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看安溪乌龙茶研究会如何“赶秋”?!!

    发表于 乌龙茶
看安溪乌龙茶研究会如何“赶秋”?!!

 


秋风渐起,秋香渐浓。这是一个对于安溪铁观音来说是个收获的季节,对于安溪茶农来说,是个喜悦的季节,对于乌龙茶研究会来说,是一个既忙碌又喜悦的季节。且看安溪乌龙茶研究会各位茶人、专家们是如何“赶秋”的。


9月29日,在安溪举办的首届安溪铁观音传统制作技艺挑战赛颁奖仪式上,安溪乌龙茶研究会会长、安溪铁观音制作工艺大师易长青在大会主席台上,郑重宣布了获奖名单。这对于协办这场全县性质的活动,总算划上了一个圆满的句号。


能不有压力吗?看看台下红艳艳的衣帽,看看黑压压的人群。就盯着比赛结果!!!获奖与否代表着整个茶产业的发展方向,获奖茶样就是今后的导向啊!


在安溪乌龙茶研究会的茶人、专家们的参与下,安溪县各产茶乡镇及安溪茶校的24名制茶能手,与虎邱镇石山村24名制茶能手结对,有序竞技。最终,来自安溪蓝田乡的徐宝忠与他的石山村搭档高树荣获本次挑战赛冠军,连与会县领导都赶来合影了。而幕后,安溪乌龙茶研究会的茶人、专家们笑得最开心!!!


和以往赛事不同的是,此次安溪铁观音制茶大赛要求“重摇青重发酵”。安溪乌龙茶研究会的茶人、专家们有的要当评委、有的要当老师。有够忙的!!!


为了指导制作出一泡有着浓厚“兰花香、观音韵”古早味的安溪铁观音,28日,安溪乌龙茶研究会的茶人、专家们就早早进入虎邱石山村,和着大家一起制茶,反复比对,力求尽善尽美。


一品再品!慎之又慎!安溪乌龙茶研究会创会会长、老茶人李宗垣的负责态度,令人动容!!!


当然,不只是制茶环节。为了让茶农朋友们更好参加比赛,8月26日夜晚,安溪乌龙茶研究会的茶人、专家们还专门给石山村茶农上了一堂安溪铁观音初制赛准备课。


19时30分,夜校准时开课,教室里挤满四五十位茶农。安溪铁观音制茶工艺荣誉大师、国家级安溪铁观音(乌龙茶)非遗传承人魏月德用诙谐幽默闽南语,从茶园管理、茶青采摘、晒青、摇青、炒青等环节展开讲解,为茶农上了一堂生动的安溪铁观音传统制作技艺课。


安溪乌龙茶研究会会长、安溪铁观音制作工艺大师易长青则娓娓道来,让现场与会者大有豁然开朗的感觉。


当晚很多“学生”们听得入神,听到动情处,则不时爆出赞许的笑声,让安溪乌龙茶研究会的茶人、专家们颇为振奋,颇为感动。


这个秋天,对于安溪乌龙茶研究会的茶人、专家们似乎来得早了些。就在秋风还没吹来的更早时候,安溪乌龙茶研究会的茶人、专家们就来到石山村,进行参观指导。


听闻安溪乌龙茶研究会的茶人、专家们的活动,安溪茶学院茶学系主任高水练也前来参与其中,深入到茶叶根部,一番研究,再研究。


好山好水出好茶。好茶更需好茶人。看,安溪乌龙茶研究会副会长、安溪铁观音制作工艺大师刘金龙这架势,多接地气啊!!!看这八月初的天气!!!看这八月初的茶园!!!


看,这排场,可谓一览众山小。安溪乌龙茶研究会的茶人、专家们有深度,更有高度。茶叶“赶秋”,一浪高过一浪,乌龙茶研究会的茶人、专家们将继续与大家同享秋香!!!


继续赶秋,拭目以待哦!!!

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