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被央视多次报道的全球最大白茶晒场 , 一次能晒多少万斤茶 ?

    发表于 闲话岩茶
被央视多次报道的全球最大白茶晒场 , 一次能晒多少万斤茶 ?

白茶要晒,这个是大家都知道的。或许你也见识过很多晒白茶的场面,而且第一个念头是把这些 " 可人儿 " 的茶青都打包带走。

然而在这里,你再怎么想也做不到。因为它同时晒下的茶足有五万斤……

在福建福鼎,白茶之乡的前歧镇,有这样一个福建最大的白茶晒场,它可能是中国最大的白茶晒场,甚至……世界最大也不为过。

它在近日的一场开茶节活动中刷爆了朋友圈,美丽而壮阔的场景,成为众多爱茶人向往的地方。也因为这里摊放整齐的白茶,也成为强迫症患者的灵魂福利……

这是全中国最大的白茶产地

福建,地处我国东南沿海,面积广达 12.4 万平方千米。在这片广袤而富饶的土地上,第一个让人联想到的,还是茶。

福建的茶品种繁多,它是中国最大的白茶、乌龙茶产地。在这里,许多茶都雄霸了全国,甚至知名于全世界,譬如闽南的安溪铁观音、闽北的武夷岩茶,再譬如,闽东的福鼎白茶。

福鼎,地处宁德市东北地带,是闽浙交界之地。这里的地理环境使得白茶在这里得到了得天独厚的条件,是中国最大的白茶产地,因此有了 " 世界白茶在中国,中国白茶在福鼎 " 这一句口口相传的话。

这也是全球最大的白茶晒场

在福鼎,以茶为乐,茶文化早已融入了民俗之中。也正是因为如此,使得这里每年都有一系列盛大茶祭、活动来为民祈福。

福鼎开茶节,今年已经是第六届了。福鼎政府用茶祭活动、民俗表演、白茶品鉴来展示着福鼎白茶漂亮的底蕴。

▲ 3 月 25 日,点头镇洋口街。突然涌进的几万人让这个小镇水泄不通,茶祭活动吸引了包括 CCTV 在内的众多电视媒体直播。

在开茶节的几大亮点中,让爱茶人心头一动的,还是要看到真正的茶。而且是……很多茶。

作为福鼎开茶节的分会场之一,前岐镇的一个白茶晒场,成了媒体的另一个焦点。

这个作为鼎白白茶企业茶场的地方,聚集了 CCTV、福建东南卫视、湖南卫视茶频道等。因为这里,是福建最大的白茶晒场。当然,以福建作为中国最大的白茶产区来说,这里可以说是世界上最大的白茶晒场,也不为过。

为什么他们要聚焦晒场?

在镜头中,我们可以看到, 一万多平方米的平地上全都整齐错落地摆放着竹匾,一排排、一列列,让人移不开眼。几十位茶人全天不间断地守护,依天气完成工艺,用时间老实做茶。

晒场,在福鼎白茶中是一个有着特殊意义的地方。

福鼎白茶的传统制作工艺看似简单,实则讲究颇深,是一项技术活。白茶加工工艺分为萎凋和干燥,而其中主要关键在于萎凋。传统日光萎凋工艺是指用自然日晒的方式完成整个萎凋过程。

可以说,一个足够大且朝向适宜的晒场,不仅是对企业 " 门面 " 的解释,更是对茶的尊重。因为晒茶还讲究通风,从这一方面来说,晒场越大,通风环境会越好。

▲ 选择晒场作为焦点,是对福鼎白茶的一个交代。当然,极具冲击力的视觉因素也是必不可少的原因。

这个晒场,是由鼎白茶业建设起来的。72 小时日光萎凋的传统福鼎白茶制作工艺是鼎白茶业的核心工艺。

为了能够令茶青充分日晒,在这三天内均匀走水,从而完成萎凋的过程,突显传统日晒白茶的毫香蜜韵,这个晒场从一开始就背负了重要的使命。

这个晒场,一次能晒五万斤茶

鼎白白茶的这个晒场,被称为 " 全国最大白茶晒场 ",是从 2010 年开始的。是的,它正式建于 2010 年,自它建成之日起,便担下了 " 最大 " 的名头。

▲对于鼎白茶业的创始人王传意来说,在这片日晒场中接受各路媒体采访已经是家常便饭,图为 CCTV 采访王传意。

其实这片总共占地 21 亩的场地不仅仅是晒场,也是鼎白一个完整的白茶工厂。这里配套有茶叶加工厂房、规范包装车间、纯干仓存茶仓库、先进的茶叶加工设备及专业的技术员工。

当熟悉白茶的人谈到这里,并不是讲鼎白工厂,而都是说的鼎白晒场。因为晒场面积占据了这里的三分之二以上——达到 15 亩左右。

当这个晒场同时晒满白茶,这些茶的总重量加起来会高达五万斤。是的,足够一个只喝白茶的老茶鬼每日不断,喝上数百年乃至上千年……

这个晒场多次被央视报道

在央视纪录片《茶,一片树叶的故事》第一集 " 土地与手掌的温度 " 中,鼎白晒场的壮观就已经成为众多爱茶人的向往之地。

再此后的多部茶纪录片中,它成为重要的拍摄取景地,以日晒场为取材地的摄影作品更是屡屡获奖。

就像鼎白茶业创始人王传意所说,福鼎白茶向外界传达的是 " 来自阳光的味道 "。鼎白,作为福鼎白茶发展的一个缩影,向外界展示了这样的一个理念。

一个晒场,让许多人知道了鼎白,知道了福鼎白茶。然而,仅仅关注一个晒场却又是对它最大的不公,福鼎白茶背后的故事,是更广阔的世界,有着它独有的滋味。

是的,你不能仅仅因为晒场这个新闻焦点而忽略整个白茶人生,当你深入去了解白茶的魅力,你会发现……这个晒场果然牛 X 啊。

 


 

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