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我有一泡“薄荷糖”

    发表于 茶频道
我有一泡“薄荷糖”

 

 

 

初听“薄荷塘”茶名,瞬间浮起浅绿色的联想:弯弓河畔绿衣姑娘的眼波流转,幽深山谷里古茶树萌发的新叶,薄荷一样的芬芳,薄荷一样的沁润悠香。

 

薄荷塘的被发现,大概是天命注定。那还是二十年前,数名弯弓村民向易武的大山深处跋涉,当他们越过弯弓河以后,惊奇地发现林子里居然有如此高大的古茶树。

等他们回到寨子里将摘下带回的茶叶做成毛茶,竟然发现味道如此的好喝。逐渐的,薄荷塘便在茶客中有了名气。

 

薄荷塘的古茶树,目前留存了30余棵。据对茶叶有深厚理解的专家亲临后做树龄判断,大概为300—400年左右,而且很明显的是人工种植,绝非野生树种。

很难想象,数百年前的易武人,为何会将将茶树栽种到如此辽远的深山之中?也许是他们不忍当年栽种的茶树从此埋没,所以在冥冥之中指引着后人重新发现了薄荷塘?

 

 

晕车?恐高?体力差?你去不了薄荷塘

 

薄荷塘位于云南省西双版纳勐腊县易武乡的大山深处。之所以以薄荷塘为名,据当地老人说,是因为那里有一片自然留存的薄荷地。

 

寻访薄荷塘需要缘分,更需要有苦其心志,劳其筋骨的毅力,多少人情之所至,一往而深,因为一片叶子而踏遍千山万水。

 

 

如果你晕车,慎入薄荷塘。从易武去薄荷塘,先要坐一小时左右的汽车到达丁家寨,再要坐摩托车颠簸四十分钟。

如果你有恐高症,别去薄荷塘。在坐摩托车沿土路前行的路上,边上就是深渊,足以让后座的你头晕目眩,心底发凉。

如你体力不足,更不能去薄荷塘!最后抵达薄荷塘的一段路,摩托车也开不上去,至少得步行一个半小时。

 

最后你到达的,是一处秘境——除了每年采茶季会有外人进来以外,几乎还并未被生人打搅。这里的环境非常原始,古树茶零落在原始森林中,山峦叠嶂,溪涧填壑,清塘若隐。四周到处都是参天巨木,藤萝绕树,仿佛下一个瞬间,从你的左手边就会惊起一只有着漂亮羽毛的锦鸡。

更重要的是,这里的土壤是厚达几十厘米的肥沃腐殖质黑土,对于茶树来说,可以提供给它们最美好的养分。

 

 

饮薄荷塘,终生误;不饮薄荷塘,误终生

 

都说易武茶香扬水柔,但薄荷糖的茶叶却与之有着截然不同的风格:外表柔美甜香,内劲野性十足,让你不知不觉地堕入它的温柔陷阱,被俘获而不自知。

如果你意志力不坚定,拒绝薄荷塘吧,不要理会旁人把它吹得有多惊艳。要知道,饮了第一口下去,就是你与薄荷塘纠缠一生的“孽缘”的开始。

 

 

它变幻莫测,让你捉摸不透,时而妖冶奔放时而美丽深沉,时而安静恬淡时而光芒万丈。亲呷一口,沾唇即化,入口醇润,甘甜立现,十五泡内以层次丰富,每一泡都有着无与伦比的表现,以颠覆状态震慑人心。

十五泡后原以为就此香褪气消归于平淡,谁知道气韵依旧厚实绵长,蜜香依旧浓郁饱满,着实令人拍案称奇,生津绵绵不绝,茶气直达四肢百骸,撩拨心神,直至再无招架之力。

 

 

一叶薄荷塘,彰显普洱江湖地位

 

近几年易武产区细分出七村八寨等小产区,更有甚者,还出现了超新微产区。这类小产区、微产区都是按照地域划分,但是同时也源自其所产茶叶的优秀品质及风格特点。薄荷塘便是其中翘楚。

整个薄荷塘的古树料,头春下来两百来斤,极优的品质,极少的量,注定只有极少数人拥有。对于薄荷塘的争夺,几乎是群雄逐鹿。

以“纯正易武”茶的传承者为己任的岁月知味,自然不会放过薄荷塘这样的易武新贵。岁月知味从2005年创立至今,经过10年的努力耕耘,已成为易武茶区规模最大、老茶存量最多的企业,也是易武首家拥有千亩古树有机茶认证的企业。

 

“目前薄荷塘古茶园里最大的一棵高度超过12米。采摘这些茶,必须搭长梯爬上树,异常艰难,且数量稀少。”谈及薄荷塘时,岁月知味董事长郑少烘感触颇深。“我们在每个村寨都会有识茶资历深厚、人缘极好的当地管理员。通过与茶农协议约定,每年我们都会对茶园进行维护,并对每一片茶园所产茶叶进行送检评估。如今,茶农意识越来越高。薄荷塘的高杆大树一年只采摘春秋两季。平时发芽是不会采摘的,这样有利于生长,更好的保护茶树。如果拼命采摘,会导致茶叶品质有所下降。”

 

 

“我们相信,好的普洱茶必须从好的原料开始,以传统工艺保持茶叶的活性,然后一切交给时间。”郑少烘如是说。

 

 

茶叶旦历经了九九八十一难,才争取到了一泡份量的岁月知味薄荷塘。经过了激烈的思想斗争,决定忍痛割爱,通过社区拍卖给予有缘的茶友。

 

 

 

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