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张天福:茶互助联盟荣誉会长

    发表于 茶互助
张天福:茶互助联盟荣誉会长

他的名字已载入了《中国当代名人录》和《国际名人传记辞典》,他是茶界泰斗,他是引领中国茶叶从纯手工制作到机械化生产的第一人,他就是为我国茶事业做出重大贡献的张天福老人。

    2014年12月,茶互助联盟拜访了著名茶人张天福老人,并邀请张老担任联盟荣誉会长,张老在表示同意的同时,赠送了联盟“茶互助联盟”的亲笔大字。

 

 

 

张天福教授毕生从事茶叶事业,1932年,他毕业于南京金陵大学农学院。1935年在福建福安创办了福建省第一所茶叶科研所,并创办了福安茶校,为国家培养和输送了一批茶业技术骨干。之后在福建省崇安创建了当时全国规模最大的集茶叶生产、科研、推广、销售于一体的福建示范茶厂,建立4000多亩新式茶园,实行生产与科研相结合,开展茶树品种、施肥、植保、生化分析等试验项目,为福建的茶叶生产及科研做了有益的探索。1941年,他研制成功我国第一台揉茶机——“918”揉茶机,解决了过去一向用脚揉茶既不卫生又损品质的问题,中国机械化制茶也由此拉开“帷幕”。

 

50年代起,张天福主要从事茶叶生产、收购和技术指导工作。他深入农村调查研究,在老茶园改造、新茶园种植、良种苗繁殖等方面不遗余力。他提出的“揉层茶园表土回沟条垦法”,解决了山地茶园水土流失与利用表土回沟提高茶园肥力的问题,为茶叶丰产打下物质基础。1957年,张天福被错划为“右派”,直至1980年平反。然而,在这23年的逆境中,他仍然坚守在茶叶岗位上,福建全省的茶区到处都留下了他的足迹。

 

 

1980年,70岁的张老从省农业厅退休,他没有在家安享天年,却接受了省科委下达的重点攻关课题——乌龙茶做青工艺与设备研究,回到了半个世纪前工作过的茶叶改良场(现为福建省农科院茶叶研究所)。众所周知,福建安溪是全国闻名的乌龙茶故乡,“铁观音”等品种更是享誉海内外。被称为“绿叶红镶边”的乌龙茶,要经过晒青、做青、炒青、揉捻、散包、烘焙等十几道工序加工才能制成,其中做青工艺至关重要。功夫不负有心人,经过6年的研究,张老带领科研人员做了几千次实验,掌握了两千多个数据,终于在1989年攻克了几百年来乌龙茶加工在温湿度上“靠天吃饭”的历史难题,基本实现了乌龙茶做青工艺的机械化、自动化生产,对稳定和提高乌龙茶品质、提高经济效益做出了重要贡献。1991年,张老的这一科研成果获得福建省科技进步二等奖。

 

值得一提的是:为普及推广茶叶科研成果,从1934年发表《台湾之茶业》起,张老先后发表论文、著作六十余篇。文章理论联系实际,侧重实践经验,针对时弊提出鲜明的观点和具体措施。他在80年代主编出版的《福建乌龙茶》一书,荣获全国优秀科普作品奖,为我国的茶事业发展积累了宝贵的经验。至今,张老仍精力旺盛,热心参与茶事活动,积极弘扬我国的茶文化。

 

 

人生简介

 

1910年8月18日 出生于上海

1929-1930年 在福建协和大学学习,并毕业

1930-1932年 在南京金陵大学农学院学习

1932-1934年 福建协和大学生物系助教

1934-1935年 赴日本与中国台湾省考察茶业

1935-1939年 福建省立福安农业职业学校校长兼福建省建设厅福安茶业改良场场长

1940-1942年 福建示范茶厂厂长兼苏皖技艺专科学校副教授

1942-1946年 福建协和大学副教授、教授兼附属高级职业学校校长

1946-1949年南京国民政府农林部中央农业实验所技正兼崇安茶叶试验场场长

1949-1950年 福建省人民政府农业厅崇安茶厂厂长

1950-1952年 中国茶叶公司福建省公司技术科长

1952-1980年 福建省农业厅茶叶改进处、特产处茶叶科科长、副处长、享受教授级待遇

1956-1957年 福建省茶叶学会第一届理事会理事长

1980-1981年 退休,因病休养

1982-1989年 福建省农业科学院茶叶研究所技术顾问,主持乌龙茶做青工艺与设备研究

1989一至今 福建省茶叶学会顾问、名誉会长

 

 

茶互助为弘扬中国茶文化、发展中国茶产业,各大茶相关企业积极加入茶互助联盟。各大企业都在为共同的目标,共同的梦想而不断努力。

 

目前茶互助联盟已吸引了众多企业加入,一起建筑起茶互助联盟事业,并在众多企业互相帮助下,不断的成长壮大。

 

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