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在抢占年轻人市场上,传统茶企从新式茶饮品牌身上看到了哪些“不一样”

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在抢占年轻人市场上,传统茶企从新式茶饮品牌身上看到了哪些“不一样”

兴茶网 资讯】茶叶作为我国传统的休闲保健饮品,历史悠久。同时,80后、90后已经逐渐成为消费市场上的主力军,而随着消费升级的态势愈加清晰,一部分茶企也都不约而同地尝试升级产品、改造茶饮空间、品牌年轻化。

包括瞄准年轻消费群体的新式茶饮,同样也是以全新升级的形象面向消费市场而迅速崛起,曾经被视为“老土”、“低端”的茶饮生意一时间充满了活力,如今,新式茶饮品牌奈雪の茶估值达60亿元。资本仍看好茶饮行业的巨大机会,押注该赛道会跑出堪比星巴克、Costa的领军企业。

那么,面对当下逐渐以品饮消费为主的茶叶主流市场,于传统茶企而言,拓展年轻人茶叶消费市场也是刻不容缓,而短短几年迅速爆红的新式茶饮,在抢占年轻人市场方面,有哪些地方值得传统茶企们借鉴与思考?

一、深谙社交媒体的营销之道+标准化程度高

不断讲故事、讲文化、说山头,这是一些传统茶企为品牌营销打call的常见方式,发宣传单以及度节假日大力打折促销也是茶企营销中的标配。新式茶饮品牌深谙社交媒体的营销之道,更多地依靠产品作为最核心的传播载体,通过社交媒体进行网络宣传、线下造势和客户口碑反向带动二次传播,扩大影响力。

与大部分茶企不同的是,新式茶饮领域里,为了不使品牌价值被稀释或失控,一些品牌始终坚持直营,比如喜茶、奈雪の茶等品牌就不接受加盟。而像一点点这样敢于开放加盟的,则有着凭借极其细化的SOP(标准操作程序)和严苛的监督审查和品牌管理机制。规模化又能够增强企业在供应链上的议价能力,降低企业成本。大部分传统茶企仍难以做到这样的地步,基本上以粗放的品牌批发模式或分级代理为主,对于终端店面基本上难以做到管理与服务上的细化。

新式茶饮品牌提供给消费者的不仅仅是一杯解渴的茶,而且还有时尚、值得炫耀的品牌附加值。它想要改变的,绝不只是整个行业的产品品质和消费体验,而是供应链本身都要变革。

在产品上,新式茶饮注重标准化,强化品质升级,强调高端原料和精细化制作,因为加入时令蔬果、花草等新元素,产品季节性较强,同时不断创造新品满足消费者多元化需求,融合奶、果汁等,品类界限变得越来越模糊。

二、团队年轻化,懂得赢得年轻消费者欢心

千禧一代消费者的购买力让茶企们心动不已,但他们独特鲜明的个性需求,实在让老一辈的做茶人琢磨不透。

而对新式茶饮创业者而言,根本就不存在这样的“代沟”,他们比传统茶企茶商更懂得消费者需要什么,懂得怎么赢得消费者欢心,喜欢研究年轻人的潮流趋势。最直接的体现就是,他们能站在消费者的角度考虑问题,从而最大程度地满足消费者,最大程度地挖掘消费者的社交传播价值。他们深知网络传播的力量,不会计较短期的得失,更愿意加大投入,获取顾客对消费体验口碑传播。

新式茶饮企业,大多采用标准操作程序(SOP),工序严格,有助于降低人员培训难度,在人力资源上,新式茶饮创业者也更容易吸引到人才:新式茶饮的扁平化结构、整个组织体系的活力也更强。充满时尚感的工作氛围更容易吸引年轻人的加入,且大部分的创始人也更愿意给他们自主创新和发展的空间。

三、融入时尚元素,提供更佳的喝茶体验

新式茶饮在产品的包装设计强调简约大方,且宣传语更加个性化、年轻化,虽然价格略高,但年轻人更愿意为了店面空间设计与产品的颜值买单。

如今,年轻消费者的消费行为也不再是单纯的物品购买,所以消费场景体验现在变得越来越重要,新式茶饮店在产品、店面空间设计等方面都进行了升级,其不再是传统的外带式茶饮店,而是成为一个可以品茶、可以休憩的休闲空间。

最直观的一点,就可以看到不少茶饮品牌的门店装修时尚且富有创意,也同时融入了休闲化、文创化、品质化等元素,实现了从档口店向空间体验店的过渡,为消费者带来了轻松、时尚的喝茶体验。

轻松点上一杯茶,然后坐在时尚优雅的环境里,跟朋友约会闲聊,甚至是上网办公,这些茶饮店成为了当下年轻人常顾的场所之一。

四、新式茶饮会不会让传统茶失宠?

说到这里,就不得不让人想到:新式茶饮的强势崛起,传统茶是不是脱离了年轻人,就失宠了?

但事实并不如此,现代喝传统茶饮的年轻人虽少,即使是主打年轻人市场的新式茶饮,也越来越重视起了传统茶。

从包括奈雪の茶等一些新式茶饮品牌的点单牌中,我们可以看到纯茶比例相比以往有所增加,它们不仅增加着纯茶的比例,同时这样的纯茶产品也越来越具有吸引力。

当有人认为新茶饮失去了传统茶底蕴时,也有人表示正是这些新式茶饮,始终没有让年轻人失去与茶接触的机会,只是换了一种方式,让他们品味传承

在茶行业里,一方面,一些传统茶企在坚守传统茶叶的味道与健康,另一方面,新式茶饮在传统的基础上进行升级,不断推陈出新,贴近年轻人的消费方式。他们,都是在以自己的方式延续着中国茶叶的活力与底蕴。

需求不断升级、变化的年轻消费者,正给这个茶叶市场注入新鲜的血液和源源不断的活力,中国传统茶本身有着深厚底蕴,也许,大家更愿意看到茶企在传统的基础上推陈出新,这不是要与传统做狠心的割舍,而是不断进化,贴近如今的年轻人的消费习惯于生活方式。

 

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