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日本国家高级茶艺师莅潮交流茶文化

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日本国家高级茶艺师莅潮交流茶文化

2018年5月20日,日本国家高级茶艺师莅潮,与国家级非遗项目潮州工夫茶艺代表性传承人叶汉钟交流茶礼文化,共同促进中日茶文化的发展。

据了解,这次活动由茶心居代表、音乐家坪内浩文组织,代表团共7人,其中若尾敏子、河原佳代子、竹田笑美子等5人是国家高级茶艺师,来潮州体验工夫茶艺。他们慕名而来,一是来考察凤凰山的老茶树,二是要听叶汉钟老师讲工夫茶艺课,尤其是观看他的茶艺表演。日本丰茗会松下智理事长曾说过,“凤凰单丛茶是中国的国宝”,而这次来的坪内浩文先生就是丰茗会的理事。


叶汉钟作为国家级非遗潮州工夫茶艺传承人,他讲了潮州单丛茶与潮州工夫茶的文化内涵。他说潮州工夫茶历史悠久,具有唐宋之遗风,故有“中国茶文化的活化石”之称。他还引经据典,比如清末徐珂著的《清稗类钞》:邱子明嗜工夫茶中的“闽中盛行工夫茶,粤东亦有之。盖闽之汀、漳、泉,粤之潮,凡四府也。烹治之法,本诸陆羽《茶经》,而器具更精。”

当天下午,在宋凰茶业有限公司,叶汉钟向日本茶艺师们介绍了凤凰单丛茶的起源、特色、制作工艺等,并重点介绍了凤凰单丛茶深厚的文化底蕴。随后,叶汉钟向日本友人表演了潮州工夫茶的冲泡程序,解释每个冲泡动作要点和含义。茶桌上精致考究的茶具、格调高雅的饮茶艺术,展现了潮州人的生活情趣和待客礼仪,深深吸引着日本茶友。随后,日本的茶艺师也展示了日本的茶道表演。

 

 

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