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七五熟茶|回溯探索之路,追寻历史印迹

    发表于 中茶普洱茶
七五熟茶|回溯探索之路,追寻历史印迹

 

 

在每个行业里,总有一些年份是值得纪念和铭记的。比如1975年,在现代普洱茶业里是个标志性的年份,因为在这一年开始,昆明茶厂开始了普洱熟茶的批量生产。

 

1979年2月21~25日全省普洱茶加工座谈会召开,会上通过《云南普洱茶制造工艺要求(试行办法)》,明确云南普洱熟茶发酵于1975年从昆明茶厂始。1979年4月11日省公司下发文件,正式在全省推广普洱熟茶发酵工艺,成为云南普洱熟茶试行生产规范。

 

产品介绍

1973年昆明茶厂普洱熟茶人工渥堆发酵技术试制成功,1975年正式批量生产,至今已有40余年历史。回溯探索之路,追寻历史印迹,再续陈醇口感,昆明茶厂特制中茶七五熟茶。

      本品臻选云南省西双版纳勐海县境内云南大叶种茶菁,晒青工艺加工并经适度发酵,昆明干仓3年陈化,传统工艺压制而成。饼形圆整,条索肥壮显毫,汤色红浓明亮,陈香浓郁,滋味醇和饱满,叶底肥厚,是您日常饮用、品鉴、收藏的上佳选择。

亮点分析

 

臻选原料,精湛工艺。

形美汤红,香陈味醇。

 

规格:357克/饼,7饼/提/4提(28饼)/纸箱

 

专业评品

 

干茶评述

 

饼形圆正,饼面红褐尚显毫,条索尚紧结

 

第一泡

 

汤色橙红透亮,香气甜润透陈香,滋味甜醇

 

第三泡

 

汤色红浓明亮,陈香浓郁透甜香,滋味浓醇甜滑,微涩有苦底

 

第五泡

 

汤色红浓明亮,陈香浓郁透甜香,滋味甜醇柔滑透陈香,微涩

 

第七泡

 

汤色红亮,陈香浓郁,滋味甜醇透陈香,微涩

 

第九泡

汤色红亮,陈香尚浓,滋味甜醇透陈香

 

叶底

叶底褐红尚匀整泛青,发酵偏轻,叶张柔嫩稍有嫩茎

 

整体评述

七五熟茶饼形圆正,饼面红褐尚显毫;汤色红浓明亮,香气以陈香为主逐次透出甜香,滋味尚浓醇甜润,层次尚丰富,稍带涩感并迅速化开回甘;选取发酵轻原料,叶底褐红泛青;选取中高档原料,叶张柔嫩稍有嫩茎,陈化可期。

 

 

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