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金不换·新会陈皮测评

    发表于 宝福林
金不换·新会陈皮测评

       宝福林测评中心  7月11

  用心觉茶,用眼观茶,用口鼻体会茶,将甘甜化成一系列看得见的味蕾密码。这里是宝福林产品评测中心,每周为大家分享一款产品测评,为茶友们剥去茶叶层层“外衣”,回归原产地、回归茶性、重新审视“茶”,探寻茶最初始的本质,让味道看得见!

  测评中心

  广东有三宝,陈皮、老姜、禾秆草。这里排在第一位的陈皮,就是新会陈皮。纯正地道的新会陈皮,经岁月雕琢,有越陈越香、越陈越珍贵的特点,可集药用、养身、收藏于一身。今天就来给大家推荐两款正宗新会陈皮。通过品鉴,让大家更好地了解,不同年份的新会陈皮,所具有的不同特点和魅力。

  产品信息

  【品牌】:宝福林

  【品名】:金不换·新会陈皮

  【年份】:2008年/2013年

  【规格】:200克/瓶

  【茶品简介】:原料产自宝福林自有天马生态柑果园,从源头就保证了新会陈皮的地道性。宝福林·金不换新会陈皮,采摘自圈枝柑老树,果皮为大红皮,经纯生晒后,由干仓陈化而来。干仓陈化后的新会陈皮,皮质纯粹,色泽自然,营养物质保存良好,品质出色。

  01 包装特点展示

  映入眼帘的这款金不换系列,包装风格古典雅致。以红色为主色调,以金色为点缀,大气不失典雅,并且巧妙融合皇家人物元素,完美彰显尊贵风范。

  02 外观/香气对比

  2008年新会陈皮

  颜色:外皮呈深棕色,果皮外表面的油室、猪须纹清晰可见,并带光泽感;内囊表面陈化脱离,较紧致光洁,泛微黄,岁月感明显。摸皮身,手感硬、轻。

  香气:陈香厚重,温和,辛香淡雅,闻之,令人心神愉悦。

  2013年新会陈皮

  颜色:外皮呈浅棕色,带微黄。果皮猪须纹、油室凹凸明显;内囊海绵浮松状明显,有轻微脱落现象;颜色白中带黄。摸皮身,手感硬,较有分量。

  香气:辛香浓郁,带一点点辣,陈香清新,恰到好处地醇。

  03 汤色/滋味对比

  品鉴说明:使用纯净桶装水,水温在100℃左右;各取一张完整的新会陈皮,用透明玻璃杯冲泡。分7次冲泡,每次时间大约20″、25″、30″、35″出汤。

  2013年新会陈皮

  茶色:1——7泡,颜色逐渐变深,颜色金黄透绿,清澈明亮。

  滋味:辛香浓,入口醇爽顺滑,柔润,微甜,柑味较明显,清新悠然。

  2008年新会陈皮

  茶色:1——7泡,颜色呈明黄色,色泽润亮。

  滋味:入口醇厚饱满、柔滑滋润、微甜适口,陈香舒适。

  整体而言,2008年新会陈皮比2013年的颜色要深一些,口感方面,年份越长,陈香越明显,滋味越淳厚,甘润。

  04 茶底对比

  2013年新会陈皮

  吸水膨胀后,轻捏陈皮,感觉变得饱满有弹性;内囊浮松膨胀明显,就像刚拨开的新鲜果皮一样,充满鲜活感。

  2008年新会陈皮

  吸水膨胀后,轻捏陈皮,肉质较软,但不失弹性,而且皮厚适中。内囊遇水前显平滑紧致,泡水后,浮松明显。

  总评

  经过评测品鉴,可以看出不同年份、相同品质的新会陈皮有着明显不同的特点:年份越高,质感越轻;年份越高,茶色越深、香气越陈;年份越高,滋味越厚重柔滑,甘润适口。反而年份较低的新会陈皮,味道偏醇爽,辛香更浓郁。至于选择哪个年份好,其实要看个人喜好。有的人喜欢年份高,味道醇厚;有的人喜欢年份低一点,滋味醇爽。总之,适合自己的才是最重要的。

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2 条评论

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132?1560995806
寒冷的窗 3 个月前

都说陈皮能做旧,也不知道此款陈皮是否是10年以上的

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姜是老的辣,陈皮是陈的香!一直想体验一下新会陈皮,还没有机会,看到文章想马上试一试!

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