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茶叶研究对生物化学的贡献:另一种视角的价值

    发表于 悦读茶书会
茶叶研究对生物化学的贡献:另一种视角的价值

"悦读茶书会"公众号推送文章:《品读大师:学科的追踪与学术的前沿》,介绍了王泽农教授《30年茶叶生物化学在我国的发展》一文,引起了读者的兴趣。今天,我们重读王老的《茶叶研究对生物化学的贡献》,这是从另一个角度对茶叶研究的解读。



茶叶研究从整个体系来说,可分为以科学技术为主的茶学,以加工与销售为主的茶业学,以消费与文化艺术为主的茶文化学。而这三个子学科,又分别对应第一产业、第二产业、第三产业。当然,三者之间又有交集之处,边缘链接等。这些说明,茶叶研究的综合性、繁杂性、多重复合性。因此,从关联学科走向看茶叶研究,从茶叶研究看其他学科,不同的视角会有不同的发现。这是王老文章给我们的启示之一。


王老的文章,具体分析了茶叶研究开阔了生物化学领域,茶叶研究对生化研究的贡献。这些看法,非常专业,也许并非为专业人士所重视。但是,王老文章的结语非常有意义:"以上的事实足以说明,茶叶的研究不仅过去丰富了生物化学资料宝库,而且,今后的研究将会对生物化学研究有着越来越大的影响。"这种断语,表达出学术的前瞻,也表现出学科的自信。这自然给茶学研究者以信心与力量。这是王老文章给我们的启示之二。



学科之间,并非只有藩篱与阻隔,还有信息的传播与相通的途径。从王老文章的角度出发,我们可以审视:茶叶研究对哲学、历史、文学、艺术、人类、民俗、民族等众多学科的贡献与影响。例如:一些研究哲学的专家,成立了"茶道哲学研究所",就是新的例证之一。因为,挖掘与拓展茶叶研究各子学科本体研究的同时,也努力关注各学科的发展历程,关注以茶叶为主的研究对其他学科的贡献与影响,也是茶叶研究要追踪与探索的。这是王老文章给我们的启示之三。


附王泽农教授文章:




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