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茶与酒的碰撞,会遇见什么结果?

    发表于 泾渭茯茶
茶与酒的碰撞,会遇见什么结果?

有人喜酒的醇冽,也有人喜茶的清远,可茶酒,或许您还未曾有过接触。茶,令人静心;酒,让人澎湃;茯茶君试着将茶的宁静与酒的浓烈完美融合,会碰撞出怎样的味道呢?还请您拭目以待……

Step1:打开准备好的摇酒壶(容量为350ml),并加入适量蜂蜜(蜂蜜可根据个人喜好适当加入,不宜过多);

Step2:根据个人口感需要加入提前冰冻好的冰块(茯茶君温馨提示:冰块需用纯净水冷冻,以保证饮品的干净、卫生,家用式冻冰块模具冷冻的冰块加三块左右即可);

Step3:加入适量冲泡好的茯茶茶汤,茶汤的多少及浓度可根据个人喜好有所调整(茯茶茶汤加至摇酒壶容器的四分之三处即可);

Step4:倒入5ml左右的白酒,茯茶君建议酒精浓度在40度左右即可;

Step5:将摇酒壶盖紧摇晃,其手法很是重要,采用单手划八字、双手执壶在胸前来回摇晃的方法使摇酒壶内的物质能充分接触,并保证冰块在摇晃的过程中被打碎,与茶酒充分融合(摇晃的时间为三至五分钟左右,感受到冰块已被打碎即可停止摇晃);

Step6:打开摇酒壶盖,将已调饮好的茶酒缓慢倒入小口的玻璃杯中(茯茶君小提示:小口的玻璃杯易将茶酒的香气聚集到杯中,幽香持久);

Step7:摇酒壶的底部沉淀着调饮茶酒时所聚集的泡沫,将其用汤匙缓慢拨出,使泡沫漂浮在茶酒的表面,并加入些许桂花作为点缀,既美观,又增添了茶酒丰富的口感;

右手执杯,轻抿一口,茶情,酒意,尽在其中。品饮时,入口绵柔、醇和回甜,茶香、酒香慢慢地在舌尖上释放,余味幽香、持久。这杯茶酒实现了茶香与酒香的协调融合,茶汤中清新自然的香味被酒分子团团包围,再加上淡淡的桂花香,让人禁不住想一品它的美。

一杯茶酒调饮,既有酒之醇,亦有茶之雅,怎么能让人不爱上它呢……

特别感谢素业茶院西安分院茶心老师为泾渭茯茶调饮系列提供支持。

 

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