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为什么润元昌小青柑的口感辨识度这么高?

    发表于 润元昌
为什么润元昌小青柑的口感辨识度这么高?

 

自今年的头采小青柑上市以来,各种常规小青柑也在陆续推出,润元昌小青柑甜润净爽的口感特点让许多茶油表示辨识度很高,也有很多茶油表示想要深入新会的柑园和茶厂去了解更多关于今年柑普茶的信息。

 

  这一期,我们将走进新会,在初夏的柑园中了解小青柑的长势,在新会工厂中了解润元昌小青柑的制作秘密,最后再听听柑润堂总经理分析小青柑的市场表现。

 

  梅江庄园

 

  在核心产区自有柑园意义重大

 

  梅江庄园占地面积1120亩,是整个梅江最大的连片柑园。分立在马路的两边,正门处立着牌坊,透露着梅江村最大的柑园的霸气。站在梅江庄园内一眼望去,一排排长势茁壮的柑树有序地延伸向远方,树上玲珑可爱的小青柑挂满了枝头,散发着浓郁的柑香,让人通体清爽。

 

 

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  核心柑园,上佳品质

 

  梅江是新会柑最为知名的顶级产区,梅江所产的柑果,品质上佳,历来用于制作高端陈皮产品,历史上被定为贡品。

 

  润元昌招商总监林文渊先生站在柑园中央,给我们介绍梅江庄园的定位:

 

  “梅江庄园在种植行业来讲,等同于我们普洱茶的布朗茶区的班章地段。我们选择梅江庄园这个地段作为投资,其实更重要是看中这个产品的品质。”

 

 

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  上游资源布局给产品的品质提供了保证

 

  润元昌自2015年进入柑普茶领域,多年来一直注重上游资源的布局,投资种植自有柑园,是其中最重要的一环。用于制作柑普茶的小青柑,采摘周期共两个多月,产区和采摘时间将直接影响到成品的品质。在核心产区拥有自主柑园,确保柑源的供应,给润元昌柑普茶产品的品质和稳定性,提供了基本的保证。

 

 

 “我们在生产的时候能够很好地把握时令的采摘、柑果大小的平均值。这样能够确保我们的每一批产品口感的稳定性和一致性。”

 

  熟茶原料

 

  为柑普茶构建专属原料库存

 

 

 不少茶友表示润元昌的小青柑首先熟茶原料就是一大优势,用春茶发酵的熟茶作为填充小青柑的原料,可以赋予更高的润感。2015年润元昌小青柑产品大卖,16年润元昌一方面在新会建立了生产柑普茶的自有工厂,同时也在勐海建立了专供柑普茶的熟茶原料仓库。

 

  柑普茶选用的熟茶原料大有讲究

 

 

 柑普茶选用的熟茶,要求以宫廷级细嫩芽头为主,外型美观,方便填入小青柑;其次,熟茶的茶味和甜度也要足够高,通过工艺实现口感的协调,避免柑味盖过茶味。

 

 

 “我们生产小青柑的原材料(熟茶),都是经过一年以上的存放才拿来生产小青柑的,这个主要的目的,第一是为了去掉熟茶刚发酵出来的一些杂味,另外呢,熟茶在经历一定的时间的存放之后,可以增加它的浓度、甜度。”

 

 

 熟茶一直是润元昌着重打造的核心竞争力,也是润元昌柑普茶产品广受消费者欢迎的重要原因。

  

制作工艺

 

  致力于技术的钻研和创新

 

 

  柑普茶至今已200多年历史,然而近几年才真正流行,走进大众消费者的生活中。如今的小青柑产品,无论是选料、形态还是制作工艺,都与传统的柑普茶有了很大的不同。而技术的不断革新,正是推动柑普茶产业发展的重要力量。

 

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  传承与创新,为推出更好的柑普茶产品

 

  

润元昌作为一家精品普洱茶企业,一直致力于技术的钻研和创新。于2016年成功研发出润元昌专利烘焙技术。另一方面,我们在工艺上不断地进行探索,对传统生晒工艺进行改良,并与现代工艺结合,推出不同口感香型的柑普茶产品。

 

 

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  独创柑普茶烘焙专利技术

 

  “2016年我们成功研发了柑普茶烘焙专利技术,促进柑和茶更好的融合,提高柑香的鲜爽性,以推出更好的柑普茶产品。”

 

  

品控管理

 

  科学完善的生产管理保证每一颗小青柑的品质

 

 

 通过先进的现代化生产设备的应用,得以在柑普茶的整个制作过程中,实现更为精准精细的控制,大幅提高产品的安全性和口感稳定性。可以说技术的革新进步,加速推动了柑普茶的消费普及,让更多人爱上了这香甜爽口的健康饮品。

 

 

 经过烘焙处理的小青柑表皮呈现出墨绿色,油包紧密,散发出阵阵柑香茶香。

 

 

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  品控优势

 

  润元昌在新会的三家自有工厂科学作业,40余人的研发团队对生产过程中的每一个细节都把控到位,制定了一系列科学完整的生产管理流程,才使得这条生产线源源不断地生产出品质稳定的小青柑,一批批正宗地道柑普茶从这里走向不同的地方,见证万家欢喜。

 

  

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  科学完善的生产管理

 

  “在这几年的生产中我们总结了一套有效的生产管理制度,能很好地控制每一道工序的质量。在每批产品量产之前我们都会根据柑源产区、柑的大小,及节令进行烘焙工艺调试,测试打样。烘焙测试样达到几百公斤,确保每一颗柑普茶品质稳定地流通市场。”

 

  市场表现

 

  润元昌柑普茶,标杆品牌,放心选择

 

 

 小青柑以其玲珑可爱的外形,浓郁迷人的香气,虏获了天南地北的粉丝。润元昌在柑普茶上先知先觉,原料端的深厚积累、工艺的精益求精,在精品柑普茶品类上起了带动和引导作用,在品牌繁多的柑普茶市场建立了先发优势。

 

  

“柑普茶的渠道销售非常强劲,首先它有比较稳定的消费人群,其次,向客人推荐的接受度也很高。”

 

 

 这场因小青柑引发的产业革命,正在以绵延不绝之势推动整个茶行业的发展潮流、又再带动陈皮行业的繁荣复兴。润元昌通过对上游资源的持续布局,对精品品质孜孜不倦的追求,并依托覆盖全国的终端渠道优势,正受到越来越多消费者的青睐,逐渐成为值得消费者放心选择的标杆品牌。

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