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世界茶叶消费形势分析与发展方向解读

    发表于 北京茶叶网
世界茶叶消费形势分析与发展方向解读

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茶叶消费

虽然世界茶叶的产量逐年上涨,但是世界茶叶消费也保持增长的态势,尽管增长幅度较小。据国际茶委会的统计,2008年世界茶叶消费量为383.5万吨,到2017年达557.1万吨,十年间增长了173.6万吨,增长了45.27%(见图10)。

图10 2008-2017年世界茶叶消费趋势图

2017年,世界茶叶消费量最大的国家是中国,达212.4万吨,居第二位的是印度,为105.9万吨。其次是土耳其25.0万吨,值得注意的是,土耳其连续四年超越俄罗斯,成为世界第三大茶叶消费国。除此之外,巴基斯坦的茶叶消费再次超越俄罗斯,达到17.5万吨,俄罗斯为16.3万吨,美国12.6万吨,英国10.9万吨,日本10.4万吨,埃及9.7万吨,印度尼西亚9.2万吨,(见图11,表10)。排在前十名的国家除美国的饮茶量有所减少外,其余的国家都比去年有所增加,尤其是土耳其、巴基斯坦和埃及的茶叶消费增长很快,独联体其它国家茶叶消费逐年减少,其主要原因是由于本国的经济下滑与政治不稳定。

印度人均茶叶消费量几乎停滞在750克/年,小型种植者的茶叶供应量的增加,出口的停滞不前等导致需求、供应失衡。通过调查发现,年轻人饮茶量减少是主要原因之一,目前,在17-24岁的年龄组中,50%的年轻人(约2.5亿)每天饮茶不到一杯,未来十年,印度总人口的65%将低于35岁,因此,印度茶叶局和印度商务部向大学里推广新式茶叶冲泡方法——即冷饮调味茶,以此在年轻人当中推广茶叶。

中国新式茶饮激发了年轻人的饮茶活力,新式茶饮兴起从九十年代末茶碎加奶精的噱头,到2000年的香精加奶精的价格战,再到2007年后的手摇茶,再到2012年开始兴起的奶盖茶、水果茶等,经历了低质低价的洗礼以及各类品牌起起落落的大浪淘沙,逐渐开始回归品质、回归品牌,整个行业渐趋理性与成熟,目前,全国拥有新式茶饮店达15万家,并且呈上升的发展态势,这些茶饮店迎合了年轻人的消费习惯,也有力地促进了中国茶的消费。

图11 2017年主要茶叶消费国和地区的消费数量 单位:吨

在产茶国中,中国和印度是世界上主要的茶叶消费大国,茶叶消费总量为318.3万吨,占世界茶叶总消费量的57.1%,而非产茶国巴基斯坦、俄罗斯、美国、英国、埃及是一个非常有潜力的消费市场,土耳其的市场消费潜力大,但由于土耳其高额的关税,其它国家的茶叶很难进入土耳其市场,欧盟市场的消费增长不力,一方面与欧盟的消费习惯有关,另一方面,欧盟苛刻的农残标准,产茶国的茶叶也很难进入欧盟市场。同时,我们也看到,世界前十大茶叶消费国,茶叶生产国占据五个,分别是中国、印度、土耳其、日本、印度尼西亚,其消费总量达362.9万吨,占全球茶叶消费总量的65.1%,可以说,茶叶生产国仍然主宰着全球茶叶消费。

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茶叶价格

从全球范围来看,世界茶叶出口价格依然低迷,大部分茶叶原产国出口均价始终在3美元/公斤左右徘徊,根据世界各主要茶叶出口国的海关数据统计,2017年日本的茶叶出口均价最高,达到27.37美元/公斤,而肯尼亚茶叶出口均价较低,为3美元/公斤,日本茶叶出口均价是肯尼亚的9倍(见表13),其次是斯里兰卡,茶叶出口均价为5.24美元/公斤,土耳其为4.82美元/公斤,而中国出口均价为4.53美元/公斤,中国出口均价的提升主要由于高档名优茶的出口拉升了出口价格,尤其是普洱茶和绿茶的出口。茶叶消费国再出口均价相对较高,如法国再出口均价为17.68美元/公斤,其次是德国,为9.82美元/公斤,巴西为8.94美元/公斤(见图12,表12)。

图12 2016年世界主要产茶国的出口均价图

而世界茶叶拍卖市场的价格更低,主要以出口茶叶原料为主,从2008年的218美分/公斤增长至2017年的280美分/公斤,十年间仅增长了28.4%,如果考虑到生产成本及通货膨胀指数,世界茶叶上的拍卖价格基本上无太大的变化(见图13,表13),而2017年拍卖均价比上一年上涨了22%

图13  2008-2017年世界各拍卖市场茶叶拍卖均价趋势图

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结论

1.世界茶叶产大于销的矛盾依然突出,世界茶叶出口量占世界茶叶总产量的比例,十年来一直呈下降的趋势,而世界茶叶增长的主要来自于中国与印度,因此,改善供需矛盾,除了要提高茶叶消费量外,产茶国应当适度控制茶园的种植面积。

2.在国际市场上,茶叶的销售价格仍然很低,在不考虑生产成本和通货膨胀系数外,十年间均价始终在3美元/公斤左右徘徊,茶叶生产国,除日本外,出口均价都很低,而茶叶消费再出口价格相对较高。

3.世界上茶叶出口一直保持稳步增长,2017年世界茶叶出口达179.1万吨,比上一年的179.4万吨略有减少,其中红茶出口140.3万吨,占78.3%,绿茶出口为38.8万吨,占21.7%,绿茶出口首次出现负增长。2017年中国茶叶出口金额排名世界第一,其次是斯里兰卡和肯尼亚。

4.十年来,世界茶叶进口也保持相对平稳。2017年茶叶进口量为172.9万吨,其中亚洲国家茶叶进口量为48.96万吨,非洲国家茶叶进口量为37.00万吨,欧洲国家茶叶进口量为13.77万吨,进口量大的依然是巴基斯坦、俄罗斯、美国和英国,其次是土耳其进口上升很快。尽管美国在全球发起贸易保护主义,打起了贸易战,但对世界茶叶进口影响较小。

5.全球茶叶可持续发展被提上重要议事日程。主要表现在:一是全球气候变暖,造成病虫害增多,影响茶叶品质;二是小农生产者收入偏低,影响到茶叶产业可持续发展;三是农药最大残留限量(MRL)对各国茶叶出口的影响。因此,需要建立全球茶叶可持续发展标准,以提升茶叶质量安全、改善茶叶品质、保护茶园环境和提高茶农的收入。

6.大力推广有机茶。当前由于各国的有机茶执行标准的不同,因此出现了产茶国与消费国不同版本的有机茶标准,增加了茶叶生产国的认证成本,这需要世界各国在有机茶标准方面达成共识,形成统一的全球标准,在对外贸易中,有机茶标准要得到各国之间的互认。

7.世界前十大茶叶消费国,茶叶生产国占据五个,分别是中国、印度、土耳其、日本、印度尼西亚,其消费总量达362.9万吨,占全球茶叶消费总量的65.1%,可以说,茶叶生产国仍然主宰着全球茶叶消费。因此 ,我们要积极有效地推进茶叶消费,需要在各国加大宣传与推广力度,尤其是在茶与健康,茶与改善人民生活品质方面,通过举办各种茶事活动,来引导人们科学饮茶,健康饮茶,推广茶文化,振兴全球茶经济。










内容转载自中国茶叶流通协会

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