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品品香白牡丹:闻起来香,品起来“活”

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品品香白牡丹:闻起来香,品起来“活”

对于喜欢喝白茶的人,不仅喜欢是它层次丰富的口感,更惊艳于第一次与白茶接触时所闻到的茶香:白毫银针的毫香、白牡丹的花香、老寿眉的枣香。所以说喝茶不仅是味蕾的享受,更是一场嗅觉的盛宴。

这次品品香新品,给大家带来的就是一款自带花蜜香的白牡丹:

这款2018年的新茶,其实是非常不错的。

这边给大家介绍一下:

1、闻起来香

判断一款新白茶好或者不好,第一个指标就是看它香不香。

这种香,包括打开包装时没有异味,冲泡时有香味,这种香味不论是盖香亦或是水香。

香气这个指标,能帮助排除掉山场不好、工艺不好的白茶,确保这款茶在出身上,就领先一步。

像这一款白牡丹,打开包装首先能闻到的,就是白茶自带的毫香,这款的芽毫长,看起来饱满,毫毛都很明显且细密,银白隐翠,特别好看。二三片叶与芽连枝,拈起来一撮放进杯里冲泡,毫香中的那点花蜜香渐渐就从变黄的茶汤中透出来了。

2、品起来活

品尝口感,是鉴定新白茶好或者不好的第二个指标。

好白茶的口感标准是活。

活,在白茶口感方面的标准,可以理解为滋味丰富,不单薄。茶汤里的有益物质越多,它给我们的口感就越灵活,越丰富,越有层次感,也越美味。

一款白茶,它喝在嘴里,感觉是清新,滋味丰富,不单薄。

要知道,好的茶,它的生长环境好必然展现在茶汤里。

那么茶汤更多表现为白毫多,养分足,你喝的时候,用舌头去触及像是茶树灵动生长的味道。

就如这一款,冲泡后等茶汤变温,就可以品尝了。

入口厚实不单薄,清新的毫香中夹着微甘的花蜜香,醇而平和,总体来说较为清甜,十分爽口。

3、回味起来甘

最最不能忽视的是茶汤的回甘,它也是茶汤甘甜感的第二个来源。

不同于入口的清甜感,而是指在茶喝下肚去之后,舌面上泛上来的那丝丝缕缕的甜意。

以及饮后,喉口间涌上的甜,这种甜区别于各种人工的甜味,而是自然的带有花香或是蜜香,即使就不饮茶,回味起来仍是甜意。

作为一款饮品来说,这款茶可以算优秀了。

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