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六山石磨饼茶,孕育传统而生

    发表于 六大茶山
六山石磨饼茶,孕育传统而生

  

  “石磨饼”顾名思义其压制工艺采用的是手工石磨压制。普洱茶在清朝时期开始兴盛起来,一直采用的都是人工石磨压制饼茶的工艺。目前,普洱茶压制分为现代机器压制和传统手工石磨压制两种,机器压制与手工石磨压制的差异点在于,手工石磨压制生产效率低,费工费时,但手工石磨压制松紧适度,茶菌活动空间相对较强,让茶叶有更好的空间氧化,使其能更好地转化。

  

  六大茶山石磨饼最早生产于2004年,因其做工精细,选料精细,备受茶友追捧。现公司在传承原石磨饼工艺和原配方基础上再次生产推出该产品。六大茶山石磨饼精选云南西双版纳易武正山大叶种乔木原料(易武山高优生态3-5级茶为原料,易武茶香甜水柔的特征更容易让茶友接受),茶条壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰;茶饼圆润,香气深沉而厚重,口感丰富,能感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅,入口基本无苦涩,滋味悠长,是一款具有较好的馈赠、收藏纪念及品饮价值的茶品。

  

  石磨,一种古老的使用工具,早在春秋战国时期就被著名的土木工匠祖师鲁班创造出来,从此在中国历史上传承演变了几千年,直到现在,因此石磨一直带着一种传奇的记忆与色彩,展示着劳动人民的无穷智慧还有往昔时光的温婉柔和。

  

  普洱茶与石磨也有不解之缘,众所周知,普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,由茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。普洱饼茶、砖茶、沱茶等都是常见的紧压茶,所谓“紧压”,在最初就是由石磨来实现的。

  

  六大茶山勐海茶厂使用的石磨

  目前,普洱茶压制分为现代机器压制和传统手工石磨压制两种,两种石磨虽然不一样,但是彰显的智慧是一样的,它们带着的记忆与色彩也是一样的。普洱茶在清朝时期开始兴盛起来,一直采用的都是人工石磨压制饼茶的工艺,所使用的石磨也在不断改进。机器压制与手工石磨压制的差异点在于,手工石磨压制生产效率低,费工费时,但手工石磨压制松紧适度,茶菌活动空间相对较强,让茶叶有更好的空间氧化,使其能更好的转化。

  六大茶山公司生产的石磨饼

  “石磨饼”顾名思义就是采用石磨手工压制成的普洱茶饼。六大茶山公司石磨饼最早生产于2004年,因其做工精细,选料精细,备受茶友喜爱。2011年公司在传承原石磨饼工艺和原配方基础上,再度生产推出该产品。

  

  在普洱茶的历史中,传统的石磨压茶工艺很难被机器取代。六大茶山公司很多高端、高品质的普洱茶饼都是使用石磨手工压制的,这是对传统工艺的继承发扬,更是对茶叶品质的不懈追求。而这款“石磨饼”更多的是对旧日时光的怀念,力图在时间的飞速流淌中留下一些柔和细腻的记忆。

  

  六大茶山石磨饼普洱茶身份证

  品名:六大茶山石磨饼

  生产年份:2013年

  生\熟:生茶

  规格:400克\饼

  原料产地:西双版纳易武

  原料品级及特点:易武正山大叶种乔木鲜叶

  产品特点(含包装、口感):该产品茶饼圆润,茶条壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰;香气深沉而厚重,口感丰富,能感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;入口基本无苦涩,滋味悠长,是一款具有较好的馈赠、收藏纪念及品饮价值的茶品。

  

  天猫官网:搜索店铺(六大茶山茶叶旗舰店)

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