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【舌尖上的六山味】这是两款小清新的茶

    发表于 六大茶山
【舌尖上的六山味】这是两款小清新的茶

  2017年12月13日,周三,下午两点半的昆明气温9℃,湿度72%。今天是六大茶山品质分析中心的第57场品鉴会。

  

  撬茶、煮水,出汤、分茶。我们认真观察汤色变化,用心辨别每一泡茶汤滋味的细微变化。

  

  六次开汤,三次出水。

  两款茶杯底的香气对比,样1的香更偏近于底层,杯底香更重,飘起来香更少。从口感来说,也比较连续饱满。因为口感极其细腻。

  样2,总体口感比较细腻,香气高扬、冷香明显、回甘生津明显,香气呈蜜兰香。这两款茶各具特色。

  

  01

  2017年的嘉木老树茶贺开

  

  02

  2017年的嘉木老树茶小户赛

  

  今天的品鉴会还是采用的盲评,考题是猜2个茶品的产区或是山头。

  经过六次出水,三次开汤,大家也给出了自己的答案。今天的两款茶都是比较小清新的茶,大家喝得有些混淆,导致有点举棋不定。判断不出来是哪里的茶。

  

  最后答案公布:1号茶样是2017年的嘉木老树茶贺开,2号茶样是2017年的嘉木老树茶小户赛。

  

  这两款茶在口感上都不负所望。

  嘉木老树茶贺开山出自勐海迷藏贺开的古茶园,茶园海拔在1400-1760米之间,树龄多为200-1400年以上的古茶树,很好的彰显了六大茶山“贺开味”的特点。茶品香气高纯,幽兰香显,独具野性,汤质砂滑,涩显于苦,喉韵及生津比较明显。

  另一款嘉木老树茶小户赛出自云南省临沧市双江拉祜族布朗族傣族自治县勐库镇公弄村委会,位于勐库镇北边。

  这两款茶泾渭分明,源于不同的海拔、气候、土壤、生态环境,一方水土育一方茶。

  


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