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2017年武夷山茶叶市场行情预测与分析

    发表于 武夷山奇苑茶业公司
2017年武夷山茶叶市场行情预测与分析

      今天是2017新的一年开始,首先祝大家新年快乐!鸡年行大运发大财!

   武夷山茶业界的朋友在2016一年里都有什么收获呢?2017年又将如何计划?

   在此,我们一起参与2017年武夷山茶叶行情预测与分析,大家畅所欲言。

   回顾2016年,武夷山茶农整体感觉散茶比2015年更加难卖些,或许这有多种原因。但是从武夷山各企业品牌茶叶看来,16年的销售情况并不比15年差,反而会有更好的趋势。武夷山茶叶还是要持续走品质茶品牌包装,立足武夷山本地位置优势,坚持品质发展,借助互联网+让武夷山大红袍热销全国,出口国外。

 

 

   持续几年各种山头肉桂在武夷岩茶市场走俏,所延伸出来的牛栏坑肉桂,马头岩肉桂,慧苑坑肉桂,竹窠肉桂,鬼洞肉桂,虎啸岩肉桂,三仰峰肉桂,天心岩肉桂让各地的茶友变成喝武夷岩茶只找肉桂的异像。

   各山头茶持续走高,在武夷山的本地茶厂的内部交易最低已经过千,特殊山场(牛栏坑)(鬼洞)更是近万,整个市场把肉桂这个单品炒得很高,无形中让有些商家有了空间和盈利的渠道,因此,市场上开始有批发各种价格的肉桂都挂上了牛肉、马肉、啥肉的。

   2016年肉桂的茶青依然走高,肉桂山头茶的传说还会继续吗?答案是肯定的!2017年武夷岩茶将会走火入魔的打造和推销正岩肉桂,还会有更多的“奇肉”出山。

   近十年来,随着武夷山政府、武夷山茶人大力发展茶产业,推介茶文化,全球营销武夷岩茶。大红袍具有较强的消费粘性,越喝越上瘾,随着消费群体逐步扩大,可预测2017年大红袍茶叶消费市场将呈现爆发式增长。

   针对市场上大量的外外山茶改制成了武夷岩茶的模样,借助其原有的销售渠道在全国的店铺,占领了武夷岩茶培养起来的口碑,让刚接触武夷岩茶的朋友对岩茶的认识都模糊了。所以2017喝“武夷岩茶”的人群更多了。当然,把外地茶喝成武夷岩茶的人也更多了!

   从武夷山茶业管理局公布数据来看,全市涉茶人数已达10万余人,全市注册茶企业4800多家(其中:个体工商户3000多家),通过(SC)QS论证企业近600家,市级以上茶叶龙头企业8家,茶叶合作社94家。此外,茶产业的快速健康发展,有效地带动带动了包装业、物流业等相关二、三产业的发展和解决农村富余劳动力转移与就业问题。

 

 

   武夷山茶产业与武夷山人民生活息息相关。

    “对于劲吹的“山场风”和疯狂的“牛肉”热,武夷山当地多数的茶师们认为,这一现象“有些过了头”,但他们还是予以了比较温和的评价。这是岩茶市场发育不够健全的表现,但也不能过分地苛责,毕竟这对于促进岩茶市场份额的增长还是有一定带动作用的。”首批国家级“非遗”传承人之一叶启桐说。

   各种“山场”的各种“肉”,蜂拥而起,看似热闹,却是乱象丛生。“这只是岩茶产业发展必经的一个阶段。现在大家都在斗‘山场’,以后斗的就是品牌,斗的是标准。从当前“山场风”盛行的市场现状来看,家家户户都在闹哄哄地炒“山场”炒“肉”,处于一种无序的状态。等到市场发展日益成熟的时候,最终的赢家会是那些实行标准化、规模化生产的茶企。 南平市海峡茶业交流协会副会长、清风茶叶研究所创始人黄勇说。

   执行囯家标准,才是武夷岩茶最好的持久的出路。“天气好,山场好,意味着茶随便做就可以做好吗?”“技术不行,再好的山场都没用!一个制茶师傅,按照标准的工艺做茶,都可以做出好茶,而做出非常好的茶是偶然,把茶做坏是不小心。所以,即便是半岩的山场,如果技术过硬,做出的茶也是相当好的。”此外,一泡好茶,除了精湛的制茶技术,还要靠拼配技术,“通过取长补短,拼出一泡品质优于原来的茶。”武夷岩茶,从育种、栽培、采摘、制作、审评、检验、贮运等等,早有标准可依。9年前,“国标”就已正式颁布实施。然而,在靠经济效益说话的市场面前,很多时候,“国标”也许只是一份难以严格执行的官方文件。非遗传承人,琪明茶叶研究所创始人王顺明的观点。

   现在市场上的商品大红袍,也有两种概念:

   一是指按武夷岩茶国标生产的大红袍商品茶;

   另一概念是通指武夷岩茶,特别是在武夷岩茶消费新区,对武夷岩茶不了解的人,把所有的武夷岩茶都称为大红袍。

   武夷山茶叶权威专家刘国英

    “在毛茶审评时,除了看它当下香气、滋味的表现,还要考虑精制后是否能提升等级。如果毛茶的香气较轻飘,那么在精制时它的香就难以‘稳住’,不利于整体品质的提升。毛茶作为基础材料,必须要做到香气高雅、水感醇浓,后期精制的时候才能更好地提升品质。”武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人游玉琼说。

    游玉琼表示,没有精制过的毛茶,无论是口感还是品质稳定性都存在一定缺点。所有毛茶只是基础原料,不会当作商品茶在市场上流通。虽然有部分消费者喜欢清香型的岩茶,这种喜好没办法扭转,但所谓的清香型岩茶,火也要焙到位,起码得保证在保质期内不能返青。

   引用叶启桐的一句话:

   一泡茶里的每一片叶子都十分重要,因为每一片茶叶都是有生命的。做茶的人要将每一片茶叶都看成是一个生命的载体,才能制出好茶,制出感动人的茶。

   武夷山岩茶大红袍技艺传承人 叶启桐

    “两袖清风,闲来喝茶”,大红袍是茶中珍品,鲁迅先生说:有茶喝,有好茶喝,是一种清福。好茶配好壶,实在是一种极品的玩趣,生活中少有的幸福。许婕制作的“清风容福”壶正好暗合这点。试想,用这款小煤窑大红袍朱泥泥料做工精致,既好看又好用的“清风容福”壶冲泡具有“岩骨花香”的清风大红袍,谁的心里不会顿生惬意?!

 

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