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苦荞茶

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  苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的饮品。

  苦荞学名鞑靼荞麦(F.tataricum),分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色。是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。

  中文学名:苦荞茶

  拉丁学名:Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn

  别 称:鞑靼荞麦

  界:植物界

  门:被子植物门 Angiospermae

  纲:双子叶植物纲 Dicotyledoneae

  亚 纲:原始花被亚纲 Archichlamydeae

  亚 目:蓼目 Polygonales

  亚 科:蓼目 Polygonales族蓼

  族: Trib. Polygoneae属荞麦

  属: Fagopyrum

  分布区域:西南、西北等地山区,主要为陕西、四川、云南、贵州和山西

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