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热烈祝贺巅茶荣获竹筐发酵技术发明专利

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热烈祝贺巅茶荣获竹筐发酵技术发明专利

 

在 2016年元旦来临之际,我公司迎来特大喜报!经过为期两年的实质审查、跟踪、调研我公司申请的《一种采用竹筐发酵的普洱茶制作方法》(专利号:ZL 2013 1 0493513.6),顺利通过国家知识产权局颁发国家发明专利证书!这是巅茶茶业有限公司公司自二00六年就开始投入研发的一项云南古树普洱茶离地微生物固态发酵工艺,历经上千次反复实验、调控各个流程数据,跟踪成品的后续陈化等多项可控的酵母菌技艺,此项发明技艺也是全球首创竹筐发酵普洱茶工艺,也叫“天脉技术{TEM}”。这也是我公司总经理卢志明先生历经数年不断调试与实践的研发成功,代表了普洱茶发酵技术提升的一个里程碑。


普洱茶渥堆发酵技术从70年代发明后一直是地面(水泥地)发酵,以至少十吨才能起堆,才能稳定发酵期间的温度,以完整一系列有益菌的普洱茶固态发酵的成功。但是因为一直以来地面发酵等因素也造成渥堆味重、杂味重,引起转化慢等现象,劣质发酵甚至有泥腥味、发霉等情况出现,造成消费者对普洱熟茶的误解。普洱熟茶一直做不出高端产品,也与此有相当大的关系,为此我公司创始人卢志明先生从06年开始组建研发团队,对普洱茶发酵技术进行严格分析、调研现有地面发酵的缺陷,发酵必须的关键要素等,历经几年实践,最后经过巅茶成品的转化成功总结提炼出了《一种采用竹筐发酵的普洱茶制作方法》发明专利技术。八年一直坚持研发高品质普洱熟茶的执着,完美体现古树普洱熟茶的健康养生理念。


多年来,我司荣获国家多项发明专利技术,不断开创新技艺,逐步迈向健康人生,品质生活的养生理念;充分展现了我公司坚持普洱茶技术知识产权战略,坚持创造高品质普洱熟茶技术创新领域与历史传承合理配合,我们将再接再厉继续做好高品质普洱茶的研发与生产。

 

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