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人文茶道 【春茶漂流】红茶季 第二站兰州圆满完成

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人文茶道  【春茶漂流】红茶季  第二站兰州圆满完成

 




人文茶道

【春茶漂流】红茶季

第二站兰州圆满完成


茶会结束后,茶友筱若锋感怀而作:

记得唐代郑谷的茶诗里最让人心动的句子是:

澄分僧影瘦,光彻客心清。带梵侵云响,和钟击石鸣。淡烹新茗爽,暖泛落花轻。此景吟难尽,凭君画入京。今日茶境感触良多,吾乃得一句:“和宋韵之妙,养唐风曲足”。言谓之为道,气寓之以静。茶谓之为禅,品谓之以同。以茶论品,清朗入怀。


活动亮点


三位席主分别掌壶,主泡不同红茶。

设计了净手、烛台清供环节,于鞠躬俯仰之间传递茶人的恭敬之心。

茶席设计新颖,第一席大胆选用宣纸做茶席。





2019人文茶道同学群【春茶漂流纪】红茶分享品鉴茶会品鉴茶品:

1、2018年云南临沧勐库大雪山古树红茶(红玉)

2、2019年云南临沧勐库大雪山古树红茶(红玉)

3、2018年一水间云南凤庆红茶经典58

以上三款茶由人文茶道传习馆提供;

4、2018年重庆金佛山千年古树(金山红之树皮款)

5、2018年重庆金佛山千年古树(金山红之器度款)

以上两款茶由重庆金山湖农业开发有限公司提供。


品鉴记录法:王迎新人文茶道十四鉴茶法





文:站长、人文茶道践行者 魏峨

在经历了上一站因暴雨,顺丰未及时发出样茶的焦虑与等待,终于,样茶和品鉴本于茶会当日8时取回。




 一切都是最好的安排

 佳境已成,吉时将至

 净手,捧一盏烛台,沿木梯拾阶而上

 空灵的音乐由弱渐强

来到供桌前,将烛台置于供桌之上,双手合十,于鞠躬俯仰之间传递茶人的恭敬之心。




落座席间,轻闭双眸,徜徉于空灵清幽的音乐中,似乎看到自己于林间轻舞。

潺潺的流水声,似清泉流过……睁眼,席主已开始瀹茶。

此刻,不同风格的三组茶席便呈现于你眼前…..





第一席

主题:生春

释义:

草长莺飞

春满人间

花落茶席

一室生春

色调:粉 白

茶笺:手写

茶包:自制小茶包

席植:色彩明快 粉红花瓣

花器:玻璃汤瓶


茶席整体以粉色为主调,洒金明黄宣纸铺底,配雅灰台湾席布。灰色,将粉色的汝窑茶器衬托的愈加粉嫩。花器将之前的枯木换成玻璃汤瓶,时尚而轻快。金黄色的茶笺本与明黄的宣纸席底呼应……  粉色、黄色吻合“春生”之清丽明快,洒落于席间的片片花瓣,又多了几分灵动,整个席面呈现出春天的勃勃生机。




第二席:

主题:春光住

释义:

风前欲劝春光住,

春在城南芳草路。

未随流落水边花,

且作飘零泥上絮。

色调:蓝色 靛蓝土布

茶笺:纸质手写

茶包:自制

席植:瓶花首选 色彩淡雅

花器:金属花瓶


茶席选了云南沙溪古镇淘来的老土布,老布特有的质感,再加其他任何席布都是多余,它将淡绿细腻的茶器衬托的恰到好处。如星空般的古雅蓝与橙黄色的红茶汤互补,茶汤花影相映成趣。




第三席:

主题:晚春

释义:

草树知春不久归

百般红紫斗芳菲

杨花榆荚无才思

惟解漫天作雪飞

席植:中式插花

色调:棕色,黄色


方桌,黑色,整体颜色暗沉,比较特殊。一水间的真丝莨绸小方席,和草木灰的小茶盏,似乎并不适合这张席。然而,加一块淡黄的中式缎面席当衬底,整个席面色彩立刻柔和起来。一盆缤纷的中式插花,似乎留住了晚春的脚步。




共赴一场茶事,初次相识也好,故友知己也罢,以茶会友,以茶结友,都是重逢。十四鉴茶法,既让我们重新体验了当学生的感觉,又教会我们怎么喝茶,怎样喝好茶。






人文茶道的茶席美学与十四鉴茶法,让大家真切体悟到中国茶文化之博大精深。在茶修路上,我们是践行者,也是倡导者,每一次的践行,都是一次学习与提升。

茶路,亦远……

 

       

           




茶会结束后,茶友筱若锋感怀而作:

记得唐代郑谷的茶诗里最让人心动的句子是:

澄分僧影瘦,光彻客心清。带梵侵云响,和钟击石鸣。淡烹新茗爽,暖泛落花轻。此景吟难尽,凭君画入京。今日茶境感触良多,吾乃得一句:“和宋韵之妙,养唐风曲足”。言谓之为道,气寓之以静。茶谓之为禅,品谓之以同。以茶论品,清朗入怀。





活动意义


 本次公益活动通过在不同省市的同品种、不同品种红茶的品鉴,学习人文茶道十四鉴茶法中对冲泡地点、海拔、温度、湿度观察,以及体会水质、冲泡方法对茶汤的影响。形成习茶中尽精微、至广大的习惯和思考。同时,我们将通过品鉴他人的茶、分享自己的茶叶,体会茶道中的人文关怀和利他精神。每一位茶人将为下一位品鉴者留下最真实的瀹茶记录,并传递自己最好的茶。而每一位茶人也将品啜到他人给予的最好之茶。


茶品介绍:

红玉

 

勐库大雪山古茶树原料所制之古树红茶,茶树树龄愈长根系愈发达,能从土壤里吸取到更多的营养物质,使得内涵物质丰厚,茶汤层次分明,给予人的身体的感受也更明晰。发酵到位的红茶,汤色饱满,蜜香里交织着古树红茶特有的果香,饮之即能感受到蜜润饱满的气息。

一水间.古树红茶,原料采自临沧大雪山古树,系大理茶种,生长于2100米的高海拔地区,山间云雾缭绕,生态环境较好。

其条索紧结适中、乌黑油亮,且显金毫;干茶伴有淡淡干果香、甜香。茶汤有明显野花香、蜜香,入口即化,饱满丰富,有层次感。


经典58

   

原指五十年代凤庆茶厂用凤庆大叶种鲜叶原料制作出的功夫红茶,曾在出口中创国际红茶最高价格,被指定为国务院外事礼茶。后来成为一种凤庆红茶的工艺代称。


一水间经典58工艺的红茶用凤庆有机茶鲜叶制成,外形条索紧结、肥壮,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,收敛性强。叶底红润匀亮,金毫显现。清饮时汤感丰富甜润,也是调饮时的上佳选择。


金山红古树红茶

   

来至于金佛山古茶树群落,海拔1300米左右,位于世界自然遗产、国家自然保护区、国家森林公园内,森林覆盖率达90%,空气清新,流水潺潺,云遮雾绕,空气相对湿度80%,微酸性黄壤,土层深厚有机质含量较高,宜茶生态环境得天独厚。

所有原叶采摘至海拔1300米以上金佛山德隆镇自然保护区腹地原生态无污染野放环境的茶树;树种为乔木中叶种,均为胸径16厘米以上古茶树;

重庆市非遗传统制茶工艺制作;汤色红亮,入口生津,香甜可口,具有不同层次的蜜香、花香、果香味。果胶含量丰富,汤色挂杯,入口生香。







红茶是中国六大茶类中饶有趣味的一类,各地的品种工艺均有不同特点,为让大家更多地认识红茶的丰富性,特在人文茶道同学群组织本次红茶学习品鉴的公益活动。旨在;


增加对红茶冲泡的理解及表现手法;

锻炼春季茶席设计和茶会策划能力;

发掘自己身边的特色茶;

寻找不同区域茶叶的最佳表现方法;

展示自己的茶空间与好水、美人、美器、美物;

增加同学间的同心协作与凝聚力;

本次活动同时也是对以往人文茶道学习的复训。

我们提倡分享与奉献,

提倡传递美好!

  

摄影 \ 郑伟

  编辑 \ 蕊红

场地提供\兰州敦煌茶舍

设计 \ 一水间视觉YISEE


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