新茶网 / 赵李桥 / 带你领略“米砖茶”历史风采

带你领略“米砖茶”历史风采

    发表于 赵李桥
带你领略“米砖茶”历史风采

砖茶,原产地为湖北省赤壁市,赤壁有青、米砖茶之乡的美称,米砖茶和青砖茶一起成为赤壁砖茶的两个基本代表。米砖茶,以红茶为原料,经过筛分、蒸汽压制定型、干燥、成品包装等工艺过程制作的砖茶。

牌坊图案的米砖从清朝开始生产至今

米砖茶,从国家标准的定义来看,米砖茶实际是红茶,也就是用红茶做成的砖茶,但因为原料主要用红茶的片末茶,并且最早生产出来的米砖茶全都外销英国,英国国旗形如“米”字,所以“米砖茶”的称谓流传至今。

米砖茶成品外形十分美观,棱角分明,纹面图案清晰秀丽,砖面色泽乌亮,冲泡后汤色红浓,香气纯和,滋味十分醇厚。

米砖经过蒸压而制成,是以表面光洁,砖面多有着各式纹案,如牌坊丶兰花丶囍字丶凤凰、鹿鹤乃至代表近代文明的火车头等等。砖背则多划成4*4的16格长方型,晋商所监制的米砖茶多刻印有佛家八字吉祥如意结纹,俄商则依其各个茶厂自行设计有不同的文字或图案。由於米砖茶四角平整,表面光滑,外观甚美,增添了些许艺术色彩。遂让西方人士爱不释手,于是将米砖配上框架,当作工艺品陈放。

“火车头”图案寓意着茶叶压制从人工制作时代进入工业制作时代

米砖茶生产历史悠久,自1861年汉口开埠后,英国在汉口设立洋行,大量收购红茶,转运英国和转手西欧各国。此时俄商收买米砖茶,1863年前后俄商在羊楼洞一带出资招人包办监制砖茶。1873年在汉口建立新厂,采用机械压制米砖茶,转运俄国转手出口。主要原料来自湘丶鄂丶赣丶皖丶滇等省的红茶碎末片茶。目前存於世的有1910年压制的米砖,当时为俄商监制。「凤凰牌」米砖在国内外拍卖行均作为历史文化艺术品拍卖。50年代丶80年代丶90年代的陈年米砖仅有少量被爱好者作为珍品收藏。

1981年英国“川宁”公司在赵李桥茶厂定制的“凤凰”米砖

1949年新中国成立后,中共将湖北地区的5家茶厂合并,组成「羊楼洞砖茶厂」,所以当时有牌坊米砖上印上了五颗五角星,寓意为合并的5家茶厂,1953年迁址赵李桥镇为现湖北省赵李桥茶厂有限责任公司,直至今日所制米砖都是最好的米砖。

羊楼洞砖茶厂老米砖图

2018聚兴顺砖面图

2018聚兴顺砖面图

聚兴顺米砖,一场蓄谋已久的复出。敬请期待!

米砖茶因为悠久的制作历史及历来出口销售的重要性,其制作技艺与青砖茶一同被列入中国非物质文化遗产名录,赵李桥茶厂身为非遗传承保护单位也将继续延续米砖一贯的优质品质,让全世界重新刮起米砖热潮!!

0 条评论

发表评论 (积分+3)

请先登录后才能评论。 点此登录
评论已取消编辑器,仅支持纯文本评论。
© 2014-2019 新茶网(www.xincha.com)版权所有