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宁波“新式绿茶”国际茶博会上受宠

    发表于 中原茶城网
宁波“新式绿茶”国际茶博会上受宠

 

做了30年茶生意的罗孟君,提前3天到了中国国际茶叶博览会上。他的茶厂规模不小,茶叶卖到了香港、美国。对他来说,这是一个向国内外客商推介宁波茶叶的好机会,和他一起来参展的宁波茶企还有13家。

15日,第三届中国国际茶叶博览会在杭州开幕,宁波参展企业14家,共有展位21个,展馆面积189平方米。宁波参展团队不仅带来了望海茶、奉化曲毫等知名茶品,还有近两年来培育孵化的新式绿茶。通讯员 王礼中 记者 王冬晓 文/摄

    

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现场:北京茶商寻觅一年,找到奉化茶如获至宝

“就是这个味儿,总算找到了。”上午9点刚过,北京茶商石庆朴找到宁波展厅,喝上一泡,如获至宝。

石庆朴在北京做了十多年茶生意,绿茶只做西湖龙井。去年有朋友送了一包雨易茶,喝了之后意犹未尽,一直在各大茶博会上寻觅。茶博会第一天,他一路打听,总算找到了奉化雨易山房的老板娘周静波。

“这个茶不敢说比西湖龙井好,好过浙江龙井是有的。”石庆朴边喝边聊,“茶是第五泡了,还有回甘,鲜爽醇厚。”

光喝到好茶,石庆朴还不满意,他想知道这个茶怎么炒的。

一旁的周师傅炒了大半辈子茶,雨易茶正是他亲手炒制,一年产量不多,五六百斤。“茶叶套种果树,采的是东北坡上的茶叶,选的嫩芽长3厘米、宽3毫米,有细毛。”周师傅说,套种果树茶有果香,东北坡比西北坡上的茶树好,是因为西北方向受光照时间长,茶叶老一些。

两个人聊了半个多小时,石庆朴想把雨易茶推向北京市场。

雨易茶因生长在奉化雨易茶场而得名,属于奉化曲毫。记者了解到,奉化近年来通过不断举办茶叶评比大赛促进茶叶品质提升,售价提高,销量也年年递增。

“今年的奉化曲毫凭着独特的兰花香,以3000元每斤的价格被宁波五位客户抢购一空,这两年主打产品不仅畅销宁波,还有近两成销往北方。”奉化农业农村局相关负责人介绍说。

    

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亮点:宁波茶企推陈出新,研发的“新式绿茶”获肯定

除了望海茶、奉化曲毫,宁波茶企这两年也不断推陈出新,丰富绿茶品种。今年茶博会上首次亮相的奶白茶获得业内关注,不少老牌茶企都在暗暗打听。

和绿茶、白茶不太一样,奶白茶茶叶呈娇艳的鹅黄色,泡出来的叶片娇翠欲滴,喝上一口,奶香冲入脑门,茶香四溢。

为什么有奶香,不是后期添加的吧?

“不是不是,正常炒制,关键是奶白茶茶树品种。”鄞州农业农村局相关工作人员介绍说,这种茶树是介于白茶和黄金叶之间的选育品种。

余姚瀑布仙茗协会负责人蒋丽萍今年也推出了一款名为“五月芬芳”的高山茶,售价800元一斤,5月3日一推出,订走了一半。

五月茶,叶子多大啊,还能做出好茶?

“余姚海拔800米的茶山,5月气温20多摄氏度,昼夜温差大,做出来的茶氨基酸含量高。”蒋丽萍取出五月芬芳,和扁平茶不同,茶叶揉捻成圆球状,泡出来茶香四溢,喝一口无涩味回甘无穷。“别看叶子大,杀青揉捻把芳香物质逼出来,不少人喝一口就五斤十斤地要。”蒋丽萍说,传统茶叶做一季,今年尝试着推出五月高山茶,希望打开销路。

    

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转变:从两三元一斤到低于千元不做 三十年老茶人谈“转型之路”

罗孟君是宁波最早做茶的一批人,从家庭作坊做起,做了30年。宁波是海上茶路启航地,有着悠远的历史和文化,但国内知道的人并不多,原因是宁波做的是初加工,出口东南亚。

罗孟君最开始做的就是珠茶,顾名思义就是揉捻得像珠子一样。

“上世纪八九十年代,余姚、北仑这片基本上是做珠茶的,用机器杀青揉捻,一天能做几百斤,价格也低,只有两三元钱一斤,出口到东南亚,一年产值几十万元。”罗孟君说,这样做了十几年,大米都从两角钱一斤涨到两元钱了,珠茶还是两三元一斤,产值也没变。1997年,罗孟君开始转型做扁茶。

“两三百元钱一斤的茶叶不做,要做就做一千元钱以上的高档茶。”罗孟君拿出一盒25克的“三山玉叶”,“这个茶甘甜醇厚,75元钱一盒,一斤1500元,销到美国、中国香港。”罗孟君说,这几年销量突飞猛进,一年销量四五千万元。

“茶叶不仅具有商品属性,更有文化价值,全国六成以上是绿茶,绿茶品牌众多,如何从中脱颖而出,还是靠实力说话。毕竟西湖龙井就那么一家,其余的绿茶怎么做出来,还是要坚守品质、做出特点,才能圈一批忠实粉丝。”在茶叶届浸润多年的麻先生说。

2 条评论

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7b4395ecc4e15a51dcd73ce4b3f...
我哩迈迈迈.... 大约 1 个月前

何为新式绿茶  希望不是炒作概念  

7e75129b2448ee32addb8fd10bf...
公路造价师 大约 1 个月前

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