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天热了,喝一喝中国最有名的红茶

    发表于 润思祁红
天热了,喝一喝中国最有名的红茶

 

时不时有冷空气反扑的春天过去了,而每当进入七月份,全国差不多就入夏了。炎炎夏日难免让人心烦意乱。关于如何度过未来闷热的几十天?

 

笔者个人不热爱烧烤,也不喜欢绿棒子啤酒,并且还是个不爱喝白开水星人......外面买来的饮料不光没有营养,还有很多乱七八糟的添加剂,所以夏天喝什么真是个很大很大的话题。

 

 

当然,值得安慰的是……我知道不止我热,大家一定也在陪我热对吧。热成这样,不知道你在干嘛。我基本都是抱着茶杯在家里堵空调过日子......

 

在夏天笔者喝祁红比较多,虽然是红茶,却能在炎炎夏日带给人一丝清凉之意。

 

图注:王毅外长为润思祁红点赞:“这是很醇厚的安徽味道。”

 

嘿嘿,我们劳动人民要喝茶,当然是要挑物美价廉的大品牌啦。润思祁红就是祁红界首屈一指的大品牌。

 

 

润思祁红前身为1950年投产的贵池茶厂,这是新中国最早建立的祁红生产企业,负责祁红主产区的生产加工任务,承担起为国家换取宝贵外汇资源的光荣使命。2003年,贵池茶厂整体改制为安徽国润茶业有限公司。     

  

66年的祁红底蕴可不是盖的,连外交部长王毅也为它打call。这次给大家介绍润思其中一款“老少咸宜”的产品——镶着金边的女王·紫月。

 

 

接下来,我们将根据较为标准的品鉴方法,从包装、干茶、内质和叶底四大方面对镶着金边的女王·紫月进行品评,其中干茶主要看外形,内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。

 

 

一、包装·赏析

 

 

充满轻奢的包装风格,经过艺术加工的茶叶纹路图案布满整个礼盒,色泽华丽光鲜,透出了一种别样的雍容华贵。

 

二、干茶·鉴赏

 

 

条索紧细,色泽乌润,显金毫。可见原料等级偏高。匀净度比较高。

 

三、内质·品评

 

 

鉴赏完干茶后,将开始对这款茶的内质进行品评,品评所用的盖碗容量大约为120ml,称取4g干茶用于评鉴,既保证茶汤浓度,又能保留足够的空间品评叶底。只选取茶汤表现力最强的六泡,以便大家快速了解茶叶的优劣。

 

撕开包装,大约4g干茶。洗茶,沸水,即冲即出。用盖碗冲泡,在正式冲泡前先以沸水洗茶,洗茶不计入冲泡次数。

 

从左到右,依次为第一、二、三泡

 

第一、二泡

 

与国内的云南红茶、英德红茶相比,祁门红茶在口味上要清淡一些。

 

第一、二泡汤色红亮,但茶汤稍嫌清淡,比之一般的红茶要显得清甜,不腻,应为轻发酵红茶。

 

随着热水的注入,祁红特有的花果香也慢慢散发出来,但是香气结构还不是很清晰,期待后续表现。

 

第三、四泡

 

汤色变化不大,茶汤对比第一二泡,甜润度增加,花果香结构更加清晰。祁红韵味明显,由此推断其茶园生态良好。

 

从左到右,依次为第四、五、六泡

 

第五、六泡

 

汤感更加顺滑,口感为此甜润,但稍显不足,韵味尚显。总的来说,紫月整体口感清甜,偏淡,没有一般红茶的甜腻感。

 

四、叶底·赏析

 

 

叶底柔软有光泽,色泽偏黄,尚匀。确为轻发酵工艺无疑。

 

 

清爽的汤感和浓郁的花果香气,让这种风味强劲的作品能在口中酿出变化万千。如果你还在烦恼夏天喝什么,不妨一试。

 

“我在祁红的香茶里,发现了春天的芬芳”。——土耳其诗人希克梅特

 

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