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风味浓郁,劲道十足——英茶王· 2018 醉红

    发表于 英茶王
风味浓郁,劲道十足——英茶王· 2018 醉红

 

入夏之后,由于气温升高,整个人都莫名地烦躁起来。碳酸饮料、冰冻果汁、啤酒什么的一打一打来,只有把冰爽的液体灌到胃里,才能略微地抵御暑气的侵袭。要命的是,暑解了,肠胃受不了。

 

 

食补?煲汤?熬粥?对于笔者这种单身贵族来说,实在太不现实了。怎么办?自己做是不可能,只能靠喝喝茶来维持一下生活。喝茶,既能让我们从烟火气中解放出来,也能保障我们的健康生活。

 

喝什么茶?暖胃的茶,当然需要劲道十足。来人,上英德红茶!

 

 

 

接下来,我们将根据较为标准的生活品鉴方法,从包装、干茶、内质和叶底四大方面对英茶王 2018 英红九号·醉红进行品评,其中干茶主要看外形,内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。

 

 

一、包装·赏析

 

整体色调大红喜庆,烫金的茶树图案和品牌logo十分吸睛,喜庆质朴的同时也不落俗气。

 

二、干茶·鉴赏

 

 

条索尚紧,色泽乌润。原料等级不算很高,从条索粗细判断,原料可能为夏秋茶。总体匀净度合格,稍有梗片。

 

三、内质·品评

 

鉴赏完干茶后,开始对这款茶的内质进行品评,品评所用的盖碗容量大约为120ml,称取4g干茶用于评鉴,既保证茶汤浓度,又能保留足够的空间品评叶底。只选取茶汤表现力最强的六泡,以便大家快速了解茶叶的优劣。

 

 

称取大约4g干茶。洗茶,沸水,即冲即出。用盖碗冲泡,在正式冲泡前先以沸水洗茶,洗茶不计入冲泡次数。

 

图注:从左到右,依次为第一、二、三泡

 

第一、二泡

 

香气以清、花香为主,夹带着清新的青苹果果香。从香气上判断,应该为轻发酵红茶。

 

与国内的福建红茶、安徽红茶相比,英德红茶在口味上要浓郁一些。

 

而这款英茶王 英红九号·醉红相较于其它英红同类产品,茶汤浓度较高,但在口感上难免失之细腻。

 

原料应为夏秋茶,夏秋茶虽然在口感上不如春茶讨喜,但也让其本身的英德风味更加凸显。

 

汤色红明,滋味尚醇爽。

 

图注:从左到右,依次为第四、五、六泡

 

第三、四泡

 

香气结构更加清晰,清、甜花香为主,果香减弱。汤色红尚亮,滋味醇爽。茶汤甜润度明显增加,但强烈的英德红茶风味冲击着口腔与喉咙,小小地掩盖住了甜味。

 

第五、六泡

 

香气转变为甜香,汤色维持,滋味鲜爽。茶汤整体口感开始下滑,但英德红茶特有的风味还是十分明显。

 

 

四、叶底·赏析

 

 

叶底铜红泛黄,硬张,尚匀整。

 

这款茶带有强烈的英德红茶风味,不断冲击着口腔与喉咙,让人忍不住大杯大杯地牛饮。

在夏天,大口大口喝着温热的茶汤,全身大汗淋漓才算是尽兴。

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