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一场属于茶砖的“工业革命”即将到来?

    发表于 中茶六堡茶
一场属于茶砖的“工业革命”即将到来?

比过去一切时代创造的生产力还要多,还要大。

——马克思评价工业革命

第一次工业革命,将人类带进了蒸汽时代;

第二次工业革命,将人类带进了电气时代;

第三次工业革命,将人类带进了信息时代;

如果说,六堡茶砖即将迎来一场革命,又将开启一个怎样的时代?

采用竖压工艺的【中茶六堡手掰砖】已经悄然上市,一场关于茶砖的“工业革命”是否已经来临?

变革进行时

2018年初,梧州中茶茶业有限公司新厂建成投产,由公司自主研发的现代化六堡茶生产设备也正式开始生产,在实现生产全程机械化、清洁化、自动化、可视化的同时,茶砖的竖压新工艺也正式用于生产,【中茶六堡手掰砖】正是在这一新工艺下诞生的。

传统茶砖,创新制法

茶叶的压制工艺,最早可见于三国时期魏张揖在《广雅》中写的:“荆巴间采茶作饼。”这是关于茶叶压作茶饼的最早记载。将茶叶压制成砖饼,原因是古代时运输主要靠牲口来运输茶叶,散茶不易存放和运输,为了南来北往运输方便且利于储藏,人们开始把茶叶蒸青做饼。

传统的压制方法,压制紧实,虽大大节省了储存空间,但也为品饮带来了不便,人们往往要在撬取上多花一些功夫。而如今,【中茶六堡手掰砖】很好地解决了这一难题,采用竖压的方式,压制较松,品饮时只要轻轻一掰即可。同时,又保持了传统茶砖的形状,同时兼顾储存和品饮,一举两得。

竖压工艺,易掰易取

传统的横压方式,将茶砖横放压制,压出来的茶砖较为紧实,所以品饮时需要使用茶针或茶夹才能撬取,较为不便。

【中茶六堡手掰砖】采用的新型竖压工艺,则是将茶砖竖放,再进行蒸压。这一工艺,改变了以往茶砖压制紧实、撬取困难的状况,让品饮茶砖从此变得简单、方便,只要轻轻一掰,即可取用。

醇厚滑口,菌香甘甜

【中茶六堡手掰砖】虽压制较松,但依然保持了茶砖紧致方正的外形,茶叶条索清晰,砖面整洁。

轻轻掰取后,可见条索尚匀整,色泽黑褐油亮;开汤品赏,茶汤汤色深红明亮;细嗅香气,槟榔香明显,略带菌花香;头三道茶,醇厚的口感尤为明显,滑口且柔和,并有淡淡菌花味萦绕口舌,茶至五道,滋味逐渐变得甜醇,如甘如饴,层次丰富。叶底棕褐、尚软、有活力。

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