,独具“莲韵”,是为“白莲”。故名之为“金针白莲”。

金针白莲概述

  这种茶最早以散茶形式加工制成,而后压制成饼,以更有利于存储。该茶冲泡之下,汤色红艳、透亮,莹如玛瑙;滋味甘醇、顺滑、细腻,陈香纯正,独显荷香莲韵。正因为它芽头显露,金毫突出,发酵适中,荷香飘逸,回韵悠长,且汤色红亮,滋味纯正甜爽,产量少,所以倍受青睐 ,历年来被茶友视为普洱中的珍品。正如深爱之的茶友赋诗所论--“喉润浮灵岫,齿香过清风”。

该茶特征

  条索:肥嫩,芽茶较多。

  色泽:栗色,显灰白。

  整碎:匀齐。

  汤色:红艳。

  滋味:甘醇、顺滑、细腻。香气:陈香,显荷香。

  该茶曾于2005年10月在第二届中国国际茶博会荣获普洱茶最高殊荣金质奖章。

  “金针白莲”与“白针金莲”

  首先,产品源于“女儿茶”的概念,拼配、调理好外形内质后,最初的冲动,名称用了过去的习惯叫法“白针金莲”,习惯成自然,很顺口。但仔细捉摸,发现习惯叫法弄拧了,有些词不达意,与产品特征牛头不对马嘴,因而重新更正,命名为“金针白莲”,并注册为勐海茶厂商标,下面就是当时的思路和“释义”,本来产品包装上都有说明,由于习惯的因素,有些茶友没仔细读,就问为什么是“金针白莲”,而不是“白针金莲”,在此算作个交代。2005年研发时的文本:

  “女儿茶”作为云南历史名茶,数百年来享誉海内外,是传统普洱茶中的精品与珍品,多采用细嫩晒青毛茶为原料。

  金针白莲普洱茶,以云南大叶种细嫩晒青毛茶为原料,采用现代普洱茶发酵工艺精心制造,独具品饮与收藏价值。由于“金针白莲”用料细嫩,芽茶较多显毫,风味特别,被普洱茶爱好者美称为“现代女儿茶”。

  金针白莲产品,外形条索肥嫩匀齐,芽茶较多,细芽紧细似针,金毫突显,是为金针,肥壮芽茶紧结显毫,干茶色泽栗色泛灰白,是为白莲。其内质汤色红艳;滋味甘醇、顺滑、细腻。香气陈香,具荷香。

  “金针白莲”释义:细芽紧细似针,金毫突显,是为“金针”。肥壮芽茶紧结显毫,干茶色泽栗色泛灰白光,滋味醇滑,香气荷香,具“莲韵”,是为“白莲”。故名“金针白莲”。

  “金针白莲”产品特征:条索:肥嫩,芽茶较多。色泽:栗色泛灰白光整碎:匀齐汤色:红艳滋味:甘醇、顺滑、细腻。香气:陈香,显荷香

金针白莲(801批次)

  【产品名称】 :大益普洱茶801金针白莲

  【生产工艺】 :熟茶

  【批次唛号】:801 金针白莲

  【净含量】 :357克/饼 7饼/筒

  【储存方式】 :勿在阳光下直射,通风,干燥,远离异味。

  【保存期】 :采取合理贮藏方法,适宜长期保存,越陈越香。

  【生产日期】 :2008年11月6号

  【生产厂家】 :勐海茶厂

  【产品执行标准】:Q/MHC0002

  【食品卫生许可证号】:西卫食字2004 第0061号

  【生产许可证号】 :QS5300 1401 0002

  【出口卫生注册证号】:5300/04110

  【注意事项】:建议冲泡时使用茶具,或带滤网的杯杯,如飘逸杯,茶道杯等。

  【用法和用量】:根据个人口感浓淡投茶8克左右,放入冲泡茶具内,冲入沸水,洗茶一次,再冲入沸水10至30秒即可饮用。

  【推荐理由】金针白莲,素有荷香莲韵甲天下的美誉,是大益集团勐海茶厂生产的高端熟茶精品,也是2005年的金奖茶品。该801批次的金针白莲熟茶每饼357克,以勐海坝区细嫩晒青毛茶为原料,采用勐海茶厂的优质普洱发酵工艺精心制造,发酵适度,其芽叶紧细似针,金毫突显,色泽栗色带灰白,汤色褐红,香气独特显荷香,滋味甘醇、顺滑、细腻,是08年大益的精心之作,作为喜爱普洱茶熟茶的茶友,自己喝、收藏、送礼均是上上之选。

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