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再谈普洱茶产业发展的大趋势

    发表于 大益论坛
再谈普洱茶产业发展的大趋势

以大益茶为代表的普洱茶行情,从去年起复苏回暖,今年热度不减,行情正向纵深发展,又一轮的普洱茶上升周期已经展现在茶人眼前。茶油们暗自高兴不在话下,但没料到行情的到来,满脑子疑惑,不是产能过剩,经济环境不好吗,怎么在这么差的气氛中,普洱茶的大行情又悄然兴起了,本文就是和大家探讨下这个问题。

        

近十多年普洱茶的行情已有几轮的上落,呈现波浪式向前推进的格局。如果只有2006年、2007年的疯狂上升与下跌,没有2010年至2013年的上升,2014年至2015年的下跌,2016年起至现在行情又上升了,那只能说人们对普洱茶因为好奇、玩新鲜而疯狂了一把。但普洱茶在十多年来经历了一轮轮调整后,又迎来一波波的向前发展,那说明普洱茶产业已不是一时的兴起,而是被一股强大的无形力量推动,滚滚向前,生生不息,这就是普洱茶产业发展的大趋势。

   

我们从普洱茶的发展轨迹去看,最早西藏等高寒地区的牧民,因长期食牛羊肉,又缺水果蔬菜,于是饮酥油茶(用普洱茶等黑茶调配的饮品)成为生活必须,饮茶能解牛羊毒并令身体新陈代谢平衡,保持身体健康,于是有了普洱茶,普洱茶成为牧民生活必须品;清朝皇家人喜爱普洱,按书描述饮普洱茶有消食的功效,我觉更重要一点是它浓重茶味、茶香,颠覆了其他茶类的好茶至清、好茶至淡的体验,皇家人在六大茶类中,在进贡的各地名茶中选择了普洱茶,自觉其有深刻的原由。也就是说普洱茶的保健功能是牧民与皇家人喜爱它的原因,它的浓强滋味与独特品味性更是成为皇家人至爱的另一原因。普洱茶的强大保健功能与丰富的内含物质的属性,已有众多的国内外知名大学,科研院所,医疗机构等经研究实验所认定,这里不再多说。

          

另从现代的普洱茶消费区域扩散过程来看,上世纪七八十年代的香港,九十年代的台湾,二千年后的珠三角,近几年的华北、华中、华东等地区都逐渐喜饮普洱茶,著名普洱茶人台湾大学教授邓时海把这种现象称为“普洱茶版块移动学说”,随着地区经济的蓬勃发展,人民生活水平提高,品饮普洱茶风兴起,从香港到台湾,从台湾到珠三角,从珠三角到其他地区,普洱茶旋风随着移动。笔者觉得把其称为“普洱茶版图扩散学说”更为贴切些,因为曾经兴起普洱茶热的地方,品饮普洱茶并没有消亡,而是更普及了,更讲究了,普洱茶产业更兴旺了,只是更多地方的人饮上了普洱茶,爱上了普洱茶,这种普洱茶消费版图不断扩大、扩散吧了。

       

纵观普洱茶的发展史,不难发现普洱茶消食去滞的保健功能和卓越的品饮性吸引了人,而社会背景是经济发展好,人民生活水平高,也就是“盛世普洱”一说。现在中国正走向全面小康,正在跨越中等收入陷阱,逐步接近中等发达国家水平的过程中,中产阶级人群急剧扩大,人民生活正升级转型,更富裕的生活,更多的悠闲时光,人们自然追求养生保健与高品味生活,其中品饮普洱茶的茶生活正符合这方面的需求。近日大益集团掌门人吴远之在一次论坛上说,要把大益普洱茶打造成中国未来的奢侈品牌,以满足国人高品位生活的追求,就是奔着这个方向来的。

         

据相关国内外机构预测,未来二、三十年中国的中产阶级达六、七亿人以上,如果其中一亿人饮用普洱茶,每年人均消耗二千克(现在珠三角地区年人均消耗普洱茶量),则每年消耗普洱茶二十万吨,只几年就消耗完现茶仓的库存,另一方面这几年我国普洱茶的年均产量为十一、二万吨,除当年消费外,每年约有大几万吨普洱茶进入茶仓陈化,那么十年才能积累几十万吨陈年普洱供应市场。按笔者收藏与品饮的体验看,普洱茶经过十五至四十年的陈化时间,才能达到较佳的品饮效果,这时普洱茶汤酒红剔透、陈香四溢、滋味醇厚浓酽、茶韵绵绵…甚是诱人。但是很多珠三角的茶骨们现在饮的普洱茶都在十年左右(再老的太少也经贵),几年就把前十年库存陈茶消耗了相当部分,于是2000年至2004年左右的陈茶变得稀缺(当然越往前就稀缺,讲这几年我们熟悉点),大益每片茶价格小则上千,多则几千元以上,几年间价格已大幅上升了,这正反映市场供需矛盾开始突出。

        

而市场上很多牌子普洱销售不畅,返销市场变现不了,出现大量烂市现象,这也是事实。一来是部分牌子普洱茶未得到广泛认受,品质转化未得到时间验证(做茶时间尚短),市场假冒伪劣产品太多,消费者被忽悠现象太多,饮茶象考古、象淘宝一样费时失事等等,大大影响了消费者对很多普洱品饮与投资收藏的兴趣,普洱茶供给侧的、结构性矛盾突出,正烦扰着很多茶人,打击着众多茶人做茶的信心……

 

     

但这些无阻中国经济继续蓬勃向前发展,无碍中国人生活水平稳步提高,对高品位生活的无限向往,潜在的、不断扩大的巨大消费需求,象滚滚潮流推动着普洱茶产业向前迈进,中国普洱茶产业发展的大趋势已清晰明了,未来二三十年的一个个消费热潮涌动,关键是你做好了充分的准备未!

 

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