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随机检测8款普洱茶,看有没有含有致癌物“黄曲霉毒素”?

    发表于 茶点西西网
随机检测8款普洱茶,看有没有含有致癌物“黄曲霉毒素”?

前段时间由于“方舟子”挑起的普洱茶致癌论,再次闹得满城风雨,云南普洱茶协会和茶叶方面相关的专家都站出来表示“普洱茶致癌论”是谣言,并且要对造谣者进行起诉,随着热点的消失,后面起诉的环节已经没有再进入到广大群众的眼帘,普洱茶经过十几年快速的发展,已经从以前粗犷的野蛮生长到现在精、美、安全的发展,各方面都有标准化。


尽管有茶叶专家进行站台说普洱茶是安全并且不会致癌的,但是还有要有真实数据才可以让广大茶友深切的信服,消道长送检了口碑颇高的大益、小罐茶、老班章、庆沣祥等8款普洱生茶、熟茶,检测指标为黄曲霉毒素B1。


令人闻风丧胆的黄曲霉毒素B1是会致癌的,实验室检测结果显示,8款普洱茶均未检出黄曲霉毒素B1。

普洱茶越老越易成为黄曲霉的温床?


“正常情况下,储藏年限越长的普洱茶越不具备黄曲霉产毒的条件。我们曾研究了存放50年的普洱茶标准样,发现整个储藏过程间其微生物的种群和种类变化是很大的。相比于刚渥堆出来的熟茶,越老的普洱茶其实越不适合黄曲霉生长。”


所以啊,大家千万不要信了谣言的邪啊。


另外,“正常情况下,普洱茶出现黄曲霉毒素的可能性是很低的。有些人检测出黄曲霉毒素,可能是方法的问题(相对含量误差),也可能是取样的误差(储存条件极差)。不过,如果受潮严重或者条件很差故意让它变质,那普洱茶受到黄曲霉污染也是存在的。”消道长在想,该没有商家会故意这样做吧,毕竟谁还没点求生欲呢?


但值得注意的是,如果是未加控制的自然发酵,环境中的菌种、季节等因素也会影响普洱茶的安全性和稳定性。


来源丨消费者报道

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