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2018六安瓜片新茶上市!

    发表于 徽六
2018六安瓜片新茶上市!


“茶叶都不打农药的,打药犯法!”
说出这句话的
不是别人
而是徽六瓜片茶园正在头采的一位普通茶农


以种茶人的良心
传制茶人的匠心
让饮茶人更放心

   就在今天
  4月1日

 

2018徽六六安瓜片春茶正式上市!

 

 

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“都说春茶好,到底好在哪”
 

茶树经过一冬的休养生息,储藏了丰富的能量;六安瓜片比一般芽茶生长周期更长,叶片肥壮、色泽嫩绿,叶片中也就累积了更丰富的营养物质(茶多酚、生物碱、芳香物质等),冲泡后的茶汤口感无比鲜爽,香气芬芳浓郁,回味甘甜萦绕!

 

远眺茶园,六安瓜片长势喜人,茶香弥漫

 

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“一两春茶,一两金”

 

早春的气温并不稳定,茶园所处海拔高度较高,六安瓜片茶叶病虫害发生几率自然较小,更不需添加农药等化学手段除虫。刚上市的春茶的品质也是全年中最好的,故有“一两春茶一两金”之说!

 

 

不打农药的鲜叶,生长更加肥壮,营养也更丰富

 

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“50000片鲜叶 = 1斤干茶”

 

六安瓜片上市初期,采摘的单叶片十分鲜嫩,且略微偏小;瓜片采摘必须严苛按照标准,待到叶缘背卷时只采一芽二、三叶成熟单片,茶农辛辛苦苦才回来的鲜叶,50000片单叶才能制成1斤六安瓜片干茶!

 

 采摘标准,一芽二、三叶,宁缺毋滥

 

郁郁葱葱的鲜叶,满屏翠绿,得之不易

 

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“ 鲜叶:干茶比例 =  5:1 ”


 
头采的第一波嫩叶,鲜绿欲滴,内含丰富,口感最鲜香!一个娴熟的采茶工,一天也只能采摘2斤鲜叶,做成1斤干茶大约需要5斤鲜叶,2-3个茶农一天采摘的量才能够制成1斤干茶!明前头采十分珍稀!

 

5斤鲜叶才能制1斤干茶,片片皆精品

 

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“ 200℃ 高温 + 150次往复 ”

 

非遗传承人曾胜春带队,数十名资深制茶师组建宗师团。炒生熟锅,鲜叶杀青杀透;拉毛火、小火,初烘蒸发水分;绝技拉老火,两人一篮火温200℃,来回烘焙150余次,直到茶叶条形精致,墨绿显霜,香气高扬。

 

鲜叶入锅杀青,彻底去除绿茶之青草气

 

纯手工炒制烘焙的瓜片,隔着手机屏幕都能嗅到花香


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“泡一杯茶,染一生香”

一杯春茶
只有投身到沸腾的生活中
全身筋骨才能舒展开

将自身的能量与价值释放出来
散发出最浓郁的生命之香

 

 

“ 明前茶,贵如金 ”
喝上一口春茶
是整个春天最美好的仪式了

 

2018新茶
六安瓜片
正式上市

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