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茶友测评|年前的最后一评 2018年八角亭布朗古韵

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茶友测评|年前的最后一评 2018年八角亭布朗古韵

云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司(简称八角亭茶业,原黎明茶厂)位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐遮镇,隶属于云南省农垦集团有限公司,成立于1964年,从事茶叶产品生产50余载,是中国历史最为悠久的茶企业之一,也是云南普洱茶行业中惟一国有企业。


我想“八角亭”为什么会叫八角亭,为什么会用八角亭作为商标?大概是因为黎明茶厂坐落于勐遮镇,而勐遮镇的著名景点有景真八角亭。


    

茶饼采用比较常见的白棉纸包装。


外包装正面中部两只孔雀尾尾相连,头部同时面向“八角亭”的商标,并且将“布朗古韵”四个大字包围在中间,并且标注了此茶为2018款;左侧有云南农垦集团的标志,细看这个标志同样犹如一只孔雀;右侧标注有“生茶”以及茶饼的重量;上部将此茶饼还称之为“孔雀之乡七子茶饼”,这行字的下面还写有这款茶所获得的荣誉;下部有出品公司;整个茶饼的正面包装主要以孔雀的元素为主。


    

茶饼背面并没有什么特殊,标注了平常的几大项;贴纸的图案与正面图案相互辉映。揭开贴纸可以看见生产日期。



打开第一层包装,有内票一张对这款茶的产地、茶菁、口感等一些类目进行了标注。但是我对“茶菁”这一栏有些许疑问,按照我个人的理解,“茶菁”应该指的是没有经过加工的鲜叶;在百度上搜索出来关于“茶菁”的解释是:所谓茶菁通常指的是鲜叶,是没有经过任何加工工序的、从茶树上采下的准备加工为茶的叶子叫茶菁;而且茶菁是有一定的分级的。不知道关于茶菁是标注错了,还是每个人的理解不一样,或者是标准以及解释不一样,或者说他标注的本意是所选取的茶菁特点为:香气高扬,层次变化明显。



茶饼采用了双层棉质包装,第二层的绵纸比较薄并且柔软。


    

打开外包装,茶饼给我的第一感觉就是具有大厂传统风格:采用老料压制,芽头泛黄。整体饼形周正、圆润;压制的厚薄均匀;压制较松。观饼面,芽头较多、黄毫显露、用料完整、不细碎。


    

观饼背,用料与饼面一致无差别。




茶拿到后在家里放了几天后拆的,茶饼压制的比较松,非常好拆,拆出来的条索比较完整;拆开后观茶饼内部,茶饼内外用料完整、一致。干茶闻起来有些许杂味,茶香不是特别明显,干茶除了有淡淡的茶香感觉依然有些许的花蜜香。拆了两泡的量置于茶叶罐中醒茶两天。



选取7.4克茶,用注水量为120毫升的盖碗冲泡。(第一汤单独品饮了,后面的混合后品饮,即:2/3/4泡合一起后品饮、5/6/7泡合一起后品饮、8/9/10泡合一起后品饮,评述时习惯用前段、中段、后段来评述)



沸水注入洗茶一遍,香气不算浓郁,但布朗地区特有的香气是能感觉到的的,闻杯盖有淡淡的花蜜香;湿醒一两分钟后开始冲泡;由于茶的条索比较完整、不细碎所以第一汤10秒出,空气中能闻到微弱花蜜香,能感觉到杯盖上有花蜜香但是不算强烈,茶汤入口甜,微苦、微涩(化的慢),有一定厚度,茶汤带花蜜香但是感觉汤中有类似烟味的杂味;汤感细腻度稍差;公道杯清空后有微微的花蜜香干了后有其他的混合香味。



前段冲泡时间为10秒/20秒/30秒;茶汤通透明亮显橙黄色;茶汤入口显甜;厚度明显;有苦能化,涩弱稍有存留,涩感主要感觉再两颊,回甘有,舌底有生津的感觉,持续时间不长;茶汤下咽后喉头甜润;清空公杯后公杯底有蜜香,香还是能够持续一段时间的,水含香也能感觉到,这一次汤中的杂味有所减弱了。



中段冲泡时间为10秒/30秒/一分钟,口感和前段基本差不多,入口有苦微涩,整体的茶味依旧保持的不错,回甘有,生津有;水含香以及公杯底的香气还是不错的。中段杂味基本感觉不到了。



后段冲泡时间为一分钟/两分钟/忘我的浸泡,这个茶闷的时间比较长了以后苦没有加重的感觉而且化的也是比较快的,回甘虽然有所衰减,但是同样能够持续;涩一直持续但是也不强,生津不强但是能持续整个茶的存留度还是有的,这点个人感觉还是不错的。


      

这款茶到此基本喝完,叶底匀净,一致、壮硕,对于大厂来说用料还是不错的,叶片柔韧性较好,手感柔软,个人感觉选料以及制作工艺还不错。


这款茶给我的印象:大厂风格、老料压制、略显杂味、汤甜有厚、有苦能化、涩弱存留、汤中蜜香、喉头甜润、回甘不错、生津徐徐。



最后在春节即将来临之际祝新茶网越办越好,祝各位茶友天天喝好茶。

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