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首届广州武夷岩茶斗茶赛暨武夷岩茶发展论坛圆满闭幕

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首届广州武夷岩茶斗茶赛暨武夷岩茶发展论坛圆满闭幕

 

2018年8月19日上午,首届广州武夷岩茶斗茶赛决赛在广东芳村茶叶城活动现场进行公开审评,经过二日大众审评阶段的激烈角逐,本次比赛设置的三大类茶样:水仙、肉桂、大红袍每类有十泡参赛茶样进入决赛,决赛茶样共计三十泡。

 

参加决赛阶段的专家审评组由华南农业大学园艺学院副院长、茶业科学研究所所长曹藩荣教授担任主审评委,另特邀武夷山市茶业同业公会会长、中国制茶大师、首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人刘国英,国家二级评茶师、广东省技术能手郭华青共同组成强大的专家审评组负责审评。

 

 

随着主持人宣布比赛开始,专家们立即投入紧张、专注的茶样审评,审评工作按照乌龙茶审评八项因子分步进行,从干评外形到湿评内质,近距离的给现场观众真切的上了一堂专业的审评课程。

 

(武夷岩茶审评八项因子)

 

第一轮茶样评比结束后,审评台上十泡决赛茶的名次由专家清晰的排序出来,主办方邀请现场观众上台品鉴决赛茶样,并与专家互动交流,茶友们大呼过瘾,真是学习到了很多武夷岩茶各方面的知识。

 

 

专家通过三轮茶样质量水平的详细认真比对,交流,最终本次斗茶赛各种类前三名现场产生,由本次比赛监督江旭良先生负责监督将每一号获奖的茶样审评码解码,提出得奖名单,他们分别是:

 

 

水仙

 

第一名:洪星杰茶业——江能檄

第二名:瓏岩道——黄建红

第三名:江风堂——杨莹

 

大红袍

 

第一名:红袍茗茶——葛建卿

第二名:见梅茶业——徐顺全

第三名:品真源武夷岩茶——魏峰

 

肉桂

 

第一名:玉叶金汤茶叶研究所——王福文

第二名:三香茶业——刘明东

第三名:见梅茶业——徐顺全

 

 

下午,“岩骨花香”话武夷——武夷岩茶发展论坛在现场举办,《茶道新生活》主编吴垠女士主持论坛,吴垠从武夷岩茶的产、学、研、商等角度,用专业、客观、风趣的语言向论坛嘉宾提出了武夷岩茶在广东发展的论题。

 

武夷山市茶业同业公会会长刘国英

 

论坛嘉宾刘国英表示武夷岩茶自然生长环境优异、茶树品种丰富、品质风味独特、文化底蕴深厚,是非常值得消费者品饮鉴赏的茶类,同时也具备药理功能、社会功能三种功能,刘国英认为在宣传推广过程中应该把品鉴功能放在第一位,让消费者在武夷岩茶最佳风味品饮期内把茶叶喝掉,最大发挥品鉴价值,这样对整个产业才是一个良性的可持续发展。

 

陈放多年的武夷岩茶从传统经验的角度上看药理价值是有提升,但是没有科学研究依据表明陈放了50年的茶叶就比陈放了30年的茶叶好,并且陈放茶叶应该密封、避光、防潮、保证安全品质,任何有霉变霉味的茶叶都是不适合品饮、对健康不利的。

 

广东省茶业行业协会专职副会长张黎明

 

在谈到如何提升武夷岩茶在广东市场发展的地位上,论坛嘉宾广东省茶业行业协会专职副会长张黎明表示武夷岩茶历史底蕴深厚这些大家都知道,而要发展就应该更多的向前看,武夷好山好水出好茶,它的价值是毋庸置疑的。

 

如何让人能认识到武夷岩茶的价值,一是要“走出去”,把高品质、安全健康的茶叶不断通过活动让消费者试饮,同时把武夷岩茶的各种文化带入消费者的生活中,真正把“绿水青山”变成“金山银山”。

 

二是要请进来,我们行业协会间要加强联系合作,组织茶旅、茶游学等活动把消费者请到武夷山去,实地深入的了解武夷山茶产区、茶工艺、茶文化,我因家父是茶学专家的缘故自小就与武夷岩茶结缘,当时武夷岩茶就价值不菲,现如今我们国家经济大发展了,更应该通过各种方式让人们了解武夷岩茶的真正价值。

 

华南农业大学园艺学院副院长曹藩荣

 

论坛现场作为本次斗茶赛主审评委的曹藩荣教授在讲到福建、广东两大乌龙茶产区特点特色时认为,武夷岩茶与凤凰单丛同属半发酵乌龙茶类,都以高香的特点深受茶友喜欢,但是因为各地消费者对茶叶的固有冲泡方式不同,没有最大发挥乌龙茶的品质优势,这一点值得乌龙茶界的推广者加大关于审评冲泡和鉴赏冲泡的推广力度。武夷岩茶与凤凰单丛品质各有亮点,建议武夷岩茶在关于保健功效的科研加大攻关力度,给消费者以科学的依据,这样有利于开发更多的茶产品延伸产业链。

 

武夷星茶业有限公司华南大区总监徐凌

 

来自武夷星茶业有限公司的论坛嘉宾华南大区总监徐凌现场从市场角度向大家分享到,武夷岩茶要获得市场上的成功与发展要集中优势资源,先从局部区域打开,再多点开花,希望在芳村的同行们能够勇敢的走出去,带着自己优质的产品推荐给消费者,另外一点走出去的时候要多观察各地的经济结构中有哪些是可以跨界的,把武夷岩茶与各行各业结合的更好,武夷星一直有一个目标,就是弘扬“茶为国饮”,把茶变成中国人的一种生活方式,做成中国人区别其他黄种人的文化身份,这样比单纯的销量增长更加有意义。

 

 

四位论坛嘉宾对话中金句不断,现场听众意犹未尽,用徐凌总监的一句话说:我们对武夷岩茶的发展有信心,说出了每一个武夷山茶人的热切期盼与满怀信心!

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