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信阳毛尖集团常务副总裁陈晓武

    发表于 信阳毛尖集团公众号
信阳毛尖集团常务副总裁陈晓武

 

他是信阳毛尖集团常务副总裁,茶叶事业部总经理陈晓武。

 

私下里,他可以与同事们、茶友们侃侃而谈。而面对镜头时,却有一分拘谨。

 

不过还好,今天我们要聊的内容是茶。

 

↑陈晓武

 

问:毛尖有很多种,比如信阳毛尖、都匀毛尖、紫阳毛尖等等,信阳毛尖和其他毛尖相比有什么不同?

 

陈晓武:中国有很多茶产区,每个产区由于地理位置的不同,茶叶生长的条件不同,茶叶的外形和口感也不相同。信阳毛尖产于河南省信阳市。信阳地区山势高峻,生态环境得天独厚。毛尖茶色泽嫩绿隐翠,香气清高带熟栗子香,滋味浓厚耐泡。

 

信阳毛尖本身就有“绿茶之王”的美誉,基于企业实力和信阳毛尖在绿茶里的领导地位,再加上现在市场化的资本运作,我们有信心把信阳毛尖集团打造成绿茶行业的航母。

 

问:为什么信阳毛尖被称为“绿茶之王”?怎样鉴别信阳毛尖?

 

陈晓武:绿茶种类繁杂且多,中国十大名茶的西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、太平猴魁、六安瓜片都先后获得绿茶之王的称号。

 

信阳毛尖被誉为“绿茶之王”有证可论,1990年信阳毛尖参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名,这个是综合品质,就是从产区到口感到外观到汤色到营养价值各方面所得到综合性第一。

 

科学考证距今2300多年前信阳已有茶在种植,公元760—780年间,茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》,把全国盛产茶叶的13个省42个州郡,划分为八大茶区,信阳归淮南茶区。北宋时节苏东坡谓:“淮南茶信阳第一。”1915年,信阳毛尖荣获巴拿马万国博览会金奖,绿茶翘首。同时信阳毛尖获2007年“世界绿茶大会”中国区绿茶金奖。

 

除一般绿茶对身体保健功效外,信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸等以及水溶性矿物质。信阳毛尖所含氨基酸含量较高,茶水浸出物高出国家标准≥39%。茶水浸出物是最直接被身体吸收并保健的关键点。

 

“绿茶之王”的美誉信阳毛尖是当之无愧的,而且抛开历史等等不谈,就单单论茶味来说,信阳毛尖也拥有一批忠实的粉丝。

 

 

任何好的品牌,都会被抄袭,都会存在出现假冒伪劣产品的现象。信阳毛尖也不例外!龙潭信阳毛尖被市场认可之后,市场上出现很多效仿品。遇到这种状况, 我们要做的是提高茶叶的品质,练好“内功”。在老百姓自己鉴别的同时,我们也积极引导老百姓,让他们知道什么是正宗的龙潭信阳毛尖,我们也正在往这个方面在努力。

 

想买到好的信阳毛尖,首先要了解它的特点。信阳毛尖外形细、圆、光、直、多白毫。色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。 信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新。从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。茶友们可以从色、香、味、形上仔细区分、辨别。书读百遍其义自见,茶喝得多了,自然能分辨优劣。

 

 

问:信阳作为北方茶区,有什么优势?只生产绿茶吗?信阳毛尖的冲泡和储存有什么讲究?

 

陈晓武:信阳位于北纬32°,中国成片产茶区的最北端,信阳以北就没有成片的大型产茶区了。茶树是比较娇贵的植物,冬天太冷,茶树就会冻死。信阳的地域特点孕育出了上好的信阳毛尖品类。信阳不止生产绿茶,还有信阳红。信阳红是09年研发出的新产品,属于红茶。信阳毛尖和信阳红的核心产区都是在信阳两潭一寨。

 

信阳地区茶种植面积200万亩,产值突破了100亿。信阳毛尖在营销方面总体来说还是可以的。价格上的话,我们渐渐由三年前主打的“高大上”转向老百姓喝得起的好茶。我们压缩制作和营销成本,让利给老百姓。致力于让爱喝信阳毛尖的茶友们喝到物美价廉的好茶。

 

关于冲泡温度,85°左右的开水是最适合的,不会破坏茶叶中的营养成分,也能激发茶叶的香气。

 

任何绿茶的储存都有讲究,信阳毛尖的储存温度是0~6度,要避光密封保存。因为绿茶吸收异味的功能较强,所以一定要注意密封保存。

 

 

问:传统销售和网络运营,您更看重哪种销售方式?作为中国十大名茶之一的信阳毛尖,如何利用互联网来做大做强民族品牌?

 

陈晓武:双管齐下是每个企业的选择。中国老话讲“好酒不怕巷子深”,以前信阳毛尖集团只注重提升品质,在宣传和销售方便相对薄弱。所以现在我们也正在加强网络销售,通过互联网带动我们茶产业进一步的发展。

 

在5年前我们已经在互联网上进行推广,以后也会继续加大力度。茶是世界公认的健康饮品,我们倡导的是健康的理念。我也希望通过做茶喝茶,来带动和影响周边的朋友注重健康。 

 

中国有悠久的茶叶种植历史,当代中国也有很多让国人自豪的茶叶品牌。但是这么多茶叶品牌都不及一包“立顿”的影响力,说明我们茶人还有很长的路要走,我们也希望政府层面、企业层面,多关注茶行业。

 

柴米油盐酱醋茶,茶是关系国计民生的一个行业,自古以来,我们也有这样的文化和底蕴,历史也证明中国茶是有实力走出国门的。通过政府关注、爱茶人士的推动以及媒体的支持,我们完全有信心做强做大茶产业,做出一个让中国人骄傲的民族品牌

 

 

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