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生态好 茶才好:艺福堂启动生态茶战略打造生态好龙井

    发表于 茗边
生态好 茶才好:艺福堂启动生态茶战略打造生态好龙井

2019年2月18日,伴随赛西湖牌生态好龙井预售上新,艺福堂正式启动生态茶战略,从生态龙井茶开始,进军生态茶市场。



近年来,茶叶已成为全球三大无酒精饮料(茶叶、咖啡、可可)中消费量大、深受人们欢迎的健康饮品。其品质高低,除与加工技术相关外,更与生态环境密切相关。作为2017国家级电子商务示范企业、2018中国茶叶百强企业,艺福堂始终坚持“实实在在做好茶”的理念,从生产源头把控茶叶原料的质量关,致力于做高安全、高品质、高性价比的产品,让更多的人喝上更多的健康好茶。自2015年,艺福堂就开始布局生态茶,从种植源头甄选生态茶园基地,从工艺端坚持传统制作技艺,从标准端优化成品管理,实施全产业链生态管控,做出一杯真正的生态好茶。



生态茶一般是指在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理,采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术,不使用人工合成的农药、肥料及生长调节剂等物质,在加工过程中不使用人工合成的食品添加剂的茶叶产品。也可以理解为生态茶是无化肥、无农药、无环境污染的自然状态下生产的茶,代表的一种更安全、更高品质的茶。艺福堂生态茶的标准远远超过一般的标准,凭借科研的力量及10年来在茶行业的专业沉淀,艺福堂生态茶对环境的标准更为严苛。



严控“酚氨比”,生态茶味自然鲜

 

“酚氨比”,通俗说就是茶叶中茶多酚与氨基酸的比值。它对很多人而言是个生僻的概念,对于艺福堂研发人员来说,却熟悉得如同家常便饭。茶汤的滋味是由各呈味物质茶多酚、咖啡碱、氨基酸、可溶性糖、可溶性果胶相互协调和配合的综合反应,各种物质融于茶汤的多少和存在的形式不同,会使滋味发生不同的变化。茶多酚是茶叶中的主要物质之一,它呈苦涩味。氨基酸也是茶叶品质成分中含氮化合物的突出代表,是形成茶汤鲜爽度和香味的主要物质。而茶多酚和氨基酸在茶叶滋味中讲究协调,茶多酚不能过多 ,氨基酸也不能过少。一般来说:酚氨比低,鲜爽度高;酚氨比高,鲜爽度低。生态茶园由于海拔高、森林覆盖率高、酚氨比相对其他茶园来说相对较低,因此,生态茶的味道自然更鲜爽。 



考究“黄金海拔”,高山云雾出好茶


海拔高度对茶叶品质有直接影响,海拔升高100米气温下降0.6度,一般认为海拔高茶叶生长期长,品质更好,海拔高,温度低,茶叶中的氨基酸含量就高,口感就会更鲜爽。故有“高山云雾出好茶”之说。但海拔不是越高越好,海拔太高,光照强烈,茶叶容易苦涩。对于江南产区的绿茶来说,海拔400-800米是黄金产区带,茶叶中的酚氨比较低,茶汤滋味也更加鲜爽甘醇。艺福堂生态茶基地海拔便处于400米-800米黄金产茶带,所产茶叶酚氨比较低,茶叶的风味自带鲜爽回甘。


森林覆盖率高,生态环境得天独厚

 

艺福堂生态茶园基地位于桐庐,桐庐有一千多年的产茶历史,地处浙江西北部,境内群山叠嶂、溪流纵横,有三山“鼎立”、两江“烟波”的“奇山异水,天下独绝”之美景,有着“中国长寿之乡”、“国家森林城市”、“中国最美县城”之称。桐庐为亚热带季风气候,四季分明,雨量均匀,年降水量1552毫米,日照充足,年平均温度16.5度,山水资源丰富,生态优越,海拔400米以上的有10000余亩。生态茶叶基地森林覆盖率为均在80%以上,生态环境得天独厚。



偏爱漫射光,茶叶生长在林间


茶树喜阴,特别适宜在漫射光下生长。艺福堂生态茶生长在海拔400-800多米的山林间,林木丛生,山峦环抱,天然屏障阻挡了阳光的直射,折射成漫射光,而漫射光中的兰紫光较多,茶叶叶片能吸收兰紫光和红光,更有利于蛋白质、氨基酸等形成,从而增进了茶叶自身的香气和鲜爽味。平地茶园较少有树林的遮挡,阳光直射茶园,茶叶的苦涩味明显。艺福堂生态茶园基地得益于山林的“庇护”和“遮挡”茶味更加鲜香甘醇。



依托地缘优势,做大做强龙井茶品牌


龙井茶是中国传统名茶,著名绿茶之一。产于浙江一带,至今已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味醇、形美"四绝的特点,产地范围包含杭州市西湖区、萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安、绍兴、新昌、嵊州、诸暨等地,深受人们所喜爱。艺福堂中央智慧工厂及生态茶基地位于浙江桐庐,属于龙井茶主产区,艺福堂赛西湖牌龙井茶采用生态环境更好的龙井茶原料,制作出来龙井茶自然更健康安全。


艺福堂中央智慧工厂源自中国长寿之乡——杭州桐庐


对于艺福堂进军生态茶市场,艺福堂创始人李晓军有着自己的看法,“浙江的龙井茶以西湖龙井最负盛名,前10年艺福堂在西湖龙井市场已树立了品牌、销量、服务等多项行业标杆,不仅参与制定了《GH/T 1115-2015 西湖龙井茶》行业标准,而且用‘互联网+’的模式,让西湖龙井走进了寻常百姓家。龙井茶是浙江省另一张金名片,艺福堂作为浙江省农业龙头企业、浙江省名牌,有更多的责任推动龙井茶产业发展,做大做强龙井茶品牌。浙江省拥有丰富的生态茶资源,赛西湖牌龙井茶利用好这个资源,主打‘生态好龙井’,就是希望让更多的人了解龙井茶、喝上龙井茶。”?


(来源:艺福堂)

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