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【2018年岁月知味新品回顾】致敬易武,传承经典

    发表于 中国普洱茶网
【2018年岁月知味新品回顾】致敬易武,传承经典

无论是刚接触普洱茶的新手,还是久浸普洱茶场中的老手,对于“易武”这个名字一定都不陌生。易武茶作为经典产区的代表,有三百年历史。存世茶有近百年历史的号级茶和六十年历史的印级茶,陈化风格是老茶比新茶饱满,已经被广泛认同和接受,是顶级经典普洱茶的代名词。即使作为一个刚入行的新手,耳边都能时常响起这句话。而接触了易武,你一定得要了解下这么一家深耕易武茶区的企业——岁月知味。

  从2005年推出第一款易武古树普洱茶——易武正山古树开始,10余年来,创始人郑少烘先生及团队足迹遍及易武各个茶区,是易武茶风土、原料、工艺、仓储等一系列认知体系的先行者、探索者与标准制定者,是市场上当之无愧的最懂易武茶的企业。岁月知味旗下各系产品,因品质出众,越陈越醇厚的特征,在专业普洱茶市场享有盛誉。【岁月知味】现已发展成为易武茶区的领军品牌。


  值此新春佳节将至,回首过往一年时,一起来看看岁月知味过去一年都为大家带来了哪些经典茶品?


万众瞩目,众旺所归

  作为2018年的金犬生肖贺岁饼——【众旺所归】,不负众望成为了开年所有喜欢岁月知味产品的粉丝最期待的一款茶品,而它也确实不辜负大家的等待。【众旺所归】精选云南无量山茶区晒青茶为原料,以传统工艺制成,使得茶汤黄绿清亮,茶汤入口滑润,滋味醇厚浓郁。


致敬易武,传承经典

  展开普洱茶浩渺的岁月画卷,易武的历史地位无可替代,茶马古道的事发点、古六大茶山之首,更是清皇钦点的贡茶之乡……作为深耕易武近二十年的岁月知味而言,这么一款【致敬易武】不仅传承了传统号级茶的浓郁蜜香,更是融入了岁月知味近二十年来对易武深刻解读后的创新,当然也更值得喜爱易武茶的茶友珍藏。


有机推荐,升级产品四大基地


  一款【致敬易武】包含的是岁月知味对易武茶区的浓浓敬意,那么【四大基地】则是岁月知味在深耕易武路上绽放的最美芳华。2011年岁月知味通过了四大古树基地:茶王树、弯弓、高山寨、麻黑,共计一千余亩的有机认证,也是易武唯一一家获此殊荣的茶企。

  2018年,岁月知味再度升级【四大基地】产品,隆重推出有机认证产品——【2018易武四大基地纪念品】。

  【四大基地之麻黑】麻黑是易武著名茶山之一,拥有着茂密的植被和原始生态环境,空气甚佳。它是易武茶极为重要的一支血脉,也是上等易武品质的基准标杆。

  【四大基地之高山寨】高山寨的茶有一股淡淡的花香,也是易武花香带的代表。冲泡后,汤色明黄透亮,香气优雅,滋味甘醇饱满有层次,苦涩度低,茶气较足,回甘生津迅速,杯底留香,挂杯持久。

  【四大基地之弯弓】弯弓大寨曾是易武茶山最兴旺、最早栽培古茶树的寨子之一,茶树分布在生态环境极好的密林中,且弯弓山气势挺拔,共生系统完整,土壤有机质含量高,茶质较厚重,茶叶内含物丰富。

  【四大基地之茶王树】茶王树地处易武最高峰黑水梁子下的原始森林,四周青山绿水,云雾缭绕,日照时间长,大自然成全了茶王树的独一无二、无可复制,数百年的岁月成就了它几近无可挑剔的口感,也是易武茶高香型的代表。


【峻朗】开启全新熟茶体验


  在以“一山一水”为骨干产品搭建的熟茶体系中,岁月知味的【峻朗】充分展现了“山”的特质。岁月知味在传统发酵技术的基础上,经过多次试验,不断进行技术创新,根据茶性,合理适度发酵后得到了具备高度品鉴水准与养生价值的醇正健康紧压熟茶。

  其扑面而来的峻俏挺拔般的口腔轮廓感,既有传统熟茶的饱满厚实,又多了几分香甜细润,回甘生津迅速,使得茶汤口感层次丰富,犹如山瀑冲石。


常规系列,打造品质经典


  从2005年岁月知味生产出一款具有标杆意义的易武古树茶【易武正山古树】,2013年更名为【易武古韵】后,十年如一日,岁月知味不仅把这款易武古树茶延续至今,更是外延出了一系列易武常规产品:【易德】【易道】【易武早春】等。

  首先【易武古韵】作为一款延续性产品,今年岁月知味在往年的基础上,进行了更加严格的把控和创新,可谓品质全新升级。在原料甄选、拼配优化的基础上,更加美化包装,使得产品更甚大气、典雅。

  其次是【易德】,选用易武茶区优质茶箐作为原料,经传统渥堆发酵而成,改变了原有对易武熟茶滋味不够饱满、甜润的认知习惯,使得其整体富有协调性,香气、韵味都大方异彩。

  然后是【易道】。浩瀚而不可言喻的道,是一切方法运作之道,【易道】即是易武制茶的升级和变革之道。为了研制出一款能真正代表易武复合香型的茶品,岁月知味通过对各个小产区茶叶口感的上百次拼配实验与反复试喝,终于使得【易道】有着易武茶产区都有的蜜香、花香、原野香、组合成复合香型,且高度协调。

  最后是【易武早春】。2018年的易武早春除了具备其独特的复合香型特征之外,花香更加优雅,滋味更加饱满有力,生津回甘持久,甜润度高!而这款打开“易武之门”的拳头产品,也被不少茶友美誉为易武产区花香带的“小薄荷塘”。


【合欢】【十年宫廷】缔造送礼佳品


  “合欢”“宫廷”一听名字就自带祝福、喜庆之意,尤其适合作为送礼佳品,馈赠亲友。而对亲友最大的祝福,莫过于健康永远。

  【合欢】红色、喜庆的包装,与内里最受消费者青睐的小青柑,以及配定玻璃壶、专用单杯的组合,让这份关于健康的祝福,变得既隆重又方便。


【备受青睐小青柑】豪华礼盒装

  选用新会核心产区小青柑,搭配9年优质普洱(散)熟茶。经一系列复杂工艺加工而成,“用匠心制好茶”。


  从【众旺所归】到【致敬易武】,从【四大基地】到“易武常规”,岁月知味不变的是对易武的探索,变的是对产品的创新,工艺的改进,只为呈现更优质的茶品,为消费者带来更为健康的品饮生活。


作  者丨茶 小 君

图  片丨岁 月 知 味

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