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春天来了,离第一叶绿茶时间有多久?

    发表于 茶师在线
春天来了,离第一叶绿茶时间有多久?

今年立春较晚,虽然过了春节,但想喝到新的绿茶,还需要等一段时间,那么我们什么时候才可以喝到第一芽绿茶呢?春茶一般生长在江南,而江南绿茶生长较早的是什么茶呢?请与茶师在线一起来熟悉一下,以免错失品尝第一芽茶叶的机会。

 


 

乌牛早产于浙江省永嘉县乌牛镇一带,且在江南一带每年春茶最早上市,因此而得名。陈祗时《西江月·乌牛山茶林》词:“见说溪崦青绿,这番应约来登。峰峰岭岭白岚腾,日映茶林风景。 惊蛰双芽采了,瓷盅呷啜泉烹。此时相问察山形,恁地知春擅胜。”惊蛰双芽采了,恁地知春擅胜——正是乌牛瑶草之“早”的神形兼具的描写。

 


 

永嘉乌牛早茶是新创名茶,因主产于永嘉乌牛镇而得名。是我国茶类中特早发芽的品种,3月上旬即可采制。用它加工的“乌牛早龙井”,外形扁平,味醇气香,色泽翠绿,为茶中珍品。

 

乌牛早茶外形扁平挺直,条紧显毫,色泽绿翠光润,香气浓郁持久,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿明亮,叶底翠绿肥壮,匀齐成朵。“乌牛早”,芽叶肥壮,形如雀舌。

 


 

该品种发芽特早,春芽萌发期一般在2月下旬、3月上旬;发芽密度较大,芽叶肥壮,碧绿,富含氨基酸,春茶鲜叶氨基酸含量约4.2%,茸毛中等。持嫩性较强;抗逆性较好,产量尚高,适制绿茶,尤其是扁形类名优茶,所制之茶品质超群,清香醇甘,是不可多得的早春绿茶。外形扁平光滑,挺秀匀齐,芽锋显露,微显毫,色泽嫩绿光润;内质香气高鲜,滋味甘醇爽口,汤色清澈明亮,叶底幼嫩肥壮,匀齐成朵。适宜浙江省尤其是扁形类名优茶产区作早生搭配品种推广。

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