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茶叶真的是暴利行业吗?

    发表于 茶之爱
茶叶真的是暴利行业吗?

是否真的存在暴利行业

最近好多朋友应该有看到这样一则新闻,两片玻璃,一支镜架,一副看似不起眼的“小眼镜”,却让创业板公司博士眼镜(300622.SZ)招股书中披露的“暴利”数据引得外界一片哗然。据其招股书披露,2016年单副镜架和单片镜片的采购成本分别为89元和28元,不过对应售价分别高达434元和241元。也就是说,一副采购成本不过145元的眼镜,被摆上店铺柜台后,身价就一路水涨船高至916元。

 

茶行业看上去也是这样的暴利行业

茶行业也常常被人说成暴利行业,几十元或者几百元的茶叶,也是几百元到几千元的销售,有的甚至能达到上万元,而如果也仅仅从茶农那算茶叶的实际价值成本,那真的也是几倍到几十倍的毛利率。这与眼镜行业是何其相似,难道真的有暴利的行业,资本还不懂得早些进入吗?

 

暴利的背后

如果是暴利行业,为什么有那么多茶叶店和眼镜店要倒下,他们连自己的生活都保不住。其实早已经没有真正意义上的暴利,从记者和有关人员对眼镜行业的深入调查,以及我对茶叶行业的了解,两种行业太像了。根本不存在暴利之说,只是我们计算成本的问题。

 

眼镜和目前的茶行业,基本上都是服务行业,需要提供一些看似简单却非常有意义的服务,而且都面临高额房租、水电、工资的费用。所以计算成本,不能仅仅计算那看得见的成本,更多的是服务费用。比如茶文化、平台、空间、人工服务等等。

 

茶行业的费用成本

今天我们讨论的是茶叶如何从茶农那,开始走向茶友杯中的费用成本,而不去考虑那些冒充名优茶,以次充好的奸商暴利,因为这不是我们能讨论得清楚的范畴。

 

如果仅仅计算茶叶的干值,那茶的毛利润真的太多太多。茶与酒又很相似,都是很难界定品质和价格的商品。因数茶在销售过程中,最开始是从茶农那开始,价格最受很多因素影响,比如需求、天气、品种、稀缺的影响,这些对茶价的影响最大。而真正茶叶的内质对价格的影响,却不是那么大。

 

我们也先不去研究茶叶前期的复杂价值形成,从茶叶的销售过程,来了解一下茶叶的价格形成,有助于看清自己,应该如何去购买一杯合理价格的茶叶。

 

从茶叶的需求来看,茶叶应该至少分为两种,一种是纯粹的茶,不需要太多文化和故事的茶,最好能和柴米油盐一样的简单,想买就买,想喝就喝的茶。这种茶,其实不需要太多的服务,应该尽可能地降低茶叶的销售成本,以达到茶友对茶的需求。但目前好像没有这样的茶,即使你不提供服务,但好像销售价格的毛利润并没有降低太多,为什么?其实是这样的。

 

茶农基本是希望茶叶加工出来就立即销售出去,此时,茶叶的价格是以此品类茶的行情和品质来决定。唯有当地门清的收购商才可以摸得清楚。如果你是批发商或者茶叶店的人到茶产地去收购,可能会吃不懂行情或者摸不透品质的亏。所以这道关,一般由专业的收购者承担。

 

批发商是承接收购商最主要的对象,而且基本是长期合作的茶产地批发商,因为他们可以大量收购,而收购商也希望当天收购的茶,可以当天直接出手。所以,如果你是外地批发商,吞吐量有限,一般即使偶尔从收购商那拿茶,可能收购商也会加上适当的利润,你也占不到什么便宜的。茶店的人去当地批发商那拿茶,估计同样面临着不少麻烦,因为毕竟比批发商量更少。

 

大多数非产茶区的茶店,都是从本地批发商拿的货,而且批发商也可以提供更多多样性的茶,量大量少一个价,还有提供一些包装方面的服务,还可以送货上门,这些,都是为茶店提供极大的方便,也是受茶店欢迎的。

 

从茶农到茶店,已经达到第四手。这里面的从业人员,房租、水电、利润,已经让茶叶的价格必须上了好几倍,至少已经是二倍以上。到这里的销售渠道,不管你是否需要服务,费用和成本是不变的。会有变化的,只是在茶叶店。

 

茶店就开始分化,一些是高大上的,一些是比较家庭式的,这就开始有价格分化,如果你选择去一些高大上的茶店,你应该为装修和昂贵的房租买单,还有这里专业又美的服务员,你也应该为他们买单,这就是服务的一部分。你享受了良好的空间、环境、服务,而且也获得了开心,此时,你应该心平气和地接受这一切。不要以为服务总是免费,这是不可能的,一切的费用都明摆着。

 

如果你选择去相对偏僻,费用较少而又朴实无华的茶店,那你到这里其实就是为了买茶,其他的可能还不如你家或者单位舒适,这时,你应该享受到的是价格相对合理的茶叶。如果这茶商不是太黑,你应该不至于买到价格高的茶叶。至少这里的茶价,应该比那些高大上的要少一半才是对的。

 

有些茶友要问了,那买品牌的,不就要少很多渠道,价格会更低吗?答案是否定的,因为品牌从收购商那里开始,虽然可能少了两次批发,但品牌也有很多费用,这些费用,一点也不会比批发少。比如包装、策划、营销、广告、生产等等,也是不少的。品牌店更多的是走高大上的营销渠道,所以他的价格基本也与高大上的茶店相同。

 

期待破解的茶

如今信息高度发达,从中央到地方到企业,都在创新发展,而这种几百年不变的销售渠道,是否应该有破解之路呢?

 

大家可能最先想到的是电商,其实真正的互联网+不是简单的做电商,如果是这样,相信李总理不会一而再再而三地说,所以电商看似美好,但只有做过的人知道,费用成本一点也不低。

 

订制是一条探索茶叶毛利虚高的路,虽然不一定很正确,但毕竟需要有人去摸索,因为总不能说,茶叶的毛率理应是这么高,我们就眼睁睁地看着,却毫无办法。明知是不好找方法,但也应有人冲上去,你说呢?

 

订制解决了茶叶最基本的品质管控和品质问题,至少已经比收购商做到更好,但渠道销售环节,如果不能改变,一切将变得没有太多的意义。最近看到李总理的工作报告,重复非常花很长时间在介绍分享经济,如果我们的茶友愿意帮忙,将自己感受到的好茶,愿意分享给身边的亲人和朋友,相信会是我们订制模式成功的最关键点。

 

分享到底有多重要,对于我们现在,太重要了。是决定订制模式能否成功的关键,所以,为了一杯好茶,大家共同分享。

 

国家在大力提倡分享,各个地方政府也极为重视分享。其实分享经济将是未来经济的重中之重,希望我们可以先试着开始。

 

如果你愿意分享,愿意帮助更多人分享一杯好茶,愿意尝试新经济模式,请点阅读原文,关注大山人订制,从我的开始,成为爱心使者。

 

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