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当海派茶心为普洱跳动

    发表于 勐库戎氏茶业
当海派茶心为普洱跳动

石库门与摩天大厦,徐家汇大教堂与玉佛寺,上海老街的茶馆与衡山路的酒吧……这些中西文化交融的地点,将上海这个极具现代化又不失中国传统特色的海派文化汇聚地彰显得格外不同。 

“海纳百川,兼容并蓄”是海派文化的精髓,这其中就包含上海的茶文化。上海老茶人的喝茶方式从早期的大口“牛饮”到现今的细酌慢品,从社会对茶普遍知之甚少到现今处处可见茶馆、茶庄、茶文化学校,更多上海人开始学会品茶、欣赏茶艺,感知茶的魅力……

近几年,随着上海自贸区的建立和“一带一路”构想的逐步落实,上海作为中国对外开放的桥头堡,地位愈发重要。9月7日-9月10日,戎氏将参展2018上海国际茶业展,让上海的“海派茶心”为戎氏普洱茶而跳动。

在此次展会上,2018年极少树•藤条王、2018年戎氏本味•大成、2018年戎氏本味•尊享、2018年忙肺古树茶•臻享、2017年博君熟茶、2014年木叶醇•三年陈等戎氏茶品将登场亮相,为展会带来云南的普洱茶香。

在本次茶博会现场,戎氏还特别设置了“招商洽谈区”,欢迎茶友茶商届时前来戎氏展位现场,品鉴戎氏好茶,交流洽谈合作。

在上海,全国各地的好茶纷纷汇集于此,在这个极具国际化的海派文化特色的土地上蓬勃发展。戎氏好茶来到上海,记取这座城市的心跳,感动温柔的初秋。

 

 

2018上海国际茶业展-戎氏参展经典茶品赏析

 

2018年极少树•藤条王

藤条树的长成非一朝一夕之功,每年每根枝条只生长一小段,需要戎氏茶人10到20年的精心照料才能形成藤条,这些细长的藤条相互环绕,形成网状,让新芽都长在顶端,形成顶端优势,慢熟精养,再以严苛选料,最终抵达藤条茶品质之巅峰。

戎氏茶人承袭古法精养,只选择品质最优异,最有“王者气质”少量鲜叶,以精湛的制茶技艺加持,将藤条茶高昂、强劲、充满阳刚之气的王者之韵展露无遗。“极少树•藤条王”茶汤饱满,甘香浓郁,茶气浓厚,回甘长久,其至情至性的气息背后,是与自然相依相合的王者底气,令人臣服的滋味,拨动你的味蕾。

 

2018年戎氏本味•大成 (饼、砖)

 

戎氏茶人从戎正聪老先生开启戎氏制茶事业,游访云南名茶百山、尝千茶味;到戎加升先生传承家族制茶技艺,良心制茶,复兴、发扬勐库大叶种;再到戎玉廷先生坚守祖辈本分制茶精神,在实践中精熟掌握制衡、调和的原理,尊重自然、师法自然,最终在传承与创新、坚守与凝练的前提下,融会贯通戎氏三代茶人技艺精髓,终成“戎氏本味制茶法”。  

“戎氏本味•大成”是戎氏本味制茶法长大、成熟的经典演绎,把勐库大叶种茶香气高昂、刚烈厚重、浓烈甘甜、内质丰富、收敛性强等优异特性集于一身,茶汤明黄油亮,汤质厚重、饱满,入口浓强、爽甜的茶汤顿时充盈两颊,茶韵霸气上涌,两颊、舌面生津立显、回甘来袭,舌面微微苦涩感,随即化开无影,杯底蜜香萦绕……把香气高昂、刚烈厚重的勐库味的本味精粹尽情释放。

 

2018年戎氏本味•尊享

 

“戎氏本味•尊享”是戎氏茶人在传承祖法的基础上不断改良、提升戎氏本味制茶技艺,突破传统,甄选陈放十年的上等临沧茶陈料,打破自然陈韵,再对这些茶料进行严苛精选,优中选优,并以“戎氏本味制茶法”进行反复调配,集中临沧普洱茶优质特性,使之呈现出更为多元、奇妙的滋味,并最终达到圆融统一,成就至尊茶韵。品“戎氏本味•尊享”,让人荡气回肠,英豪之姿与至尊之态尽化其中,饮之豪情满怀,饮之难以忘怀。

2018年忙肺古树茶•臻享

在纯天然环境中生长的“忙肺大叶种茶”上世纪80年代就被认定为国家优质茶种,且因其滋味厚重,香气浓郁,刺激性强等优良品质,近年来蜚声国内外。

2011年,戎氏忙肺茶杰出代表——“忙肺古树茶”诞生。2018年,戎氏首次对 “忙肺古树茶”进行升级提升,在原料上,戎氏优中选优,苛选品质更高的忙肺大叶种茶鲜叶,以“臻选”标准呈现更细腻纯正的口感;在制作上,戎氏提升了工艺标准,以“至臻”匠心演绎忙肺大叶种茶的纯真本味,成就“忙肺古树茶•臻享”。其茶品冲水泡之,明黄透亮的汤色跃然在目;蜜香与兰花香交融的气息萦绕鼻尖;入口润滑醇和、生津持久,甘甜馥郁……饱满的滋味和超强的气感久久震撼您的味蕾。

2017年博君熟茶

早在2007年“博君•生茶”诞生之后,一款与之同样品质优异的高端熟茶开始酝酿。十年间,以制茶世家戎氏第三代传人戎玉廷为首的技术团队心无旁骛潜心钻研,夙兴夜寐反复试验,无数次失败后的痛苦……最终十年磨一剑,在戎氏“本味制茶法”的基础上,总结出来了“戎玉廷熟茶发酵法”,2017年“博君•熟茶”横空出世。

“博君•熟茶”的诞生,既是一种创新,更是一种对茶叶优秀品质和丰富内含物质的完美保留及发扬,改变了传统熟茶的风格与风味,开启了普洱茶熟茶另一个起点,大大提高了戎氏熟茶的品质。其茶品,香气浓郁持久,焦糖香、栗香、蜜香、果香等多种香气融合在茶汤里,一种传统熟茶里从未出现过的香气,给人舒畅、怡悦、欢喜之感。汤柔顺滑,甜度高,浓强度强,回甘、生津强烈且持久,远超传统熟茶;滋味饱满,浓稠度高,内含物质丰富;随着时间的陈化,她将会出现更加美妙的香气滋味。

同时,经云南农业大学检测分析:博君•熟茶的水浸出物、氨基酸、可溶性糖、多酚、茶黄素与茶红素的含量均高于传统工艺熟茶; 其中没食子酸含量更是传统工艺熟茶的5倍(没食子酸是普洱茶中一种抗癌物质)。

2014年木叶醇•三年陈

2014年戎氏首推第一款真正意义上的年份普洱茶——木叶醇年份茶系列产品。不同于传统普洱茶熟茶,“木叶醇•三年陈”精选好料制作,以戎氏独创“本味制茶法”保留原生茶性,戎氏“普洱茶熟茶箱式发酵工艺”确保卫生安全,储存环节不惜功耗、标准化、规模化、专业化。其生产、发酵、研究、存放,原料精挑细选、制法传承严谨、品质优良卓越、弥足珍贵的时间价值……经过了时间的凝练与考验,奢华奢制。 一段光阴的流淌,浅酌一口,醇甜柔滑,韵味悠长。

 

 

 

 

 

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