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【勐海厂品鉴会】六山老茶之间的较量

    发表于 六大茶山
【勐海厂品鉴会】六山老茶之间的较量

 

2018年8月8日,勐海有雨,温度23℃,湿度72%。今日的勐海有些特别,时而艳阳高照,时而瓢泼大雨,在如此多变的天气中,我们迎来了六大茶山勐海茶厂第三场品鉴会。

 

勐海厂  第3场品鉴会  /

 

※ 勐海厂第3场品鉴

 

此次主题是猜年份,有经验的小伙伴都知道,这样的主题所对应的茶必然是要有些年份的。

 

主持人在开场时便提示到今天的两个茶样年份十分相近,这看似提示的话反而加大了品鉴难度。两款年份相近的茶口感会有哪些细微的差别呢?小伙伴们的好奇心完全被激发了。

 

品鉴会  六次出水 /

 

六次出水

 

※ 六次出水

 

六次出水,样一汤色橙黄明亮,在光线的折射下散发出诱人的光芒,入口浓醇回甘,甜香持久。

 

◆样二金黄透亮,滋味醇厚,有淡淡的药香,回甘持久。

 

◆六次出水,茶汤的汤质、汤感都趋于稳定,老茶的特性体现无遗。已有小伙伴大胆放言“此茶至少五年以上!”。

 

品鉴会  三次开汤 /

 

三次开汤

 

※ 三次开汤

 

三次开汤中,样一、样二茶汤中都表现了老生茶特有的中药香。分享交流的过程中,小伙伴们纷纷表达了自己的感受与猜测。

 

◆有人说,这两款茶都是俊昌号·窖藏系列的产品,六山的窖藏系列有六年、九年、十二年的。

 

◆也有人说,这两款茶都是六山绝版的老茶,是曾经的经典系列产品。

 

品鉴会  答案公布与分享 /

 

答案公布与品鉴心得分享

 

※ 答案公布与分享

 

最终主持人公布茶品,样一是2007年七子级普洱生茶,样二是窖藏十二年生茶。这两款茶都是有故事的茶。

 

※ 七子级普洱茶

 

2007年,是茶市场动荡最激烈的一年,对于六大茶山公司而言,这一年是一个艰辛的历程。

 

◆就在这样困难的情境中,这一款七子级普洱茶依旧被生产出来。它历经十一年,见证了六山如何从绝境一步一步走到如今蓬勃昌盛的时代。

 

◆几位老员工在喝茶的时候甚至开始沉默,或许对于他们而言,这已不仅仅是一饼茶,更是一段记忆。

 

2007年七子级普洱茶生茶

 

※ 窖藏十二年生茶

 

而样二的窖藏系列产品,则采用了四仓拼配的技术。


何为四仓拼配?六大茶山公司共有四个仓库,分别为昆明仓、勐海仓、凤庆仓和东莞仓。

 

四个仓库贮存茶各有特点:昆明香高、勐海韵足、凤庆甜爽、东莞醇厚。◆而我们的窖藏系列产品采用四个仓库的茶进行拼配,最终集合了四仓的优点,形成了独特的口感。一款集四方优势的茶,又怎能不令人心生向往。



窖藏12年生茶 图/文    六大茶山

 

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